Какое содержание никеля содержится в обработанной кукурузной или соевой муке? Большинство безглютеновых продуктов основаны на кукурузе. Можно ли добавить соевый белок в безглютеновый хлеб? А содержание никеля в необжаренной гречке, которая мне очень нравится? У меня очень аллергия на никель. Недавно, съев помидор, заболела очень сильной аллергией.Я знаю, что это индивидуальный вопрос, но мне хотелось бы знать, сколько никеля содержится в пищевых продуктах.
Добро пожаловать. Соя - один из продуктов, которых следует избегать при аллергии на никель, и вам не нужно избегать кукурузы (если только она не консервированная). Что касается гречки, то могло случиться так, что она росла на почве, где было много никеля. То же самое и с помидорами. Пестициды, выхлопные газы могут «добавлять» никель.
Вы можете попытаться усложнить усвоение никеля, добавляя витамин С, употребляя в пищу продукты, богатые железом, например мясо, и выпивая много чая, при условии, что он не содержит никель, и выпивая много молока.
Таблицы, касающиеся количества никеля в пище, есть на сайтах для аллергиков. Это репринты из США или Великобритании. Могут ли они быть связаны с польскими условиями? Я не уверен. Вам остается заниматься методом проб и ошибок, поиском лучшей еды для себя, контактом с аллергологом и здравым смыслом. С уважением.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Иза ЧайкаАвтор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
