БАД: нужны или нет? Проконсультируйтесь с врачом по поводу пищевых добавок.

По закону БАД - это пищевые продукты, а не лекарства. Они не могут вылечить никакую болезнь, но иногда они очень нужны. Когда стоит покупать добавки? Как использовать добавки, чтобы помочь себе, а не навредить?

Добавки предназначены для дополнения нашего рациона питательными веществами, содержащимися в натуральной пище, - витаминами, минералами и другими веществами с физиологическим действием. Последняя группа включает не только химические соединения, но и экстракты растений (например, гинкго билоба, женьшеня, валерианы), не содержащихся в пище. Препараты, которые их содержат, называются пограничные продукты, потому что трудно определить, являются ли они все еще биологически активными добавками или уже растительными лекарствами.
Предполагается, что в 2013 году мы потратим на эти продукты 2,9 миллиарда злотых, а это означает, что статистический поляк потратит на них около 54 злотых. Однако это немного, если учесть, что некоторые из нас вообще не покупают их, другие потратят на них много денег. Вопрос только в том, нужно ли это? Некоторые утверждают, что пищевые добавки необходимы для поддержания здоровья, другие утверждают, что достаточно правильно питаться. Кто прав?

Добавки не заменяют разумную диету, но они могут поддержать организм.

Хорошо сбалансированная диета обеспечивает организм всеми необходимыми веществами. Однако не всем полякам удается использовать его ежедневно, и поэтому у них может быть дефицит определенных питательных веществ, которые следует дополнять биологически активными добавками. Что нам может не хватать? Конечно, витамин D. Исследования показали, что его концентрация в крови статистического поляка слишком мала, по крайней мере, на полгода из-за климатической зоны, в которой мы живем. Нам не хватает солнца, и большая часть этого витамина синтезируется кожей под воздействием ультрафиолетовых лучей. Нам также не хватает фолиевой кислоты (витамина B9), потому что наша диета покрывает суточную потребность в этом ингредиенте только на 50%. В целом, однако, нам не хватает витаминов-антиоксидантов (A, E и C). Среди минералов потребление кальция (до половины) и магния, безусловно, слишком низкое (однако это не большой недостаток). Женщинам во втором триместре беременности может не хватать железа, и всем тем, кто не употребляет омега-3 жирные кислоты два раза в неделю. В нашем рационе также слишком мало клетчатки - в среднем поляк съедает около 20 г в день, а должно быть 30 г.

Остерегайтесь высоких доз - добавки могут быть передозированными.

Принимая несколько препаратов одновременно, мы можем передозировать некоторые витамины и минералы, которые могут быть опасны для здоровья. Исследования, проведенные в начале этого века, показали, что, например, синтетические антиоксиданты, такие как бета-каротин или витамин А, принимаемые в больших дозах, усиливают окислительный стресс (то есть повреждающее действие свободных радикалов), а не предотвращают его. Также следует помнить, что избыток одного компонента может привести к дефициту другого, например, если мы используем бета-каротин в высоких дозах в течение длительного времени, концентрация витамина Е может снизиться. И это легко передозировка, не только из-за использования нескольких продуктов. Многие продукты обогащены витаминами и минералами. Если мы дополнительно принимаем пищевые добавки, у нас может быть слишком много питательных веществ. Форма пищевой добавки также может способствовать ее избытку. У некоторых людей, употреблявших препараты в виде шипучих таблеток, суточная доза минерального или витаминного компонента превышалась во много раз. Их считали вкусным игристым напитком.

Проконсультируйтесь с врачом

Прежде чем переходить к какой-либо пищевой добавке, мы должны проконсультироваться с врачом. Во-первых, нам могут вообще не понадобиться добавки. Во-вторых, может оказаться, что по состоянию здоровья мы не должны принимать продукты с определенными ингредиентами, например, кальций и препараты с клюквой (большое количество оксалата) не рекомендуются людям с камнями в почках, а препараты с бета-каротином для лечения курильщики. Кроме того, пищевые добавки могут взаимодействовать с лекарствами, ослабляя или усиливая их действие, например, экстракт чеснока нельзя принимать в сочетании с некоторыми антибиотиками, а женьшень нельзя принимать с противозачаточными таблетками. В-третьих, врач порекомендует диетическую добавку, которая, по его убеждению, оказывает благоприятное воздействие на здоровье и необходима пациенту.

Размещение добавок на рынке не требует клинических испытаний.

По оценкам, ежегодно на рынок поступает около 3000 новых пищевых добавок. Их регистрация намного проще и дешевле, чем в случае препаратов, эффективность и безопасность которых должны подтверждаться клиническими испытаниями. Достаточно представить в подчиненный главному санитарному врачу кабинет соответствующую документацию, в том числе информация о составе продукта и его оздоровительном действии. Главный инспектор может, но не обязан, проводить расследование, направленное на выяснение их соответствия действительности. С декабря 2012 года, если производитель желает включить дополнительную информацию на упаковке (так называемые заявления о вреде для здоровья), он должен ссылаться на список таких заявлений, подготовленный Европейской комиссией на основании научных исследований. Они подтверждают, что конкретный ингредиент в определенной дозе положительно влияет на здоровье.