Диета после инсульта. Как кормить пациента, перенесшего инсульт?

Следует тщательно составлять рацион после инсульта. В результате инсульта, пареза конечностей, частичного или полного паралича, нарушения зрения, часто возникают проблемы с глотанием и самообслуживанием, потеря аппетита. Это может привести к недостаточному питанию пациента, что в свою очередь снижает эффективность реабилитации и ухудшает самочувствие пациента. Как кормить пациента, перенесшего инсульт? Какие правила диеты после инсульта?

Правильная диета после инсульта очень важна. У больного после инсульта возникают проблемы с приемом пищи из-за отсутствия аппетита, недомогания, трудностей в движении и приготовлении пищи, невозможности пользоваться столовыми приборами или нарушениями глотания. В этом случае важна роль лица, осуществляющего уход, который должен следить за тем, чтобы пациент, перенесший инсульт, потреблял достаточно энергии и питательных веществ. Стоит готовить блюда, чтобы они были:

• высокая энергия,
• легко есть (например, с гладкой консистенцией, в виде мякоти),
• вкусные,
• разнообразный,
• красиво оформлен.

Постинсультная диета: какие продукты исключить?

В большинстве случаев у пациентов, перенесших инсульт, повышается артериальное давление и повышается уровень холестерина. Это факторы, которые могут предрасположить вас к другому инсульту. Чтобы предотвратить это, следует исключить:

• с высоким содержанием насыщенных жирных кислот и холестерина, жирного мяса, субпродуктов, масла,
• с высоким содержанием натрия (высокое кровяное давление), соленые закуски, консервы, продукты высокой степени переработки и фастфуд.

Блюда, которые трудно переваривать, жареные или с газом, категорически не рекомендуются. Также стоит ограничить количество добавляемой соли, готовых смесей приправ и бульонных кубиков, потому что они содержат много натрия. Электролитные нарушения в виде избытка натрия могут вызвать отек, а в сочетании с длительным лежанием и выздоровлением даже привести к пролежням.

Натрий богат злаками, хлебом, сырами и мясными продуктами (в том числе постными), поэтому мы потребляем его много, не добавляя соли в пищу и избегая нездоровых закусок. Поэтому рекомендуется читать этикетки и выбирать продукты с низким содержанием натрия, то есть содержащие менее 150 мг натрия на порцию.

Постинсультная диета: рекомендуемые продукты

В меню людей после инсульта должны быть такие продукты, как:

• нежирное мясо (птица, телятина),
• рыба (они содержат полезные жирные кислоты омега-3, положительно влияющие на сердечно-сосудистую систему),
• молоко и продукты из него,
• крупы, рис, макаронные изделия (желательно цельнозерновые),
• оливковое масло, растительные масла, семена,
• овощи и фрукты.

Диета после инсульта: специализированные препараты для лечебного питания

Блюда следует варить или тушить, заправлять зеленью, ароматизированным оливковым маслом, семечками, например, тыквой и семечками.

Если пациенту сложно соблюдать рекомендованную диету или возникают проблемы с приемом нужного количества еды, меню можно дополнить специализированными препаратами для лечебного питания. Высокая энергетическая ценность, входящий в жидкую форму продукта набор витаминов и минералов способствует питанию организма пациента.

Адекватный статус питания позволяет быстрее восстановиться и улучшить качество жизни пациента. Эти препараты можно использовать в качестве пищевой добавки и в некоторых случаях заменить традиционные блюда. Также их можно добавлять в блюда.

Nutricia Polska

Автор: Time S.A

Индивидуально подобранная диета позволит вам питаться полезно и вкусно, даже если врач назначил лечебную диету. Используйте JeszCoLubisz, инновационную онлайн-систему питания из Руководства по здоровью, и позаботьтесь о своем здоровье и благополучии. Наслаждайтесь профессионально составленным меню и постоянной поддержкой диетолога уже сегодня!

Узнать больше