Пшенная крупа: лечебные свойства и пищевая ценность пшена

Пшено - одна из самых старых и полезных круп. Сегодня недооценены - в ущерб нашему здоровью так называемые Пшено обладает множеством ценных свойств. Это одна из немногих основных круп. Прочтите или послушайте о пищевой ценности проса. Кому следует особенно следить за тем, чтобы он был в их рационе?

Просо постепенно становится популярным, но по-прежнему не пользуется заслуженной популярностью. Жалко, потому что он имеет оригинальный вкус (хотя при неправильном приготовлении может быть горьким) и хорошо сочетается как с солеными, так и с сладкими блюдами. Прежде всего, его стоит есть из-за его пищевой и даже лечебной ценности.

Крупа, которую стоит съесть. Узнайте, какие питательные вещества имеет просо. Это материал из цикла ХОРОШЕЕ СЛУШАНИЕ. Подкасты с советами

Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео HTML5.

Оглавление

1. Пшенная крупа - пищевая ценность и минералы
2. Пшенная крупа - лечебные свойства
3. Пшено для красоты
4. Пшено в диете для похудения. Сколько калорий в пшене?
5. Как приготовить пшено, чтобы оно не горчило?

Пшенная крупа - пищевая ценность и минералы

Просо - самая старая из известных круп. Его получают из семян проса, возделываемых уже в эпоху неолита. По пищевой ценности приравнивается к гречке.В нем мало крахмала, но много легкоусвояемого белка. Он отличается самым высоким содержанием витаминов группы B: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин) и B6 (пиридоксин), а также железа и меди.

Пшенная крупа - лечебные свойства

Пшено легко переваривается и не вызывает аллергии, так как не содержит глютена. Поэтому его стоит рекомендовать людям, страдающим глютеновой болезнью, соблюдающим безглютеновую диету, а также тем, кто страдает анемией. Он обладает противовирусными свойствами, уменьшает воспаление слизистых оболочек (сушит излишки секрета), поэтому является хорошим домашним средством от насморка.

Также читайте: Какие крупы самые полезные?

Важный

Пшено и гречка - единственные крупы, обладающие щелочным действием, поэтому они играют важную роль в восстановлении кислотно-щелочного баланса в организме. Пшено - важный компонент щелочной диеты.

Мы рекомендуем

Автор: Time S.A

Сбалансированная диета - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь JeszCoLubisz, инновационной онлайн-диетической системой Руководства по здоровью. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд, используя все преимущества природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!

Узнать больше

Пшено для красоты

Пшено содержит кремнезем, который благотворно влияет на волосы, кожу и ногти. Кремний также играет важную роль в минерализации костей (предотвращает их декальцинирование).

Просо также содержит большое количество витамина Е и лецитина, который положительно влияет на память и концентрацию внимания и регулирует уровень холестерина в крови - поэтому о наличии этой каши в рационе должны заботиться люди, которые интенсивно работают умственно, например, выпускники средней школы или студенты, готовящиеся к сеансу.

Пшено в диете для похудения. Сколько калорий в пшене?

Можно ли есть пшено на диете? Пшено, как и вся крупа, достаточно калорийно - в 100 г пшена примерно 350 калорий). Он также имеет высокий гликемический индекс для малообработанных зерновых продуктов (71 - для вареного пшена, для сравнения: коричневый рис и гречка имеют гликемический индекс около 50), то есть он быстро повышает уровень сахара в крови, поэтому не рекомендуется. для диабетиков и людей, соблюдающих диету Монтиньяка. Однако даже худеющим не стоит полностью отказываться от употребления пшена - содержащийся в нем кремний улучшает обмен веществ.

Как приготовить пшено, чтобы оно не горчило?

Пшено - прекрасное дополнение к тушеному мясу и сладким блюдам (например, запеканкам со сливами или яблоками). Тем не менее, он обычно имеет горьковатый привкус при приготовлении и может испортить все блюдо. Чтобы пшено не имело горечи, его нужно правильно подготовить - перед приготовлением обильно полейте сначала холодной, а затем горячей водой. Также можно положить кашу в кипящую воду, через некоторое время слить ее и снова вылить в чистую кипящую воду. Стоит замочить крупу на несколько часов или на ночь в воде с лимонным соком - эта процедура, наряду с варкой, поможет инактивировать фитаты - соединения, содержащиеся в крупе, препятствующие усвоению минералов.

Рассыпное приготовление: на 1 стакан пшена - 2,5 стакана воды. Готовьте, пока каша не впитает воду, затем заверните ее в одеяло и отставьте примерно на час.

Чтобы крупа была липкой: перед приготовлением крупу смешайте с небольшим количеством воды или молока и залейте кипятком в следующих пропорциях: 1 стакан пшена на 3,5 стакана воды. Варить 30-40 минут.

Рекомендуемая статья:

Древние (древние, древние) зерна - эйнкорн, эммер и др.

Рекомендуемая статья:

Вы правильно питаетесь?

Рекомендуемая статья:

Диетическое питание с кашами - блюда для худеющих Рекомендуем электронный справочник

Автор: Материалы для прессы

В руководстве вы узнаете:

• Почему стоит есть пшено?
• Как использовать на кухне?
• Что приготовить из пшена?

Купить сейчас

Рекомендуемая статья:

Манная крупа - пищевая ценность и полезные свойства

См. Больше фотографий Продукты без глютена - ознакомьтесь с менее известными 5 Читайте также: Рецепты блюд из каши Гречневая - пищевые свойства, калорийность.