ЯГОДЫ или ЧЕРНИКА - что полезнее?

Черника или черника - что полезнее? И черника, и черника обладают успокаивающим и обезболивающим действием, поддерживают работу глаз, а также снижают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышают уровень «хорошего» (ЛПВП). Однако черника является лучшим источником антиоксидантов, чем черника, что делает ее более эффективной. замедлить процесс старения. В свою очередь, черника более эффективна в профилактике некоторых видов рака. Проверьте, что нам следует есть чаще: чернику или чернику?

Черника, или черника (Vaccinium myrtillus) и американская голубика, то есть голубика высокорослая (Vaccinium corymbosum) - это растения из семейства вересковых, обладающие успокаивающим и обезболивающим действием, а также снижающие уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышающие уровень «хорошего» (ЛПВП).

Черника и черника также используются для лечения синдрома хронической усталости (СХУ), кожных инфекций, желудочно-кишечных заболеваний, почек и мочевыводящих путей, поскольку они предотвращают прилипание бактерий к эпителию мочевыводящих путей.

Однако научные исследования показывают, что черника содержит больше дубильных веществ и является лучшим источником антиоксидантов, чем черника, что делает ее более эффективной в замедлении процесса старения.

В свою очередь, черника более эффективна в профилактике некоторых видов рака и может предотвратить цирроз печени.

Читайте также: Ежевика - полезные свойства. Какими витаминами и минералами богата ежевика? Диета, богатая лютеином, улучшит Зрение и укрепит глаза. УРОВЕНЬ - свойства и пищевая ценность

Полезные свойства черники

Черника Черника содержит больше дубильных веществ, чем американская черника

Сушеные ягоды и их листья содержат большое количество дубильных веществ, которые уплотняют слизистую желудка, нейтрализуют вредные продукты обмена и замедляют движения кишечных глистов.

Поэтому настой из сушеных ягод или их листьев эффективно подавляет диарею. С другой стороны, сырые фрукты обладают слабительным действием, поэтому сок, выжатый из свежей черники, помогает при лечении запоров.

Черника (и особенно ее листья), поскольку в ней содержится больше дубильных веществ, чем в американской чернике, она обладает более сильными бактерицидными и противовирусными свойствами. Кроме того, дубильные вещества нейтрализуют токсины и препятствуют их всасыванию через слизистую оболочку кишечника.

Черника обладает большим антиоксидантным потенциалом, чем черника

Черника более эффективна как антиоксидант, чем черника. Среди 23 продуктов (в основном фруктов и овощей) в списке ORAC (список продуктов с высоким содержанием растительных антиоксидантов), сразу после черноплодной рябины (16062 микромоль на 100 г) черника имеет наибольший антиоксидантный потенциал (13427 мкмоль TE). в одной чашке).

Американская (культурная) черника также является одной из самых богатых антиоксидантами (9019 мкмоль ТЕ в одной чашке), но черника более эффективна, потому что она содержит антиоксидант из семейства антоцианов, которых черника не содержит.

Это митилин (от него происходит латинское название ягод), который отвечает за эластичность кровеносных сосудов и вместе с железом участвует в выработке красных кровяных телец, эффективно предотвращая анемию.

Каковы свойства лесных ягод?

Черника лучше для диабетиков

Если у вас диабет, попробуйте свежую чернику и экстракты из ее листьев - они содержат гликозид (вакцинин и гликокинин), который действует аналогично инсулину - снижает уровень глюкозы в крови.

Черника поддерживает лечение заболеваний сетчатки глаза.

Экстракты ягод применяют при нарушениях микроциркуляции в глазном яблоке и при заболеваниях сетчатки. Черника влияет на сопротивление капилляров и, таким образом, улучшает кровообращение в радужке.

Поэтому их рекомендуют людям с ослабленным зрением в сумерках, а также работающим за компьютером или в условиях плохого освещения.

Вы находитесь на диете? Выбирайте чернику - в ней меньше калорий, чем в чернике

Черника в 100 г содержит 51 ккал и 9,0 г углеводов. С другой стороны, в 100 г американской черники содержится 57 ккал и большое количество углеводов - 14,49 г, поэтому чернику лучше достать при похудении.

Американская черника - полезные для здоровья свойства

Черника эффективна в профилактике некоторых видов рака.

Американская черника содержит большое количество фитоэстрогенов, то есть растительных гормонов, которые эффективно блокируют активность ферментов, способствующих образованию так называемых гормонально-зависимые виды рака, например, некоторые виды рака груди, щитовидной железы или печени (как у женщин, так и у мужчин). Аналогичные противораковые свойства также присутствуют в чернике:

• фолиевая кислота - поддерживает защиту организма от рака матки, а во время беременности поддерживает правильное развитие плода
• эгалевая кислота - предотвращает развитие рака: в т.ч. легкие, пищевод и гортань.

Черника высокорослая может предотвратить цирроз

Исследования, проведенные китайскими учеными, показывают, что плоды американской голубики, а конкретно одной из ее разновидностей - черники (V. ashei), подавляют репликацию вируса гепатита С, тем самым предотвращая развитие цирроза печени и защищая гепатоциты (клетки печень).

Ученые из Университета Миядзаки пришли к выводу, что проантоцианидин, содержащийся в листьях черники, может замедлять репликацию вируса гепатита С, который находится в печени.

Черника поддерживает работу глаз

Черника также используется для лечения глазных болезней, таких как катаракта и дегенерация желтого пятна. Судя по всему, во время Второй мировой войны пилоты британских ВВС ели чернику, чтобы улучшить свое ночное зрение.

Какие свойства черники?

Источник: x-news.pl/Agencja TVN

Важный

Чернику следует есть сырой или после обморожения. В жареном или вареном виде они теряют свои питательные и лечебные свойства. Во время процессов, происходящих при высокой температуре, плод теряет почти 20 процентов. фитоэстрогены.

Рекомендуемая статья:

Вы правильно питаетесь?