Огурец - овощ, свойства и питательная ценность которого следует ценить особенно в жаркую погоду. Огурец почти на 97 процентов. Он состоит из воды, поэтому быстро утолит жажду. В то же время он низкокалорийный, поэтому его можно включать в рацион худеющих. Узнайте, какими еще свойствами и питательной ценностью обладает огурец.
Огурец считается обычным овощем, поэтому его свойства и пищевая ценность не очень ценятся. Между тем, огурец богат антиоксидантами и кукурбитацинами - веществами, защищающими от развития рака.
Кроме того, в огурце много воды (почти 97%), поэтому он поможет утолить жажду в жаркий день. Кроме того, он обладает мочегонным действием, поэтому рекомендуется при заболеваниях почек и инфекциях мочевыводящих путей, а также способствует очищению организма от токсинов. Однако это не единственные свойства огурцов.
Оглавление:
- Огурец и противораковое действие
- Огурец утолит жажду в жаркие дни
- Огурец - пищевая ценность, калорийность
- Огурец от неприятного запаха изо рта
- Огурец для избавления от лишней воды из организма
- Огурец восстановит кислотно-щелочной баланс
- Огурец и помидор - сочетать или не сочетать?
- Огурец в диете при изжоге
- Огурец и диабет
- Огурец и похудение
- Огурец - использование в косметике
Огурец и противораковое действие
Огурцы содержат кукурбитацины - вещества, ответственные за горький вкус этого овоща, которые обладают противораковыми свойствами.
Группа американских и китайских ученых в 2014 году в «Письме о раке» утверждала, что одно из соединений из группы кукурбитацина - кукурбитацин B (CuB) - подавляет рост клеток, ответственных за развитие рака простаты.
В свою очередь, другие ученые, результаты которых были опубликованы в Cancer Research, считают, что кукурбитацины могут защищать от развития рака поджелудочной железы.
Кроме того, огурец содержит множество других противораковых веществ, таких как флавоноиды (включая физетин), лютеин и кофейную кислоту.
Огурец утолит жажду в жаркие дни
В огурцах почти 97 процентов он состоит из воды. Поэтому в жаркие дни его можно использовать вместо воды или фруктовых соков.
Особенно стоит подумать об этом людям, борющимся с гипертонией и сердечными заболеваниями, потому что в огурце дополнительно содержится калий (136-147 мг / 100 г), который поддерживает сердце и регулирует кровяное давление.
Когда на улице погодные условия, можно приготовить коктейль или холодный суп на основе огурца.
Вам будет полезноПищевая ценность огурца без кожуры / кожуры (в 100 г)
Энергетическая ценность - 12/15 ккал.
Общий белок - 0,59 / 0,65 г
Жиры - 0,16 / 0,11 г
Углеводы - 2,16 / 3,63 г (в том числе простые сахара 1,38 / 1,67)
Клетчатка - 0,7 / 0,5 г
Витамины
Витамин С - 3,2 / 2,8 мг
Тиамин - 0,031 / 0,027 мг
Рибофлавин - 0,025 / 0,033 мг
Ниацин - 0,037 / 0,098 мг
Витамин B6 - 0,051 / 0,040 мг
Фолиевая кислота - 14/7 мкг
Витамин А - 72/105 МЕ
Витамин Е - 0,03 / 0,03 мг
Витамин К - 7,2 / 16,4 мкг
Минералы
Кальций - 14/16 мг
Железо - 0,22 / 0,28 мг
Магний - 12/13 мг
Фосфор - 21/24 мг
Калий - 136/147 мг
Натрий - 2/2 мг
Цинк - 0,17 / 0,20 мг
Источник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.
Огурец от неприятного запаха изо рта
Огурец своим цветом обязан хлорофиллу - зеленому красителю, который поддерживает процессы очищения в организме.
Хлорофилл создает прочные связи с некоторыми токсичными соединениями, поэтому их меньшее количество достигает тканей тела.
Поэтому рекомендуется, в том числе, и огурцы. люди с неприятным запахом изо рта и борются с неприятным запахом пота. Это симптомы слишком большого количества вредных веществ в организме.
Огурец для избавления от лишней воды из организма
Отеки (особенно конечностей и сопутствующее чувство тяжести в ногах), отек лица, чувство отека всего тела, увеличение веса до 3 кг и общее недомогание - симптомы избытка воды в теле.
Чтобы от него избавиться, нужно дойти до продуктов, богатых водой, т.е. огурцы, которые очистят организм от шлаков, ускорят обмен веществ и окажут мочегонное действие.
Огурец восстановит кислотно-щелочной баланс организма
Огурец относится к группе овощей, образующих щелочь, то есть к тем, которые раскисляют организм. Следовательно, Эти овощи должны быть доступны людям, которые борются с частыми инфекциями, имеют низкий уровень энергии, чувствуют себя усталыми, имеют проблемы с концентрацией и памятью и имеют ухудшенное состояние кожи, поскольку это симптомы, указывающие на закисление организма.
Стоит знатьОгурец и помидор - сочетать или не сочетать?
Некоторые утверждают, что огурец и помидор являются ценными овощами, если их не смешивать в одном приеме пищи. Огурец содержит аскорбиновый фермент, разрушающий витамин С, содержащийся в томатах, а также в других овощах.
Правда, в нем есть аскорбиновый фермент, но огурцу придется долго лежать с помидором в одном бутерброде или салате, чтобы один плохо работал с другим.
А кроме того, достаточно добавить в салат несколько капель лимонного сока, тогда падает pH и перестает работать аксорбиназа. Также эту проблему решает замена свежего маринованного огурца.
Получается, что абсолютный запрет на комбинирование этих овощей не оправдан, а фраза «не стоит комбинировать» - миф.
ПРОВЕРЬТЕ: Здоровое питание: вредные Сочетания продуктов питания и ингредиентов.
Огурец в диете при изжоге
Огурец стоит включить в меню людей, борющихся с изжогой. Огурцы, как и морковь, картофель, зеленый салат и свекла, помогают предотвратить выработку желудком слишком большого количества кислоты.
Огурец и диабет
Гликемический индекс огурца низкий и составляет 15, поэтому его можно включать в рацион диабетиков.
Огурец и похудение
Огурец имеет невысокую энергетическую ценность (12 ккал / 100 г), поэтому доступен людям, которые худеют.
Мы рекомендуем
Автор: Time S.A
Сбалансированная диета - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь JeszCoLubisz, инновационной онлайн-диетической системой Руководства по здоровью. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд, используя все преимущества природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!
Узнать больше ВажноУ вас аллергия на сельдерей? Берегитесь огурцов!
Было показано, что у людей с аллергией на сельдерей может развиться аллергическая реакция после употребления в пищу дыни, огурца, моркови, карри, а также после контакта с пыльцой березы и пыльцой полыни.
В медицинской терминологии это состояние называется перекрестной аллергией. Об этом можно говорить, когда у человека, страдающего аллергией на один аллерген, развивается аллергическая реакция после контакта с другим веществом, имеющим аналогичную структуру или принадлежащим к той же группе аллергенов.
Огурец - использование в косметике
Огурцы широко используются в косметике. Полки аптек полны тоников, лосьонов, масок и кремов с экстрактом огурца.
Они особенно рекомендуются людям с жирной и склонной к акне кожей, так как нормализуют работу сальных желез и тем самым способствуют уменьшению количества выделяемого кожного сала, закрывают расширенные поры и снимают раздражения.
Кроме того, они нежно освещают кожу. В свою очередь, шампуни из огурцов рекомендуются для жирных волос со склонностью к сухости.
