Диета для пожилого человека с болезнью Паркинсона и запором

Я ухаживаю за пациентом с болезнью Паркинсона. Из-за запущенной стадии болезни джентльмен почти лежит. Запор вызывает болезнь Паркинсона. Помимо болезни Паркинсона, этот господин страдает хроническим бронхитом. Какую диету следует использовать, чтобы улучшить качество его жизни?

Чтобы стимулировать кишечник джентльмена, за которым вы ухаживаете, прежде всего, убедитесь, что еда содержит нужное количество клетчатки. В течение дня он должен получать минимум 30 г клетчатки. Другими словами, этого количества хватит, чтобы съесть 0,5 кг овощей, 300 г фруктов, 4 ломтика хлеба грубого помола (140 г) и порцию крупы или хлопьев (70 г).

Наибольшее влияние на регуляцию перистальтики кишечника оказывают пшеничные отруби и продукты грубого помола, такие как гречка, цельнозерновой хлеб и хрустящие хлебцы.

Фрукты, сушеные овощи и свежие фрукты также эффективны при лечении и профилактике запоров. На перистальтику кишечника также положительно влияют ферментированные продукты, такие как йогурт, кефир и мед. Также необходимо достаточное количество воды, поскольку клетчатка связывает воду. Я бы рекомендовал минимум 7-8 стаканов в день.

Если джентльмен, за которым вы ухаживаете, придерживался легкоусвояемой диеты, рекомендованной врачом, то все продукты с высоким содержанием клетчатки следует измельчить и нагреть. Лучшим вариантом будут отварные цельнозерновые каши, крем-супы, запеченные овощи.

В рационе может присутствовать дефицит витаминов B, D, кальция, магния, витамина С. Поэтому нужно позаботиться о цельнозерновой крупе, овощах и фруктах в своем рационе. Если вы лечитесь леводопой, вам необходимо ограничить количество белка в своем рационе (особенно аминокислот LNAA).

Самыми богатыми источниками LNAA являются молоко, молочные продукты, яйца, за которыми следуют рыба и мясо. Фрукты и овощи содержат меньше всего LNAA. Суточная потребность взрослого человека в белке составляет не менее 0,8 грамма на килограмм веса тела. Для человека весом 70 кг это количество содержится в 300 г нежирного творога, в 200 г сыра. Столько же белка дает: 240 г гороха, 160 г соевых бобов, 260 г фасоли, 300 г свинины, 280 г куриного мяса.

Богатые белком блюда значительно снижают всасывание лекарств, используемых при болезни Паркинсона. Препараты лучше всего вводить за полчаса до еды. Если тошнота препятствует приему лекарств натощак, небольшого количества еды, потребляемой вместе с лекарством, достаточно, чтобы избежать этой проблемы.

Помните, что ответ нашего специалиста носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.

Владелец диетической клиники 4LINE, главный врач-диетолог Клиники пластической хирургии доктора А. Санковского, тел.: 502 501 596, www.4line.pl