Сколько овощей и фруктов вы можете съесть за день?

О пользе овощей и фруктов можно говорить бесконечно. Мы должны есть их несколько раз в день, заботясь об их разнообразии, потому что они являются источником витаминов, минералов и клетчатки. Вы можете переедать некоторыми фруктами и овощами, но есть и некоторые, которые нужно ограничить. Проверьте, сколько порций овощей и фруктов вам нужно съесть за день.

Овощи и фрукты низкокалорийны, и, съев их, вы быстро почувствуете сытость. Содержащаяся в них клетчатка защищает от запоров, а минералы помогают поддерживать кислотно-щелочной баланс организма. Кроме того, клетчатка, особенно растворимая, ограничивает всасывание холестерина, предотвращая, таким образом, атеросклеротические изменения.

Также нельзя не упомянуть антиоксиданты и витамины, без которых наш организм не может обойтись.

Фрукты и овощи - источник углеводов

Овощи и фрукты являются основным источником углеводов (сахаров), которые, помимо жиров и белков, питают наш организм. Некоторые виды содержат больше, чем другие. Существуют также различия в скорости превращения углеводов в глюкозу, простой сахар, попадающий в клетки.

Количество и тип углеводов определяют калорийность данного овоща и ее влияние на повышение уровня глюкозы. Овощи и фрукты, содержащие много простых, то есть легкоусвояемых углеводов, вызывают быстрое повышение уровня глюкозы в крови, являются более калорийными и менее желательными в рационе. Избыток глюкозы в крови способствует заболеваниям цивилизации, например, диабету, атеросклерозу или сердечным приступам.

Автор: Time S.A

Индивидуально подобранная диета позволит вам похудеть, сохранить вес или предотвратить заболевания, связанные с диетой, и при этом питаться полезно и вкусно. Используйте JeszCoLisz, инновационную онлайн-систему питания от Health Guide, и позаботьтесь о своем здоровье и благополучии. Наслаждайтесь идеально подобранным меню и постоянной поддержкой диетолога уже сегодня!

Ешьте 5 порций овощей и фруктов каждый день.

Итак, как использовать преимущества овощей и фруктов, не вызывая скачков уровня глюкозы в крови? Лучше всего есть их несколько раз в день, но в контролируемых количествах. Диетологи рекомендуют пять порций, то есть около 60 граммов в день.

Одна порция - это небольшое яблоко или средний помидор, 12 граммов салата, тарелка овощного супа или небольшая брокколи. Если вы едите три раза в день, добавляйте в каждый примерно 185 г овощей и фруктов, помня, что последние лучше всего есть к полудню. 15.

Ешьте больше овощей и меньше фруктов

Все овощи и фрукты делятся на четыре группы. Овощи группы I и группы II можно есть в больших количествах, потому что в них мало углеводов и, как правило, мало энергии.

Следует ограничить употребление овощей III и IV групп. В основном это касается картофеля. Крахмал в картофеле - это полисахарид, который в организме быстро превращается в простые сахара. Об этом следует помнить людям с повышенным уровнем сахара в крови и тем, кто уже страдает диабетом, потому что из-за дефицита инсулина будет трудно сжечь предоставленную глюкозу.

Плод богат легкоусвояемыми простыми углеводами. Поэтому их потребление должно зависеть от количества съеденных овощей с высоким содержанием углеводов. Если мы ограничим потребление продуктов, богатых углеводами (например, картофеля, зерновых продуктов), мы можем заменить их дополнительной порцией фруктов из групп I и II. С другой стороны, плоды III и IV групп можно есть в небольших количествах.

Таблица: содержание сахара во фруктах и ​​овощах

ежемесячно "Здровие"