Диета Колетт Лефорт: правила, примерное меню

Диета Колетт Лефорт - это предложение для людей, которым не нравится диета, но которые достаточно терпеливы, чтобы дождаться эффекта. Его употребление не требует подсчета калорий и голодания, позволяет худеть медленно, но планомерно - до килограмма в неделю. Самое главное правило этой диеты - не сочетать белки с углеводами. Смотрите другие рекомендации диеты Колетт Лефорт и примерное меню на 3 дня.

Придерживаясь замысловато структурированного меню, многие из нас не могут придерживаться диет. Чтобы приготовить еду в соответствии с «расписанием» диетолога, обычно нет времени, а часто ... какой-то ингредиент. Поиск замен не всегда полезен для нас, потому что мы либо отказываемся от того, что появилось в меню по какой-либо причине, либо добавляем то, что есть под рукой. Вот почему диета Колетт Лефорт, которая дает нам свободу выбора ингредиентов и составления блюд, может оказаться привлекательной для многих.

Самым большим преимуществом диеты Колетт Лефорт является простота ее использования. Секрет эффективности кроется в умелом сочетании продуктов - действует принцип не сочетать белки и углеводы за один прием пищи. Это необходимо для стимуляции работы гормонов, которые помогают достичь и поддерживать желаемый вес. Если, кроме того, соблюдать умеренность в размещении порций на тарелке - успех гарантирован. Лефорт рекомендует есть три раза в день, а не пять. Однако он учитывает - в случае голода между приемами пищи - употребление нежирного творога, который можно считать скромным перекусом. В идеале это должно быть не готовое, а домашнее, с небольшим количеством соли. Мы можем съесть его с редисом или съесть с чесноком. Французский диетолог не любитель подсчета калорий и ограничения количества еды. Но он предостерегает от правильного питания, если мы хотим похудеть.

Диета Колетт Лефорт - 7 простых правил

1. Разрешены почти все продукты. В идеале, наименее обработанные, свежие, приготовленные, чтобы они были легкими - без жарки и большого количества жира.

2. Углеводы и белки нельзя есть вместе (но их можно сочетать с овощами и фруктами, за исключением довольно калорийных бананов).

3. Запивать еду горьким кофе или чаем и пить минеральную воду между приемами пищи (не менее 2 литров в день).

4. При приготовлении блюд мы используем минимальное количество жиров - лучше всего выбирать варку (обычную или на пару) и запекание.

5. Мы не используем одновременно растительные жиры (масла, маргарины) и животные жиры (сало, масло и сливки).

6. Блюда можно заправлять любыми травами и соусом винегрет, желательно приготовленным самостоятельно.

7. В рационе есть несколько не рекомендуемых продуктов, которые, по мнению Лефорта, могут сделать диету неэффективной. Мы отказываемся только от сладкого и алкоголя (раз в неделю можно выпить бокал сухого вина), и соусов (кроме винегрета).

Диета Колетт Лефорт - Преимущества

• Это просто. Достаточно знать список разрешенных продуктов и комбинировать их таким образом, чтобы не совмещать углеводы и белки в одном приеме пищи.
• Он хорошо работает дома и на улице, на работе и в поездках, потому что вы можете импровизировать.
• Он позволяет худеть медленно (до килограмма в неделю), но систематически, благодаря чему нам не грозит эффект йо-йо.
• В нем много фруктов и овощей, поэтому он богат витаминами и микроэлементами.
• Он предлагает здоровые, необработанные блюда.
• Диета не требует подсчета калорий или голодания.

Диета Колетт Лефорт - недостатки

У диеты много недостатков. Это неестественный способ питания и не научит нас здоровым привычкам, поэтому его можно использовать только несколько недель в году. Похудение может быть трудным для людей, метаболизм которых «любит замедляться». Трехразовое питание увеличивает перерывы между ними с 5 до 5,5 часов. Через 4 часа организм переходит в режим энергосбережения и меньше сжигает - это может случиться у любого в начале диеты, пока организм не привыкнет к новой диете. Этот эффект, вероятно, замечают и люди, которые уже пробовали разные диеты - их организм очень быстро реагирует замедлением обмена веществ: снижает расход энергии и создает резервы в виде жировой ткани. Перерывы между приемами пищи продолжительностью более 3-4 часов также вызывают значительное снижение уровня сахара (глюкозы) в крови. С одной стороны, это снижает умственную и физическую работоспособность, а с другой - низкий уровень сахара в крови заставляет нас склоняться к сладостям и другим высококалорийным закускам. Также стоит помнить, что слишком большие промежутки между приемами пищи способствуют развитию язвенной болезни. Кроме того, тянуться к одной и той же закуске (творог или чай) не только однообразно, но и дает слишком мало энергии.

Проблема

Обильный завтрак и обед

Колетт Лефорт рекомендует трехразовое питание, но последние исследования в области питания показывают, что лучше всего разбивать то, что вы едите, за пять приемов пищи. Завтрак должен обеспечивать 25% суточной энергетической ценности, второй завтрак 10%, обед 30%, послеобеденный чай 15% и ужин 20%.

Диета Колетт Лефорт - примерное меню на 3 дня

1 день.
Завтрак (на выбор): фруктовый салат, нежирный йогурт, чай или кофе (возможно, с натуральным подсластителем) или хлопья с фруктами, чай или кофе.
Обед (на выбор): рыба на гриле, стручковая фасоль или брокколи или цветная капуста на пару, темная паста с небольшим количеством масла и чеснока.
Ужин (по желанию): куриные тефтели (2 штуки) с кабачками гриль или темный рис с овощами и лимонным соком.

День 2.
Завтрак (на выбор): фруктовый салат, нежирный йогурт, чай или кофе (возможно с подсластителем) или хлопья с фруктами, чай или кофе.
Обед (на выбор): рыба, запеченная в фольге, тушеные овощи или темная паста с маслом, перцем и чесноком с тушеными овощами и листьями салата с соусом винегрет.
Ужин (на выбор): темный рис с овощами, заправленный лимонным соком или телятина с кабачком на гриле, коричневая фасоль, обжаренная на масле.

3 день.
Завтрак (на выбор): травяной чай (например, мята, фенхель, анис), 3 гренка с 3 ломтиками филе или яйцо всмятку, салат со свежим огурцом, стакан молока 1,5-2% жирности.
Обед (по желанию): куриная ножка-гриль без кожицы 150 г), овощи на пару, салат с соусом винегрет или цельнозерновые макароны с маслом, чесноком и турецким перцем с овощами на пару.
Ужин (по желанию): омлет из 2 яиц, 4 листика салата со столовой ложкой оливкового масла или 2 ломтика сыра, помидор и базилик.

Есть ли смысл разделять белки и углеводы в своем рационе?

В основе диеты Лефорта лежит идея о том, что не следует сочетать белки с углеводами за один прием пищи. Его создатель доктор Хайя предположил, что, поскольку механизмы переваривания белков и углеводов протекают по-разному, употребление в пищу продуктов обеих групп одновременно является сложной задачей для организма. Но так ли это на самом деле? На самом деле, за усвоение углеводов и белков отвечают другие ферменты. Переваривание углеводов начинается во рту, а белков - только в желудке. Но окончание этого процесса в обоих случаях происходит в тонком кишечнике. Более того, основные ферменты, отвечающие за переваривание углеводов и белков, вырабатываются поджелудочной железой и одновременно секретируются в панкреатический сок. Итак, наш организм готов сочетать углеводы с белками и одновременно их переваривать. Согласно современным знаниям, белки нужно сочетать даже с углеводами. Инсулин, вырабатываемый после приема пищи, богатой углеводами, не только позволяет клетке использовать сахар в крови, но также увеличивает транспорт аминокислот внутри клетки и стимулирует синтез белка. Кроме того, для нас совершенно невозможно избежать употребления сахара и белка за один прием пищи. Даже употребляя в пищу только рис, лапшу или бобы, мы обеспечиваем организм как сахаром, так и белками. За исключением редких заболеваний, при которых рекомендуется ограничить любую из этих групп продуктов, нет причин не есть вместе углеводы или белки. Так почему же некоторым людям лучше не комбинировать эти питательные вещества? Скорее всего, это потому, что они едят жадно, быстро и не пережевывают каждый кусок. Тогда ферменты, вырабатываемые в полости рта и переваривающие углеводы, не успевают подействовать на них и подготовить их к дальнейшему путешествию по пищеварительному тракту. Мы глотаем непереваренную пищу, и желудок бунтует. Так что, если, избегая сочетания белков и углеводов, мы чувствуем себя лучше, нет смысла насильно есть по-другому.

Кто автор диеты?

Колетт Лефорт в течение многих лет вела колонку диетических советов в журнале «Elle», написала несколько книг о похудании (к сожалению, ни одна не была переведена на польский язык). Французская академия наук чествовала ее за то, что 30 лет жизни она посвятила популяризации здорового питания.

Эффект йо-йо - как его избежать

Вы похудели? Браво! Однако это еще не конец пути к стройной фигуре. Поддержание достигнутого веса так же сложно, как и диета. Как избежать эффекта йо-йо. Как правильно питаться после диеты? Послушайте диетолога и тренера по здоровью Эльжбету Ланге.

Мы развиваем наш веб-сайт, показывая рекламу.

Блокируя рекламу, вы не позволяете нам создавать ценный контент.

Отключите AdBlock и обновите страницу.