В случае с луком и чесноком жадность окупается. Согласно исследованиям, проведенным в Италии и Швейцарии, поклонникам этого ароматного дуэта легче избежать хотя бы нескольких видов рака.
Ученые под руководством доктора Карлотты Галеоне из Фармакологического научно-исследовательского института. Марио Негри в Милане проанализировал результаты восьми исследовательских проектов из Италии и Швейцарии. В их число вошли пожилые люди, страдающие различными видами рака, и надлежащим образом отобранные здоровые люди. Были собраны подробные данные об их диете, пищевых привычках, физических упражнениях и других аспектах их образа жизни.
Читайте также: Противораковая диета - здоровое питание предотвращает ракОни обнаружили, что употребление как минимум семи порций лука в неделю снижает вероятность рака толстой кишки более чем наполовину по сравнению с людьми, которые его избегают. С другой стороны, любители чеснока на четверть реже страдали от рака толстой кишки, чем пациенты, в рацион которых он не входил. Оба овоща также снижают риск рака ротовой полости, горла, почек и яичников.
Ученые не знают механизма противоракового действия лука и чеснока, но подозревают, что потенциальные противораковые эффекты могут иметь, например, присутствующие в них флавоноиды или соединения серы. Важно отметить, что эти результаты согласуются с предыдущими исследованиями на животных и культурах раковых клеток, которые показали, что определенные ингредиенты в луке и чесноке могут подавлять рост опухоли.
