Избыток соли в питании ребенка вызывает ожирение, атеросклероз, деминерализацию костей.

Слишком много соли в рационе ребенка может привести к серьезным заболеваниям спустя годы. Соль вызывает выведение кальция с мочой, вызывая деминерализацию и блокируя рост костей.Употребление большого количества соли повышает кровяное давление до опасного уровня и косвенно связано с учащением случаев избыточного веса и ожирения. Какой вред может принести избыток соли в рационе?

Потребление соли в детстве влияет на здоровье во взрослом возрасте

Способ питания в детстве и приобретенные привычки существенно влияют на формирование пищевых привычек и на здоровье человека в зрелом возрасте. Чрезмерное потребление соли детьми может повлиять на развитие предпочтения более соленого вкуса.

Детям не нужно столько соли, сколько взрослым. Чем меньше ребенок, тем меньше соли он должен есть, а младенцы не должны употреблять ее вообще.

Детям нравится несоленая еда

Соленый вкус младенцу неизвестен, и только на первом году жизни, когда он ест соленую пищу, взрослые будут знакомить его с ребенком. Стоит отметить, что у подавляющего большинства детей несоленые блюда одинаково хороши на вкус и перестают быть вкусными только тогда, когда дети учатся их солить.

Поэтому не следует добавлять соление в диетические продукты, предназначенные для младенцев и детей раннего возраста, а также давать детям блюда, приправленные по вкусовым предпочтениям взрослых, или учить их солению за столом. Правильные привычки питания легче всего формируются в детстве и подростковом возрасте. Это касается и потребления соли.

Что можно сделать в детстве, употребляя соленую пищу?

У взрослых чрезмерное потребление соли тесно связано с высоким кровяным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также с увеличением частоты инсульта. Сегодня мы знаем, что даже у детей высокое потребление соли способствует развитию гипертонии и может быть причиной многих других заболеваний во взрослом возрасте. Дети представляют собой группу, особенно уязвимую к побочным эффектам избытка соли из-за их небольшого размера и малого объема крови. Кровеносные сосуды молодого организма слабее и нежнее, чем у взрослых.

При чрезмерном потреблении соли ионы натрия удерживают воду в организме, что приводит к отеку, увеличению объема крови и других жидкостей организма, что приводит к гипертонии и другим неблагоприятным последствиям для здоровья.

Было показано, что ограничение содержания соли в детском рационе снижает кровяное давление, что может естественным образом снизить кровяное давление с возрастом и снизить риск высокого кровяного давления в дальнейшем.

Избыток натрия отрицательно влияет на кости

Избыток натрия в настоящее время считается одним из факторов, отрицательно влияющих на системный метаболизм кальция. Потребление слишком большого количества соли во время диеты может привести к усилению деминерализации костей, так как это увеличивает выведение кальция с мочой, а также выведение магния.

Таким образом, чрезмерное потребление соли детьми может отрицательно сказаться на правильном развитии костной системы. Стоит отметить, что пик костной массы человека увеличивается примерно к 28-30 годам, и чем больше костная масса, тем ниже риск остеопороза и переломов костей в более позднем возрасте. Вот почему это важно - помимо обеспечения правильных сумм кальций и витамин D в рационе питания и поддержание физической активности - также исключение факторов, отрицательно влияющих на состояние костей (включая избыток соли) на всех этапах жизни человека, особенно во время интенсивного роста тела.

Соль приводит к развитию ожирения

Избыточный вес и ожирение также связаны с чрезмерным потреблением соли. Это проблема, которая затрагивает не только взрослых, но и детей и подростков. Хотя соль напрямую не вызывает ожирения, она является одним из основных факторов ожирения. Дети, которые потребляют большое количество соли в своем рационе, обычно пьют больше напитков, в том числе с сахаром. Употребление таких напитков является одной из причин детского ожирения, так как связано с увеличением количества энергии, потребляемой с пищей.

Функция почек у детей еще недостаточно развита, поэтому способность выводить излишки натрия из организма относительно невысока. Слишком большое потребление соли детьми создает слишком большую нагрузку на почки, поскольку они не могут справиться с удалением лишней соли. Это также способствует увеличению количества белка, выделяемого с мочой, что является основным фактором риска развития заболеваний почек. Чрезмерное употребление соли вызывает атрофические изменения слизистой оболочки желудка и увеличивает риск заражения Helicobacter pylori, что может привести к образованию опухолевых изменений в желудке. Есть также исследования, показывающие, что избыток соли в детском рационе может способствовать повышению реактивности бронхов и развитию астмы.

Текст был подготовлен на основе материалов, подготовленных д-ром Анной Войтасик, которая входит в группу экспертов Института еврейской экономики, реализующих проект «Сохраняйте баланс», который является частью Швейцарско-польской программы сотрудничества.