Амарант, полба, пшено, гранат, инжир, имбирь ... Это лишь некоторые, возможно, немного забытые растения мира, которые обладают не только вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Мы представляем их преимущества и призываем вас есть их.
Ученые обращаются к старинным книгам в поисках альтернативы растениям, производимым сегодня. Они заново открывают для себя свойства самых старых культурных растений, которые могут стать отличным противоядием от многих болезней 21 века.
Лоза
Уже известно 5 тыс. лет до нашей эры Виноградарство распространилось очень быстро и стало угрозой для других культур, поэтому император Диоклетиан издал указ, запрещающий создание новых виноградников и приказавший уничтожить половину существующих.
Преимущества. В свежем винограде содержится много легкоусвояемой глюкозы и фруктозы, а также органических кислот (винной, яблочной и лимонной) и антиоксидантов. Красный и фиолетовый виноград являются источником антоцианов, а зеленый и желтоватый - флавонов. Обладают ощелачивающим, мочегонным, желчегонным и слабительным действием. Они повышают уровень полезного холестерина ЛПВП и ингибируют окисление холестерина ЛПНП, предотвращая атеросклероз. Беременным женщинам и детям следует не забывать есть виноград, особенно осенью, поскольку он укрепляет иммунитет.
Пишется
Блины из муки из полбы были трапезой римских гладиаторов - они обеспечивали здоровье, силу и физическую форму. В конце 20 века немецкие защитники окружающей среды заново открыли для себя ценные свойства полбы.
Преимущества. Он содержит много клетчатки - регулирует пищеварение, ускоряет обмен веществ, снижает уровень холестерина и сахара в крови. Благодаря высокому содержанию белка полба может регенерировать организм. Содержащиеся в зерне ценные ненасыщенные жиры, витамины группы В, калий и магний укрепляют нервную систему, улучшают работу сердца и мышц, а витамин Е замедляет процессы старения.
Просо
Самый старый из до 8 тысяч. лет из Китая. Просо выращивали в Индии и Средней Азии, также известном в Польше.
Преимущества. По питательной ценности не менее хороша гречка. В нем много белка, мало крахмала, много витаминов группы В: тиамин, рибофлавин и пиридоксин, а также железо и медь. Не содержит глютена. Пшено в виде пшена следует рекомендовать людям, соблюдающим безглютеновую диету, а также тем, кто живет в условиях постоянного стресса и страдает анемией.
Амарант или амарант
В государстве ацтеков это считалось священным растением. Известное как «золото инков», оно также было ценным платежным средством - налоги платились зерном. В глазах христиан он символизировал язычество, поэтому его посевы были уничтожены во времена Колумба.
Преимущества. В нем много белка с высокой питательной ценностью. В отличие от других злаков, этот белок содержит незаменимые аминокислоты, особенно лизин. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в бобах, снижают риск атеросклероза и сердечных заболеваний. Из-за высокого содержания сквалена амарант может замедлить старение организма, снизить уровень холестерина и даже предотвратить некоторые виды рака (масло семян амаранта содержит до 10 раз больше сквалена, чем оливковое масло). По содержанию витаминов и минералов, особенно легкоусвояемого железа, амарант также превосходит другие злаки. Он не содержит глютена - его можно назначать пациентам с глютеновой болезнью, гиперлипидемией, анемией, атеросклерозом и диабетом.
Читайте также: АМАРАНТ или злаки БЕЗ ГЛЮТЕНА 10 недооцененных ОВОЩЕЙ: капуста, скорцонера, пастернак, брюква, кабачки Просо: целебные свойства и питательная ценность просаРис
Рис выращивали в Китае в 7500 году до нашей эры. Его привезли в Европу Александр Македонский и арабы.
Преимущества. Это прекрасно усваиваемое зерно, богатое белками и углеводами, с низким содержанием жиров. Он содержит много калия и мало натрия. В нем много витаминов группы В. Он положительно влияет на нервную систему и успокаивает аллергию. Рекомендуется при воспалении слизистой оболочки желудка и кишечника, при раке тонкого кишечника, при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, в период реконвалесценции после операций. Об этом следует помнить людям старшего возраста. Рис не содержит глютена, и его можно давать младенцам и детям младшего возраста. Необработанный (коричневый) рис рекомендуется при запорах, избыточном весе и ожирении.
Авокадо
Индейцы выращивали их веками, считая афродизиаком. Листья и кора авокадо используются для лечения лихорадки и женских недугов. Их привезли в Европу испанцы в 1653 году.
Преимущества. Авокадо богат легкоусвояемыми жирами, поэтому их часто называют маслянистыми фруктами. Кроме того, он содержит белок, клетчатку и бета-каротин, витамины группы C, E и B, а также калий, магний, кальций и фосфор. Это прекрасное тонизирующее средство для сердца. Он снижает уровень триглицеридов и «плохого холестерина», одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина. Он обеспечивает правильный сердечный ритм, регулирует кровяное давление и снижает уровень инсулина в крови. В нем почти нет сахара.
Познакомьтесь с 7 растениями, которые очищают воздух в вашем доме
Граната
Происходит из Малой Азии, Индии и Средиземноморского бассейна. В Палестине было выращено 5 тыс. лет до нашей эры
Преимущества. Он содержит лимонную кислоту и дубильные вещества, поэтому обладает вяжущими свойствами и применяется при некоторых заболеваниях желудка. Упитанный гранатовый сок систематически оказывает благотворное действие при астме, цинге, проблемах с пищеварением, поддерживает лечение ангины. Свежие фрукты рекомендуют при простуде, особенно при повышенной температуре.
инжир
Его родина - Малая Азия и Средиземноморье. В Ветхом Завете есть запись об исцелении неизлечимо больного царя Езекии пирогом со смоквами.
Преимущества. Инжир выводит токсины и разжижает организм. Цинк, содержащийся в нем, поддерживает работу эндокринной системы, клетчатка лечит запоры. Инжир обладает антибактериальным и отхаркивающим действием, а также способствует лечению язвы желудка. Рекомендуется при анемии.
Чай
Родом из Индии. Однако обычай пить чайный напиток родился в Китае более 5000 человек. много лет назад.
Преимущества. Обладает стимулирующим действием, снимает усталость, улучшает настроение, память и концентрацию внимания. Обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это может предотвратить атеросклероз и некоторые виды рака. Зеленый чай снижает уровень холестерина. Успокаивает раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, поэтому используется как противодиарейное средство. Благодаря своим антикоагулянтным свойствам чай может снизить риск сердечных приступов и инсультов.
Имбирь
Записи о его целебных свойствах можно найти в китайской медицинской книге 2700 г. до н.э. Он широко использовался в индийской, тибетской и китайской медицине. Его считали афродизиаком и противорвотным средством.
Преимущества. Имбирь поддерживает лечение ревматизма, снимает головную и менструальную боль. Предупреждает нарушения пищеварения, дезинфицирует и освежает. Он содержит эфирное масло, которое предотвращает рвоту, обладает мочегонным действием и уменьшает отеки.
Чеснок
Родом из Средней Азии. Его называли антибиотиком древности. Говорят, что строители египетских пирамид уже съели его, чтобы защитить себя от болезней. Гиппократ рекомендовал есть чеснок при заболеваниях легких и для стимуляции работы пищеварительной системы. Чеснок также упоминается в Библии, индуистских священных книгах и в древнеримской литературе.
Преимущества. Чеснок содержит сахар, пектины, фитостерины, флавоноиды, бета-каротин, витамины B и C, минералы, в том числе много кремния. Он также содержит вещество, которое может бороться с бактериями, некоторыми вирусами и грибками. До открытия антибиотиков чеснок защищал от инфекционных заболеваний. В натуральной медицине его используют для лечения желудочно-кишечных и респираторных заболеваний. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и сердце, используется для профилактики атеросклероза, снижает артериальное давление и уровень холестерина.
Оливковое дерево, оливки
Возделывают не менее 5,5 тыс. лет в Египте и широко распространился в Средиземном море финикийцами. олива играла значительную роль в мифологии. Это было ритуальное дерево, оливковые ветви символизировали мир, а листья благословляли и сжигали в домах, чтобы отогнать злых духов.
Преимущества. Полезные свойства оливок определяются высоким содержанием жиров (в основном мононенасыщенных), витаминов E, B и C, а также минералов (фосфора, калия и железа). Также в нем много бета-каротина и растительных стеролов. В результате он снижает уровень холестерина в крови, оказывает сильное желчегонное действие, защищает сердце и сосуды от атеросклеротических изменений.
Финик, финиковая пальма
Возделано уже 5-6 тысяч. лет назад на Ближнем Востоке. Израильские ученые вырастили финиковую пальму из 2000 семян. лет, которые были раскопаны во время раскопок.
Преимущества. Финики являются источником сахаров и натуральных салицилатов, действующих как аспирин. Они обладают противовоспалительными, антикоагулянтными и обезболивающими свойствами. Их рекомендуют при высоком артериальном давлении и сердечно-сосудистых заболеваниях и используют как естественное слабительное.
ежемесячно "Здровие"
