Целых 77 процентов респондентов согласны с утверждением, что потеря веса, недоедание и кахексия являются естественным состоянием в случае рака - согласно исследованию, проведенному в апреле этого года. компанией SMG / KRC от имени Nutricia Medyczna. Однако это не та ситуация, с которой нужно мириться. Больному человеку не нужно и не следует худеть. Кампания «Медицинское питание - ваше питание в борьбе с болезнями» направлена на ознакомление с ролью специального питания в лечении болезней, особенно онкологических, и на ознакомление с медицинским питанием как неотъемлемой частью лечения.
Говорить о лечебном питании - огромная проблема, в том числе потому что знание самой концепции очень низкое - целых 66 процентов. Опрошенные поляки признались, что не знают, что такое лечебное питание. Более того, когда вас попросили описать своими словами определение лечебного питания, наиболее распространенными критериями были: диета (28%), внутривенное кормление (16%) и зондовое питание (13%). ² Вам необходимо сообщить общественности, что на первом этапе когда традиционное питание оказывается недостаточным, следует подумать о дополнении ежедневного меню пациента готовыми пищевыми препаратами. Жидкие оральные диеты - это основная, простая и наиболее доступная форма лечебного питания. Они продаются без рецепта и могут использоваться для питания как в больнице, так и дома на протяжении всего процесса лечения.
Стоит подчеркнуть, что при онкологическом заболевании особое внимание следует уделить статусу питания пациента. По возможности следует регулярно кормить желудочно-кишечный тракт, чтобы он функционировал должным образом. В противном случае он не сможет эффективно функционировать и будет подвержен деградации, - отмечает доктор. n. med. Станислав Кленк, хирург-онколог, президент Польского общества парентерального, энтерального и метаболизма (POLSPEN).
Существует также ошибочное мнение, что лечебное питание менее ценно, чем приличная домашняя еда - так думает каждый четвертый респондент, и что пищевые продукты относятся к той же категории, что и пищевые добавки и витаминно-укрепляющие препараты - на это указывают целых 40 процентов. предметы. Между тем специализированные диеты - это правильно сбалансированные медицинские препараты для больных, преимуществом которых является концентрация всех необходимых питательных веществ и нужное количество энергии в небольшой дозе. Благодаря этому они способны полностью заменить обычный рацион или разовое питание. Однако, пока пациент может есть, рекомендуется использовать их в качестве дополнения к традиционной диете. Пациентам следует пить их небольшими порциями между приемами пищи.
Почти у каждого больного раком наступает момент, когда даже тщательно разработанная натуральная диета не может удовлетворить повышенный спрос на энергию, белок и другие питательные вещества. В этом случае пищевые добавки - лучший способ повысить питательную ценность повседневной пищи пациента. Они позволяют пациенту, который потребляет меньшее количество пищи, восполнять дефицит питания с гораздо меньшими усилиями. Это также часто спасение для пациентов, у которых в результате заболевания возникают проблемы с жеванием или глотанием и которые не могут есть традиционные блюда, - резюмирует диетолог Эва Себорска-Шайтербауэр из диетической клиники Food & Diet.
Специфические проблемы питания онкологических больных
Онкологические пациенты особенно предрасположены к проблемам с питанием, поскольку подавляющее большинство используемых методов лечения связано с проблемами питания во время и после лечения. Существует множество побочных эффектов, таких как рвота, тошнота, диарея, боли, вызывающие потерю аппетита: металлический, странный привкус, который невозможно пить и есть. Нет ничего приятного на вкус, абсолютно ничего не чувствуешь, даже глотка воды, у тебя даже анорексия. В такой ситуации худеешь сразу, - вспоминает Агата, страдающая раком яичников, героиня документального фильма «Джа».
Иногда прием пищи невозможен из-за раздражения слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта или затрудненного глотания. В результате обеспечение нужным количеством питательных веществ может стать огромной проблемой.
Более того, у онкологических больных скорость метаболизма увеличивается, что приводит к дальнейшей непреднамеренной потере веса. Незапланированная потеря веса, которая не является результатом наших конкретных действий в этом направлении, часто является первым признаком того, что наш организм болен. Вот как наш организм может реагировать на развивающийся в нем рак. Именно поэтому так важно не недооценивать непреднамеренное похудание и обращаться к врачу, - говорит доктор. n. med. Станислав Кленк и добавляет, что мы будем говорить о недоедании, когда потеря веса за последние 3 месяца превышает 10%. должная масса тела данного человека.
Принимая во внимание специфику питания при онкологических заболеваниях, каждый пациент с диагностированным раком должен пройти обучение по вопросам питания, потому что лучший статус питания в начале терапии может привести к лучшим эффектам и переносимости противоракового лечения. К сожалению, пациенты очень часто замечают проблему слишком поздно, когда теряют вес и у них развивается недоедание, - отмечает диетолог Ивона Саджор из Института пищевых продуктов и питания, эксперт по питанию в Центре санитарного просвещения.
Адекватное питание - тоже лечение
Больные раком редко обращают внимание на взаимосвязь между статусом питания и его влиянием на лечение. Их внимание в основном привлекают сообщения об отдельных продуктах, которые могут «бороться» с раком. Это может быть связано с недостаточными знаниями о роли питательных веществ в организме, - подчеркивает Ивона Сайор.
Если мы не обеспечиваем организм достаточным количеством углеводов и жиров, энергия, необходимая для функционирования, получается за счет сжигания белков. В самом начале используются белки из мышц, а затем из других органов. Следовательно, в процессе развития опухолевых заболеваний наблюдается значительный дефицит этого компонента, и его часто необходимо восполнять. Между тем, каждый пятый респондент сказал, что больным раком следует избегать продуктов с высоким содержанием белка, потому что белок питает рак.
Недоедание дестабилизирует важные функции организма, такие как сердечно-сосудистая система, нервная система и дыхательная система, и нарушает работу иммунной системы. Последствиями являются быстрая потеря веса, истощение мышц, ухудшение психомоторных функций и нарушения пищеварения, абсорбции и перистальтики кишечника.
Иногда недоедающие пациенты вообще не имеют права на лечение. Это связано с тем, что организм, которому не хватает соответствующих питательных веществ, плохо переносит период терапии и выздоровления, имеет меньше сил бороться с болезнью - хуже заживают раны, чаще возникают осложнения и инфекции. У таких пациентов чаще наблюдаются осложнения после хирургического лечения, - перечисляет д-р. п. мед. Станислав Кленк.
Специалисты сходятся во мнении, что лечебное питание должно быть неотъемлемой частью терапии. Он заключается в оценке состояния питания каждого пациента и потребности во всех необходимых питательных веществах и, при необходимости, в введении ему - перорально, энтерально или парентерально - необходимого количества энергии, белка, электролитов, витаминов, микроэлементов и воды, а также наблюдения за его клиническим состоянием.
Стоит знатьО кампании
Принимая во внимание огромную потребность в повышении осведомленности о медицинском питании, Nutricia Medyczna инициировала общенациональную просветительскую кампанию под названием "Медицинское питание - ваше питание в борьбе с болезнями", в которой впервые рассматривается столь широкий круг роли специалиста по питанию в лечении болезней, особенно онкологических. Цель кампании - показать масштаб этого явления, привлечь внимание к потребностям пациентов в питании и рассказать о лечебном питании как неотъемлемой части лечения. Первый выпуск образовательной кампании «Медицинское питание - ваше питание в борьбе с болезнями» продлится до конца 2016 года. В это время запланированы встречи экспертов со СМИ по всей Польше. Кампания открылась премьерой документального фильма известного режиссера Анеты Копач. "Ja", который в настоящее время доступен на канале YouTube: Nutricia Medyczna. Мероприятия также будут включать обширную информационную кампанию на телевидении, в прессе и в Интернете. В рамках инициативы был также создан веб-сайт www.posilkiwchorobie.pl, где пациенты и лица, осуществляющие уход за ними, могут найти информацию о питании при заболеваниях.
Источник:
1. Документальный фильм «Я» режиссера Анеты Копач был снят в рамках образовательной кампании «Медицинское питание - ваше питание в борьбе с болезнями». Посмотреть его можно на канале YouTube https://www.youtube.com/watch?v=XrlwAV2LRVU
2. Исследование проводилось НИИ SMG / KRC по заказу Nutricia Medeczna 30 марта - 1 апреля 2016 г .; репрезентативная выборка по возрасту, полу, размеру города и района, n = 400; Методология: онлайн-опрос: CAWI
