Распространяется ли коронавирус на еду?

В последние дни появились сообщения о том, что вирус из Китая можно заразить, прикоснувшись или съев пищу, к которой ранее прикасался человек с COVID-19. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов заверяет, что, насколько известно, свидетельств этого нет.

Оглавление:

1. Коронавирус: как делать покупки безопасно
2. Коронавирус: безопасное приготовление пищи

Согласно заявлению, недавно опубликованному Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA) на его веб-сайте, в настоящее время нет доказательств того, что коронавирус SARS-CoV-2 передается людям через пищу, поскольку никакие исследования, проведенные до сих пор, не показали. .

Как подчеркнула Марта Хугас, глава исследовательской группы EFSA: «Опыт предыдущих эпидемий SARS и MERS позволяет нам полагать, что люди не заражаются через пищу. Так что это маловероятно и в этом случае, и нет никаких доказательств того, что это было так. место".

Тем не менее, как EFSA, так и эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) подчеркивают, насколько важно строго соблюдать правила безопасности пищевых продуктов, чтобы поддерживать микробиологическую безопасность пищевых продуктов, чтобы они не загрязнялись ни на одном этапе: как во время производства а также при распространении и продаже.

Коронавирус: как делать покупки безопасно

Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы в магазины ходили только здоровые люди: кто-то, кто кашляет или чихает, должен делать покупки в Интернете или попросить кого-то из членов семьи принести продукты.

• Если это невозможно, так называемые гигиена кашля и чихания (прикрывайте рот и нос платком или локтем, не кашляйте на других людей или товары).
• При совершении покупок избегайте многолюдных мест и не создавайте скоплений людей самостоятельно, также не забывайте держаться на безопасном расстоянии от других покупателей (расстояние между людьми в очереди должно быть не менее одного метра).
• Людям, которые покупают хлеб, орехи, сладости и другие продукты, которые продаются оптом и которые затем едят без стирки или термообработки, следует упаковывать в перчатки или пакеты из фольги: негигиенично менять их и прикасаться к ним голыми руками.

#TotalAntiCoronavirus

Коронавирус: безопасное приготовление пищи

Следует соблюдать гигиену и при приготовлении блюд - как подчеркивают специалисты, важно, прежде всего, избежать пищевого отравления.

Перед тем, как приступить к приготовлению еды, следует тщательно вымыть руки и, помимо моющихся продуктов, также мыть разделочные доски, ножи и столешницу.

Эксперты также напоминают, что коронавирусы, в том числе SARS-CoV-2, нуждаются в хозяине для размножения. Вирус уничтожается как тщательной мойкой пищевых продуктов, так и термической обработкой, т.е. приготовлением или запеканием продукта, что устраняет не только SARS-CoV-2, но и другие микробиологические загрязнения.

Посмотрите, что советуют специалисты Всемирной организации здравоохранения по этой теме: