Диета после гастрэктомии - правила. Что можно есть после операции на желудке?

Диета после резекции желудка - это лечебная диета, которая является очень важным элементом выздоровления. Правильно составленная диета после резекции желудка позволит быстро заживить послеоперационные раны, а значит - быстрое выздоровление. Какие правила диеты после резекции желудка? Что можно есть, а что убрать из меню?

Диета после резекции желудка - это лечебная диета, призванная облегчить работу желудка, поэтому она должна быть легко перевариваемой и богатой жидкостями. В правильном составе он позволит быстро заживить послеоперационные раны, а значит, и выздороветь.

Послушайте, каковы правила диеты после резекции. Это материал из цикла ХОРОШЕЕ СЛУШАНИЕ. Подкасты с советами.

Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео .

Диета после гастрэктомии - правила

Диета после гастрэктомии состоит из нескольких этапов:

• I ЭТАП - первые 2-3 дня после лечения можно пить жидкость. В виде исключения может быть подана каша, желательно на основе риса или манной крупы.
• II ЭТАП - в течение следующих 11 дней пациенту следует давать только фрагментированное питание, т.е. смешанное, натертое или измельченное.
• III ЭТАП - в период от 2 до 4 недель после процедуры требуется легкоусвояемая диета.
• ЭТАП IV - через 4 недели после операции можно сесть на низкокалорийную диету (с пониженным содержанием жира и сахара в рационе).

Диета после резекции желудка - что можно есть?

Основой диеты после резекции желудка является полезный нежирный белок (около 1,5-2 г на килограмм массы тела, т.е. около 100-120 г белка в день), предпочтительно в виде нежирного мяса, рыбы, яиц, обезжиренного молока и его сохраняет. Также должны быть углеводы (только в виде пшеничного хлеба и мелкой крупы) и жиры (только легкоусвояемые, например, оливковое масло), но их потребление должно быть ограничено.

Фрукты и овощи тоже в меню, но только очищенные и приготовленные. Лучше всего давать их больному человеку измельченными и распиленными. В свою очередь, сырые фруктовые и овощные соки следует разбавлять водой (поскольку они содержат слишком много клетчатки). Из жидкостей, кроме воды, разрешены также соки и минеральная вода, зеленый чай и некрепкие фруктовые чаи.

Диета после резекции желудка также включает исключение сладкого. Исключение составляет печенье, которое можно есть в умеренных количествах. Десерты также представляют собой несвежее дрожжевое тесто и желе, муссы и желе.

Вкус блюд можно усилить за счет таких нежных специй, как: ваниль, укроп, корица, петрушка, анис, лимонный сок, тмин.

Диета после гастрэктомии - какие продукты нужно исключить из меню?

1. Жиры животного происхождения (сало, сало, бекон), а также жирное мясо, консервы, сыр из головы, печень и другие жирные сорта мяса (свинина, баранина, гусь, утка, дичь) и жирная рыба (включая угорь, лосось, сом, палтус, шпроты.
2. Жирные молочные продукты, например сливки.
3. Ржаной хлеб, крупа грубого помола, рассыпчатая, толстая крупа и макаронные изделия.
4. Овощи и бобовые: сухая и зеленая фасоль, зеленый горошек и горох, капуста, брюссельская капуста, цветная капуста, лук, чеснок.
5. Фрукты: вишня, груши, крыжовник, вишня, сливы, орехи, сушеные и маринованные фрукты.
6. Желтые, плавленые и выдержанные сыры.
7. Грибы.
8. Горячие специи, такие как перец, перец и чили.
9. Газированные напитки, неразбавленные овощные и овощные и фруктовые соки, сладкие напитки.
10. Крепкий кофе и другие напитки на основе кофеина, алкоголь.

Диета после резекции желудка - как правильно готовить?

Блюда следует варить в воде, готовить на пару, запекать в фольге или пергаменте или тушить без подрумянивания.

Диета после резекции желудка - как правильно питаться?

Независимо от стадии диеты, прием пищи следует принимать в небольших количествах и чаще (5 раз в день каждые 3-4 часа). Ешьте каждый прием пищи медленно, тщательно пережевывая каждый кусочек. Недостаточное пережевывание пищи может вызвать рвоту. Главное, не ешьте досыта. Вам следует встать из-за стола до того, как вы почувствуете сытость.

Напротив, жидкости следует принимать за 30-60 минут до или после каждого приема пищи. Не забывайте пить маленькими глотками и не пить во время еды.

Читайте также: Жизнь ПОСЛЕ операции по удалению части желудка. Диета после бариатрических операций. Что можно есть после бариатрической операции? Пищевые добавки после бариатрической операции. Легкоусвояемая диета: правила.