Как подавать компот в детском саду - с фруктами или просто соком?
Компот, или фруктовый отвар, является очень ценным напитком в питании детей, помимо увлажнения он также обеспечивает легкоусвояемую энергию в виде сахаров, минералов, некоторых витаминов, а если его не растирать, то он также является источником клетчатки. К сожалению, в детских садах преобладают компоты из концентратов соков (в них много сахара), а также ароматизаторы, красители или стабилизаторы и консерванты. У них низкая питательная ценность. Из-за его пользы для здоровья я бы подал компоты, приготовленные из фруктов с добавлением специй (корица, гвоздика, мускатный орех), но все же осветленные. Детям не обязательно нравится суспензия растительной ткани, полученной из фруктов, и они могут плохо на нее реагировать, особенно если они съедают обильную сытную еду. Основой полдника могут быть цельные фрукты, вареные фрукты. Их можно использовать для приготовления гроздей, пудингов или желе.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Иза ЧайкаАвтор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
