Корица - лечебные свойства

Корица - это специя, обладающая множеством целебных свойств - это проверенное средство от похудания, целлюлита и прыщей. Также он поможет при простуде и болезнях желудка. Узнайте, что еще есть корица и коричное масло.

Корица, т.е. молотая кора цейлонской корицы (Корица кассия) - это пряность, свойства которой ценятся в первую очередь во время курортного сезона. Многие из нас не представляют Рождество без теплого, нежного, сладкого, пряного аромата этой пряности. Между тем корица, а также масло корицы и семена корицы используются не только в кулинарии, но также в косметике и медицине. Корица - кладезь многочисленных веществ для здоровья, наиболее ценным из которых является коричный альдегид, придающий корице характерный запах и обладающий противораковыми свойствами, и эпикатехин, который вместе с альдегидом может предотвратить развитие нейродегенеративных заболеваний и способствовать их лечению. Кроме того, корица относится к группе термогеников, то есть веществ, ускоряющих обмен веществ и сжигание жира.

Послушайте, как действуют корица и масло корицы. Это материал из сериала, слушайте внимательно. Подкасты с советами

Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео HTML5.

Корица - противораковые свойства

Один из важнейших ингредиентов корицы - коричный альдегид. По мнению ученых, это соединение обладает противораковыми свойствами и может помочь в борьбе с колоректальным раком, утверждают ученые из Университета Аризоны (США), выводы которых опубликованы на сайте EurekAlert. В исследованиях на мышах ученые заметили, что коричный альдегид, добавленный в пищу грызунов, помогает их клеткам избавляться от токсинов, повышает их регенеративный потенциал и защищает их от канцерогенов (канцерогенов).

Корица и болезнь Альцгеймера и Паркинсона

Альдегид, а также другой компонент корицы - эпикатехин, могут отсрочить начало болезни Альцгеймера и даже предотвратить ее возникновение, - утверждают исследователи из Калифорнийского университета (США) в Journal of Alzheimer's Disease. По их мнению, эти соединения могут предотвращать образование нейрофибриллярных клубков, характерных для болезни Альцгеймера.

В свою очередь, ученые из Медицинского центра Университета Раша (США), изучая мышей, обнаружили, что корица может обратить вспять биомеханические, клеточные и анатомические изменения в мозге, страдающем болезнью Паркинсона. Этими свойствами корица обязана веществу под названием бензоат натрия. Это пищевой консервант, который производится из корицы в результате метаболических процессов в печени и в этой форме может попадать в мозг. Хотя вся корица распадается на бензоат натрия, исследователи больше всего надеются на цейлонскую корицу, которая является самой чистой формой этой специи.

Автор: Time S.A

Сбалансированная диета - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь JeszCoLubisz, инновационной онлайн-диетической системой Руководства по здоровью. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд, используя все преимущества природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!

Пищевая ценность молотой корицы (в 100 г / в 1 чайной ложке, т.е. 2,6 г)

Энергетическая ценность - 247/6 ккал.
Общий белок - 3,99 / 0,10 г
Жиры - 1,24 / 0,03 г
Углеводы - 80,59 / 2,10 г (в том числе простые сахара 2,17 / 0,06)
Клетчатка - 53,1 / 1,4 г

Витамины

Витамин С - 3,8 / 0,1 мг
Тиамин - 0,022 / 0,001 мг
Рибофлавин - 0,041 / 0,001 мг
Ниацин - 1,332 / 0,035 мг
Витамин В6 - 0,158 / 0,004 мг
Фолиевая кислота - 6/0 мкг
Витамин А - 295/8 МЕ
Витамин Е - 2,32 / 0,06 мг
Витамин К - 31,2 / 0,8 мкг

Минералы

Кальций - 1002/26 мг
Железо - 8,32 / 0,22 мг
Магний - 60/2 мг
Фосфор - 64/2 мг
Калий - 431/11 мг
Натрий - 10/0 мг
Цинк - 1,83 / 0,05 мг

Жирные кислоты

Насыщенные - 0,345 / 0,009 г
Мононенасыщенные - 0,246 / 0,006 г
Полиненасыщенные - 0,068 / 0,002 г

Источник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.

Откройте для себя свойства корицы

Корица при желудочных недугах

Экстракт коры цейлонской корицы и масло корицы поддерживают правильное функционирование пищеварительного тракта. Эти препараты используются при пищевых отравлениях и диарее. Масло корицы дополнительно стимулирует секрецию желудочного сока и предотвращает кишечные расстройства. Экстракт коры цейлонской корицы, в свою очередь, предотвращает язву желудка.