Так называемый здоровая пища, которая, как утверждают ее производители, чрезвычайно благотворно влияет на состояние нашего тела и здоровье. Эти обещания научно обоснованы или это всего лишь маркетинг? Проверьте, действительно ли пробиотики повышают иммунитет, а кофе худеет.
Как там с этой органической пищей, действительно ли она полезнее, чем та, что куплена в гипермаркете, снижает ли маргарин холестерин и способствует похуданию?
Органические продукты полезнее?
»Обещание: органические овощи и мясо, выращенное на органических фермах, лучше, потому что они содержат больше питательных веществ.
»Научные доказательства: 30 лет исследований не окончательно доказывают, что органические продукты питания имеют гораздо более высокую питательную ценность. Например, с одной стороны, органическое молоко содержит 20% больше витамина Е (Ньюкаслский университет, 2006). Но с другой стороны, в том же молоке 15 процентов. меньше витамина А (Университет Глазго, 2007).
»Комментарий: Неорганические продукты питания часто импортируются из дальних стран (например, клубника из Китая), где их производство дешевле. К тому времени, как он попал в нашу тарелку, он уже старый и много дней путешествовал. Органические продукты питания в основном выращиваются на месте. Поэтому, даже если он не здоровее, он хотя бы свежее и вкуснее ...
Действительно ли традиционная еда традиционна? Доктор Аня отвечает
Может ли кофе похудеть?
»Обещание: выпив особый кофе (3-5 раз в день), вы сбросите даже 5-10 килограммов - один производитель хвалит свой продукт. Лишь позже он добавляет, что одного кофе недостаточно, и «для усиления эффекта рекомендуется увеличить потребление овощей, ограничивая при этом потребление высокоэнергетических продуктов». При этом он не упоминает, что стоимость 8-недельного лечения составляет даже 440 злотых.
»Научные данные: некоторые исследования показывают, что употребление кофе может немного ускорить потерю веса. Одна из теорий заключается в том, что кофеин увеличивает количество выделяемой мочи. А удаление воды из организма может привести к временной потере веса. Однако нет никаких научных доказательств того, что употребление кофе вызывает значительную и устойчивую потерю веса.
»Комментарий: В 2007 году британцы провели эксперимент, в котором одна группа женщин пила кофе для похудения трижды в день, а другая ... горячий шоколад. Через 6 недель выяснилось, что женщины, употребляющие кофе, похудели в среднем на 1 кг. Вторая группа, с другой стороны, потеряла в среднем более полкилограмма, несмотря на то, что они потребляли лишние калории из шоколада. Это не было клиническим испытанием, но результаты дают пищу для размышлений.
Улучшают ли пробиотики иммунитет?
»Обещание: бактерии, содержащиеся в некоторых йогуртах, сыре и молочных напитках, защищают от инфекций.
»Научные доказательства: исследования одной из компаний, производящих такие продукты питания, подтверждают влияние пробиотиков на улучшение иммунитета.
»Комментарий: Надежные клинические исследования ставят под сомнение достоверность исследования, проведенного производителем, и, следовательно, эффективность пробиотиков на иммунную систему. В 2008 году в Имперском колледже Лондона 21 человек употребляли пробиотики в течение трех недель. У большинства респондентов в организме выросли полезные бактерии (как и обещает маркетинг), но не все. Таким образом, можно сделать вывод, что пробиотики имеют преимущества, особенно для функционирования пищеварительной системы, но невозможно предсказать, произойдет ли это у конкретного человека.
Снижают ли специальные маргарины холестерин?
»Обещание: по словам одного производителя этих продуктов, употребление 3 порций (6 чайных ложек) в день их продукта обеспечивает организм 2,25 г растительных стеролов. Более-менее такая доза позволяет снизить уровень холестерина в крови с 7 до 10 процентов. в течение 2-3 недель.
»Научные данные: в 2008 и 2009 годах в Католическом университете Сан-Антонио-де-Мурсия (UCAM) было проведено исследование с участием 53 здоровых женщин.В течение 3 месяцев они ели завтрак, состоящий из 2 ломтиков хлеба, намазанных маслом, оливковым маслом и маргарином в течение одного месяца. Оказалось, что только завтрак с маргарином снижает общий холестерин.
»Комментарий: Правильная диета, включающая исключение животных жиров (жирное мясо, сыр, молоко, масло) и замену их высококачественным маргарином и растительными маслами, является важным элементом профилактики атеросклероза и борьбы с гиперхолестеринемией.
Лечит ли арония от гипертонии?
»Обещание: регулярное употребление сока черноплодной рябины помогает снизить артериальное давление, как и экстракт черноплодной рябины в форме таблеток.
»Научные данные: проф. Марек Нарушевич из Варшавского медицинского университета обследовал более 40 пациентов (мужчин и женщин), перенесших сердечный приступ. В течение 6 недель некоторые из них, помимо применяемых до сих пор препаратов, получали еще и экстракт черноплодной рябины. В этой группе наблюдалось снижение систолического и диастолического артериального давления.
»Комментарий: Это связано с антиоксидантами, присутствующими в аронии. Антоцианы, натуральные пигменты фруктов, играют особую роль: они снижают окисление холестерина ЛПНП, предотвращая образование атеросклеротических бляшек.
---waciwoci-i-wartoci-odywcze.jpg)
