Каждый раз, когда вы выбираете еду, перекус или напиток, вы принимаете решение, которое положительно или отрицательно влияет на ваше тело. Диета может предотвратить рак или, наоборот, способствовать его развитию. Узнайте о противораковой диете, важном элементе профилактики рака.
Противораковая диета - это профилактическая диета, направленная на то, чтобы остановить рост рака. Сегодня никто не спорит, что процентов 60-70. Вы можете предотвратить рак, сделав всего две вещи: бросить курить и есть здоровую пищу. Всемирный фонд исследования рака в отчете, опубликованном в конце 2003 года, также доказывает, что 40 процентов. Рак можно предотвратить, если правильно питаться и сбросить лишний вес.
Противораковая диета - что есть?
Противораковая диета должна быть с низким содержанием жиров, сахара и соли и богатой витаминами A, C, E (то есть каротином, аскорбиновой кислотой, токоферолом) и элементами - магнием и селеном, которые подавляют развитие раковых клеток. Именно эти витамины и минералы удаляют из нашего организма свободные радикалы и предотвращают канцерогенное действие нитрозаминов, то есть опасных соединений, содержащихся в пищевых продуктах и образующихся в желудке. Итак, давайте подробнее рассмотрим нашу диету.
Противораковая диета - полезные напитки
Конечно, на первом месте должна быть минеральная вода. Но свежевыжатые соки также обладают противораковыми свойствами (потому что они еще не превратили нитраты во вредные нитриты). Также стоит пить зеленый чай, травяные смеси (шиповник, боярышник, крапива) и овощные соки, в основном красную свеклу. И помните - злоупотребление алкоголем увеличивает риск рака ротовой полости, пищевода, горла, гортани, груди, печени и кишечника. Любимое мужское пиво является основным источником канцерогенных нитрозаминов, поэтому люди, которые пьют янтарную жидкость, подвергаются более высокому риску рака поджелудочной железы, чем те, кто пьет это время от времени. Но вино, содержащее ресвератрол (фенольное соединение) в умеренных количествах, то есть стакан в день, имеет защитный эффект.
Также прочтите: Диета против колоректального рака. Нутрицевтики или диета, поддерживающая лечение рака. Диета и рак. Что есть, чтобы избежать рака?Профилактика рака - важен правильный вес и хорошее настроение
Рак любит тучных и подверженных стрессу людей. Хотя точных данных обо всех типах рака нет, известно, что женщины с ожирением в 1,5 раза чаще болеют раком груди, чем худые. Связь между раком шейки матки и желчного пузыря (у женщин) и раком простаты (у мужчин) и избыточным весом менее ясна. Однако поддержание правильной массы тела, безусловно, способствует нашему здоровью. То же и со стрессом. Невротики и те, кто не может оторваться от невзгод повседневной жизни, более подвержены всем заболеваниям, включая рак. Ослабленная иммунная система менее активна, менее бдительна и, даже если она могла бы иметь дело с отдельными раковыми клетками, у нее нет для этого сил. Так что не будем забывать о расслаблении и отдыхе.
Что есть, чтобы избежать рака? Видеть!
Профилактика рака - много овощей и фруктов в рационе
Они очень важны для профилактики рака, особенно свежие и сырые, но их также можно варить или тушить. Увеличение их потребления снижает риск рака толстой кишки, желудка, легких, груди, рта, поджелудочной железы и мочевого пузыря. Заболеваемость этими опухолями составляет 39 процентов. выше у людей, соблюдающих традиционную диету. Фрукты и овощи содержат не только клетчатку и минералы, необходимые для здоровья, но и вещества, называемые фитохимическими веществами. Под этим названием находятся флавоноиды, индолы и фенолы - соединения, предотвращающие рак. Где их найти? В легкодоступных и недорогих товарах:
- томаты содержат каротиноид, называемый ликопином, фенольное соединение, которое защищает организм от канцерогенных загрязнителей в окружающей среде. Известно, что риск рака простаты у мужчин, съедающих 10 помидоров в неделю, снижается на 45%.
- брокколи и родственные овощи содержат полезные индолы. Они также содержат глюкозралаты, которые в организме превращаются в сульффоролаты, которые эффективны в борьбе с раком легких и толстой кишки.
- Кожура винограда и кожура других фруктов богаты ресвератролом (присутствует в красном вине), соединением, которое останавливает развитие рака.
- Виноград содержит эллагиновую кислоту, также присутствующую в вишне и клубнике, которая обладает противораковыми свойствами.
- цитрусовые богаты противораковыми флавоноидами и лютеином.
В овощах и фруктах есть и другие антиоксиданты - витамины Е, С и бета-каротин. В корзину для покупок должны входить: капуста, кольраби, цветная капуста, брюссельская капуста, чеснок, лук и петрушка.
Важный
В борьбе с раком можно использовать дыню мускусную, папайю, чернику и цитрусовые дыни (очищая их, не выбрасывайте белую кожицу, потому что в ней содержится витамин P - очень ценный для профилактики рака).
Диета, защищающая от рака - больше крахмала
Крахмалистые продукты, такие как цельнозерновые хлопья, рис, макаронные изделия, овес, бобовые и картофель, содержат клетчатку, а увеличение их потребления снижает риск рака толстой кишки. Клетчатка сокращает время, необходимое для прохождения пищи через кишечник. Это позволяет веществам, вызывающим заболевание, на короткое время контактировать со стенками кишечника. Исследования показывают, что вещество, называемое бутиратом, образующееся в результате действия микрофлоры желудка на клетчатку, необходимо для правильного функционирования кишечника и предотвращает рак. По-видимому, он также обладает способностью уничтожать отдельные раковые клетки. Цельнозерновые злаки содержат лигнан, похожий на клетчатку продукт, который является фитоэстрогеном, и некоторые диетологи считают, что он снижает риск гормонозависимого рака. Так же действует и соя, содержащая изофлавоны. Однако в этом случае лучше быть осторожным. Кроме того, лабораторные исследования клеток рака груди показали, что небольшие дозы изофлавона сои генистеина (наиболее активного фитоэстрогена сои) вызывают размножение этих клеток, а большие дозы останавливают их рост.
Меньше жира и мяса в рационе предотвращает рак
Давно считалось, что диета с высоким содержанием насыщенных (животных) жиров способствует развитию рака толстой кишки. Несколько лет назад появилась информация, что он также влияет на больший риск рака простаты, яичников и груди. Ученые объясняют это тем, что жир мобилизует организм на выработку эстрогена. Поэтому лучше всего ограничить употребление жирных молочных продуктов, жирного мяса и готовых блюд. Избыток мяса, особенно красного мяса, в основном говядины, может способствовать ускоренному развитию рака толстой кишки и простаты. И хотя дискуссии по этому поводу все еще продолжаются, диетологи рекомендуют заменить его на птицу и рыбу. Кроме того, стоит знать, что мясо увеличивает концентрацию в организме нитрозаминов, сильных канцерогенов. У людей, которые едят мясо каждый день, концентрация этого вещества в моче в три раза выше. Помимо качества мяса, важен для нашего здоровья способ его приготовления. Запеченные на углях и обжаренные во фритюре или повторно используемом жире, содержат много канцерогенов. При покупке выбирайте рыбу, телятину, говяжью вырезку, мясо индейки, оливковое масло, нежирный йогурт, обезжиренное молоко и сыр.
ежемесячно "Здровие"
