Технологический рацион: рецепты. Рецепты, составляющие меню в обработанной диете

Обработанная диета позволяет использовать традиционные рецепты самых популярных консервов. Бабушкины консервы не содержат консервантов и других химикатов, которые часто можно найти в магазинных джемах, консервах или консервах. Вот рецепты, которые позволят вам составить меню обработанной диеты.

Рецепты, предлагаемые обработанной диетой, вдохновлены традиционной польской кухней. Вы готовите домашнее варенье по бабушкиному рецепту. Благодаря этому они не только обладают уникальным вкусом, но и обладают множеством полезных для здоровья свойств, поскольку не содержат консервантов и искусственных подсластителей, которые можно найти во многих магазинных препаратах. Вот рецепты, которые позволят вам составить меню обработанной диеты.

Консервированная диета: рецепт красного борща из маринованной свеклы

Рецепт маринованной свеклы

Ингредиенты:

• 1 кг красной свеклы
• 3 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 2 зерна перца
• 3 стакана минеральной воды
• 1 столовая ложка соли

1. Очистить и тонко очистить свеклу, нарезать кусочками, положить в большую банку и придавить. Добавьте зубчики чеснока, лавровый лист и перец. Затем полейте их водой, смешанной с солью, пока она полностью не покроет свеклу.

2. Закройте банку и оставьте при комнатной температуре на несколько дней до начала брожения (сверху будет скапливаться пена). Затем поставьте банку в подвал (или другую прохладную комнату) на несколько дней. По истечении этого времени можно открыть банку, собрать пену и использовать маринованную свеклу для приготовления борща.

Рецепт красного борща из маринованной свеклы

Ингредиенты:

• полбанки маринованной свеклы
• пол-литра воды
• 1 большая морковь
• 1/4 петрушки
• 1/4 лука-порея
• половина маленькой луковицы
• полветочки петрушки
• пол чайной ложки сушеного майорана
• половинка зубчика чеснока
• 1/2 стакана яблочного сока
• свежемолотый черный перец
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли

1. Налейте воду в большую кастрюлю, затем положите в нее очищенную и нарезанную морковь, петрушку, лук, лук-порей и петрушку. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне около 45 минут.

2. Вынуть овощи из бульона и добавить к ним маринованную свеклу и сок. Затем добавить майоран, очищенный и измельченный чеснок, яблочный сок, перец, сахар, оливковое масло и соль по вкусу. Все тщательно перемешать и на очень слабом огне довести до кипения. Варить борщ в открытом виде на медленном огне около получаса. Наконец, процедить борщ через ситечко и перелить в другую кастрюлю.

Консервированная диета: рецепты диетического омлета со сливовым джемом

Рецепт диетического омлета

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 4 столовые ложки молока
• 2 столовые ложки овсянки
• 2 столовые ложки пшеничных отрубей
• 1 столовая ложка цельнозерновой муки
• солить по вкусу

Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Взбить густую пену из яичных белков со щепоткой соли. Затем добавьте желтки, отруби, крупу, муку и молоко. Все аккуратно перемешать. Подготовленную массу перелить на сковороду с антипригарным покрытием и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Рецепт сливового варенья

Ингредиенты:

• 1 кг спелых стручковых слив
• пара столовых ложек воды
• щепотка гвоздики (по желанию)

Способ приготовления:

1. Сложите сливы в стопку и нарежьте их кусочками. Перелейте в кастрюлю с толстым дном и добавьте 2-3 столовые ложки воды, затем добавьте гвоздику (по желанию). Обжарить сливы на медленном огне, периодически помешивая, до получения достаточно густой консистенции (это может занять около 1 часа). Затем дайте сливам остыть даже на ночь. Остывшие сливы обжарить на медленном огне, пока сок не испарится и вы не получите консистенцию густого сливового джема.

2. Перелейте еще горячее варенье в обожженные и просохшие банки и плотно закройте их. Затем поместите их в кастрюлю с водой (после установки банок вода должна быть чуть больше половины их высоты). Доведите воду в кастрюле до кипения и тушите под крышкой около 10 минут. Достаньте пастеризованные банки из кастрюли, переверните их и дайте остыть.