Моя мама больна диабетом 2 типа, она очень любит семечки, но мы не знаем, сколько из них она может съесть и повышают ли семечки подсолнечника уровень сахара.
Семечки подсолнечника не повышают уровень сахара в крови, у них гликемический индекс 35.
Однако стоит помнить, что они калорийны, 100 г обеспечивают 561 ккал (столовая ложка 10 г - около 60 ккал), и их следует включать в «пул» ежедневно потребляемых жиров. В ста граммах семечек подсолнечника больше 40 г жира. Оптимальная суточная доза семян подсолнечника для употребления - 30 г. Также стоит дождаться свежих семян в этом году. Они богаче питательными веществами, чем сушеные зерна.
- Диабет - что нужно знать
- Сахарный диабет 2 типа
- Диета при диабете
Помните, что ответ нашего специалиста носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.
Иза Чайка
Автор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
