Меню для пациента с заболеванием кишечника

Как составить меню пациенту с заболеванием кишечника? Что можно есть во время него?

Привет, Агнешка,

В течение 1-2 дней в острой фазе кишечника пищу обычно не дают.

Однако во время голодания вы никогда не должны забывать потреблять достаточно жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Рекомендуются слабо подслащенные напитки комнатной температуры, такие как:

• чай
• ромашка
• настой мяты
• стоячая вода
• электролиты

В течение дня следует выпивать около 2 литров жидкости. Полезнее пить часто, но небольшими порциями.

Внесение пищи должно быть постепенным. Во-первых, вы обогатите свой рацион кашами, которые должны быть сделаны из риса или манной крупы, сваренной в воде (не молоке!) С солью.

Если употребление этих продуктов не вызывает каких-либо нежелательных симптомов, вы обогатите свой рацион сухарями.

Следующие продукты - яйцо всмятку, отварной картофель и отварное мясо. Что касается мяса, вы выбираете нежирные и нежные сорта, такие как:

• телятина
• нежирная птица, например курица без кожи или индейка

Запрещается употребление жареной или жирной пищи.

Чтобы продолжить процесс восстановления, вы можете съесть банан или богатый пектином фрукт, например, печеное яблоко, медленно переходя к своей обычной диете.

Однако в течение более длительного периода времени, несмотря на улучшение и даже полное выздоровление, вам следует избегать употребления консервов, солений, копченостей, мяса и рыбы, бобовых, крестоцветных овощей, алкоголя и острых специй.

Вот несколько примеров меню

Грубая диета

И на завтрак рисовую кашу на воде, чай
2-й завтрак: ромашковый чай, сухарики
Обед: каша манная, сухарики, чай.
Полдник с ромашковым чаем и сухариками
Ужин рисовая каша, чай

Расширенная диета

И на завтрак рисовую кашу на воде, чай
2-й завтрак постный творог, сухарики, чай
Обед: куриная грудка отварная с морковью, пюре, чай.
Послеобеденный чай с фруктовым желе
Ужин: яйцо всмятку, белый хлеб, печеное яблоко, чай.

Помните, что ответ нашего специалиста носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.

Автор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.