Здравствуйте, у меня вопрос о шашлыке, которую можно купить во многих польских барах и ресторанах. Можно ли назвать это блюдо «полезным»? Многие считают шашлык фастфудом, но так ли это на самом деле?
Мистер Габриэль, все зависит от того, как оно приготовлено, то есть какое мясо, какие соусы использовались, какой лаваш и т. Д. огурец, помидор, белокочанная капуста, краснокочанная капуста, лук), майонезный соус - очень калорийный и нездоровый вариант. Такой кебаб весит около 450 г и содержит 878 ккал, в том числе 37 г белка, 43 г жиров - в основном насыщенных), 83 г углеводов (в основном из рафинированной муки) и всего 5 г пищевых волокон. Шашлык с бараниной будет содержать еще больше жира и ккал, а шашлык с курицей и йогуртовым соусом будет содержать гораздо меньше жира и ккал. Безусловно, такой шашлык полезнее гамбургеров или картошки фри, где вы найдете огромное количество соли, трансжиров и простых сахаров. Что немаловажно, в кебабе - в отличие от других фастфудов - мясо не обжаривается на жире, а запекается, поэтому оно полезнее. Если отказаться от белого ролла и заказать шашлык на тарелке с салатами и йогуртовым соусом, получится довольно симпатичное блюдо. Однако все, в том числе и есть шашлык, следует делать в умеренных количествах. Также важно, чтобы место, где мы покупаем шашлык, было чистым и не вызывало беспокойства. К сожалению, иногда мясо в кабинах для шашлыка напоминает «шашлычную массу», состоящую из мясного фарша различного происхождения. В таких местах просьба не есть. наилучшие пожелания
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Агнешка СлюсарскаВладелец диетической клиники 4LINE, главный врач-диетолог Клиники пластической хирургии доктора А. Санковского, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
