Что есть и чего избегать при онкологическом заболевании?

Как правильно питаться при онкологическом заболевании, что есть и чего избегать, что такое специализированное лечебное питание и почему оно должно быть неотъемлемой частью лечения? - на эти и другие вопросы в рамках образовательной кампании «Лечебное питание - ваше питание в борьбе с болезнями» отвечает Эва Себорска-Шайтербауэр, диетолог, специализирующаяся на питании онкологических больных.

Во время онкологического заболевания часто увеличивается скорость обмена веществ и потребность организма в питательных веществах. Более того, часто возникают побочные эффекты, затрудняющие прием пищи, такие как тошнота, рвота, диарея, неприятный металлический привкус во рту или даже анорексия. Бывает, что прием пищи дополнительно затрудняется из-за раздражения слизистой оболочки полости рта и желудочно-кишечного тракта или трудностей с глотанием. В такой ситуации обеспечить должный уровень питания организма - настоящая проблема.

В первую очередь следует помнить, что правильно составленная диета позволяет значительно уменьшить побочные эффекты химиотерапии и улучшить эффекты лечения.Несмотря на наличие этих недугов, чрезвычайно важно удовлетворять ежедневные потребности организма в питательных веществах. Составление правильной диеты - это всегда индивидуальное дело, поэтому каждому пациенту следует посоветоваться со своим врачом или диетологом.

Если пациент не испытывает побочных эффектов от лечения, диета не должна существенно отличаться от оптимального, сбалансированного питания здорового человека. Очень часто необходимо увеличить количество белка в меню. Важно, чтобы рацион полностью удовлетворял потребности организма во всех питательных веществах. Однако бывают ситуации, когда традиционного питания недостаточно. Затем стоит ввести оральные пищевые препараты, содержащие большую дозу энергии и питательных веществ, дополняющих ежедневный рацион в правильных пропорциях. В результате они помогают поддерживать надлежащий уровень питания организма больного человека, что увеличивает шансы на улучшение общего состояния организма и подготовку к процессу терапии.

Универсальной диеты, подходящей для всех, не существует. Таким образом, всем пациентам следует получить консультацию специалиста по питанию в начале процесса лечения. Однако есть несколько правил, которые могут облегчить прием пищи. В первую очередь стоит позаботиться о регулярном приеме пищи небольшими порциями от 5 до 6 раз в день. Это позволит избежать чрезмерной нагрузки на уже ослабленную болезнью пищеварительную систему. Ежедневный рацион должен включать свежие овощи и фрукты (сырые, вареные или запеченные в зависимости от состояния здоровья пациента и типа рака). Важнейшую роль в диете играют продукты с высоким содержанием белка, например постный творог, натуральный йогурт, нежирное мясо или морская рыба. Эти продукты не должны отсутствовать в ежедневном меню. Источники энергии, в свою очередь, следует искать в черством хлебе, макаронах, крупах, а также в небольшом количестве растительных жиров. Чтобы правильно увлажнить организм, вы должны выпивать около 2 литров воды в день. Идеально подходят негазированная вода, легкий чай, зерновой кофе или, в некоторых случаях, небольшое количество свежевыжатого сока без добавления сахара.

Лечебное питание - это высокоэнергетические специализированные пищевые препараты, содержащие соответствующий состав питательных веществ, таких как белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Цель использования пероральных пищевых добавок - удовлетворить повышенную потребность организма в основных питательных веществах, когда традиционная диета недостаточна или когда пациенту трудно есть. Правильно введенное лечебное питание поддерживает лечение и дает силы бороться с болезнью.

Пероральные пищевые добавки лучше всего использовать в качестве дополнения к вашему ежедневному рациону. Потребность организма в отдельных компонентах может отличаться в зависимости от пациента. Обычно рекомендуется употреблять 2 бутылки в день, но иногда количество может увеличиваться до 5 или 7 бутылок в день в зависимости от выбранного препарата. Лучше всего есть охлажденным, потому что тогда он вкуснее. Быстрое употребление продукта из-за высокой концентрации питательных веществ может вызвать перегрузку желудочно-кишечного тракта, поэтому рекомендуется употреблять его медленно, около 30 минут. Специализированные пищевые препараты можно использовать отдельно между приемами пищи, в качестве основы или дополнения к блюдам для повышения их питательной ценности.