Повышают ли семена подсолнечника сахар при диабете 2 типа?

Моя мама больна диабетом 2 типа, она очень любит семечки, но мы не знаем, сколько из них она может съесть и повышают ли семечки подсолнечника уровень сахара.

Семечки подсолнечника не повышают уровень сахара в крови, у них гликемический индекс 35.

Однако стоит помнить, что они калорийны, 100 г обеспечивают 561 ккал (столовая ложка 10 г - около 60 ккал), и их следует включать в «пул» ежедневно потребляемых жиров. В ста граммах семечек подсолнечника больше 40 г жира. Оптимальная суточная доза семян подсолнечника для употребления - 30 г. Также стоит дождаться свежих семян в этом году. Они богаче питательными веществами, чем сушеные зерна.

• Диабет - что нужно знать
• Сахарный диабет 2 типа
• Диета при диабете

Помните, что ответ нашего специалиста носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.

Иза Чайка

Автор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.