Зеленая диета - это диета, очищающая организм от шлаков. Зеленые овощи, фрукты и травы, на которых основана диета, являются источником хлорофилла, который регулирует процесс детоксикации организма. Кроме того, он регулирует обмен веществ, поэтому потеря веса является «побочным эффектом» использования зеленой диеты. Узнайте, что такое зеленая диета и каковы ее эффекты.
Зеленая диета - это очищающая диета, в которой преобладают зеленые фрукты, овощи и зелень. Как и другие овощи и фрукты, они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Они отличаются содержанием хлорофилла - зеленого красителя, обладающего многими полезными свойствами.
Хлорофилл в первую очередь поддерживает процессы очищения организма, поскольку он обладает способностью связывать и выводить токсины, что приводит, среди прочего, к улучшение внешнего вида кожи, нейтрализация неприятного запаха пота и рта, а также усиление сопротивляемости организма, улучшение обмена веществ, а также минимизация симптомов усталости. Кроме того, хлорофилл поддерживает работу кровеносной и пищеварительной систем и защищает от свободных радикалов.
Лучшие источники хлорофилла - свежие темно-зеленые листовые овощи, такие как свекла, капуста, шпинат, петрушка и мята. Среди фруктов наибольшее количество содержится в яблоках и крыжовнике.
Также читайте: Почему стоит есть зеленые ОВОЩИ? Цукини - пищевая ценность и рецепты блюд из кабачков Зеленые смузи: рецепты смузи со спирулиной и зелеными листьямиЗеленая диета - правила
Зеленая диета не накладывает ограничений на калорийность и обеспечивает все питательные вещества в правильных пропорциях, поэтому ее можно использовать до 2-3 месяцев. Это оптимальное время для очищения организма от шлаков.
Основной принцип диеты - составить ежедневное меню таким образом, чтобы на основе зеленых овощей или фруктов готовилось 2-3 блюда. В меню также должны быть продукты, богатые растворимой клетчаткой (например, овсянка), кефиры, пахта, натуральные йогурты, нежирное мясо и рыба.
Также важно употреблять 2 литра жидкости в день, желательно в виде средней и высокоминерализованной воды, зеленого и белого чая, а также соков из зеленых фруктов и овощей.
Вы должны исключить из меню алкоголь, жирные, жареные, трудноусвояемые продукты, продукты с высокой степенью переработки, фастфуд и чипсы.
Примерное меню при зеленой диете
- завтрак: стакан зеленого чая, 2 бутерброда из непросеянного хлеба с ломтиком творога, ломтик авокадо и чеснок
- 2-й завтрак: киви
- обед: крем-суп из брокколи, 3 рулета из шпината с индейкой
- полдник: зеленое яблоко
- ужин: салат из зеленых овощей (300 г)
Зеленые овощи и фрукты лучше всего есть сырыми. Особенно это касается овощей, потому что они после термической обработки теряют ценные питательные вещества, а значит - свои полезные свойства. Подсчитано, что в случае бета-каротина, витамина E и витаминов B эти потери составляют от 10 до 30%, а для витамина С даже 50-70%.
Перед употреблением тщательно промойте овощи и фрукты под проточной водой (они не должны замачиваться) и, если необходимо, очистите кожицу тонко (под ней больше всего витаминов). Блюда из свежих овощей и фруктов следует готовить непосредственно перед едой.
Зеленые овощи не для всех
Зеленый горошек, брокколи и брюссельская капуста, щавель и шпинат, а также бобовые (стручковая фасоль) входят в список продуктов, не рекомендованных при подагре (артрите) и камнях в почках.
Спаржа может вызвать накопление мочевой кислоты в организме, избыток которой вызывает артрит. С другой стороны, щавель содержит щавелевую кислоту, которая в сочетании с кальцием образует неперевариваемый оксалат кальция. Также следует отказаться от щавеля людям, борющимся с заболеваниями почек, печени и ревматизмом.
