Кабачок (кабачок): чем он моложе, тем вкуснее. Можно есть сырым, обжарить цветки кабачков, приготовить приправу и испечь лепешки. Сегодня кабачки по своим вкусовым качествам и питательной ценности входят в 20-ку лучших овощей, выращиваемых в нашей стране. Какие витамины мы дадим организму, употребляя кабачки? Выберите свой любимый рецепт из кабачков.
Кабачки (в некоторых регионах их называют кабачками) являются одними из тыкв. Его свойства и пищевая ценность впервые оценили жители Мексики и Южной Америки, суд приходит. Кабачки попали в Польшу из Италии, отсюда и название. По-итальянски «кабачок» - это всего лишь маленькая тыква. В зависимости от сорта он может быть темно-зеленым, желтым или полосатым. Овощ может вырасти примерно до 40 см в длину, но лучше всего собирать кабачки раньше, когда они достигают 15-20 см и являются наиболее нежными.
Цукини - пищевая ценность
Цукини - это легкоусвояемый овощ с мягким вкусом. Ценится за высокую диетическую ценность. Он содержит калий, железо и магний, а также витамин C, витамин K, витамин PP и витамин B1, бета-каротин.
Преимущество кабачков в том, что в них не откладываются тяжелые металлы. Кроме того, овощ раскисляет организм и положительно влияет на процесс пищеварения, поэтому рекомендуется при проблемах с кислотностью.
Стоит знать, что кабачки могут быть одними из первых овощей, которые дают маленькому ребенку. Из-за высокого содержания питательных веществ и легкости пищеварения диетологи рекомендуют его шестимесячным малышам.
В чем разница между кабачком и кабачком. Подобно. Это одно и то же растение.
Кабачки - свойства и пищевая ценность
Стоит знатьПищевая ценность кабачков (в 100 г)
Энергетическая ценность - 21 ккал.
Общий белок - 2,71 г
Жиры - 0,40 г
Углеводы - 3,11 г
Клетчатка - 1,1 г
Витамины
Витамин С - 34,1 мг
Тиамин - 0,042 мг
Рибофлавин - 0,036 мг
Ниацин - 0,705 мг
Витамин B6 - 0,142 мг
Фолиевая кислота - 20 мкг
Витамин А - 490 МЕ
Минералы
Кальций - 21 мг
Железо - 0,79 мг
Магний - 33 мг
Фосфор - 93 мг
Калий - 459 мг
Натрий - 3 мг
Цинк - 0,83 мг
Источник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.
Пищевая ценность и свойства кабачков
Источник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Кабачки и похудение?
Вы можете есть его в больших количествах, потому что его теплотворная способность относительно невысока. В 100 г свежих кабачков будет всего 21 ккал. Цукини - здоровая альтернатива нездоровым перекусам. Картофель из кабачков очень легко приготовить.
Порежьте овощ вдоль на четвертинки. В одной миске смешайте яйца с лимонным соком, солью и перцем. Во второй миске смешайте сыр пармезан, розмарин и кукурузную крупу. Обмакните кусочки цуккини в яичной массе, затем обмажьте их смесью крупы и сыра пармезан.
Подготовленный овощ выложите на противень и запекайте около 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Картофель из кабачков можно подавать как дополнение к блюдам или как закуску. Все это можно дополнить различными соусами, например, чесноком или цацики.
Кабачки и диабет
Кабачок имеет низкий гликемический индекс, равный 15, поэтому его можно включать в рацион людей, борющихся с диабетом.
Кабачки при беременности и кормлении грудью
Кабачки можно есть как при беременности, так и в период кормления грудью. Его стоит приготовить легкоусвояемым способом, т.е. скорее тушить или запекать, чем жарить на жире.
Мы рекомендуем
Автор: Time S.A
Сбалансированная диета - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь JeszCoLubisz, инновационной онлайн-диетической системой Руководства по здоровью. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд, используя все преимущества природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!
Узнать большеЦветки кабачков тоже съедобны
Кабачки дают два типа желтых пятилепестковых цветов: мужские и женские. У женских есть семена, кабачки миниатюрные, у мужских не плодоносят, поэтому их можно собирать без вреда для плодоносящего растения. Оба вида цветов цуккини вкусны и съедобны.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ >> Цветочная диета, или путеводитель по съедобным цветам
Купить цветы кабачков в Польше сложно, поэтому вы можете получить их у знакомого садовода или собрать в собственном саду. Фаршированные или запеченные цветы очень популярны, например, в Италии у нас до сих пор есть продавцы на базарах, удивленные, что их можно есть.
Кабачки - использование на кухне
Кабачки подходят для жарки, тушения, маринования, запекания и употребления в сыром виде. Вы можете приготовить запеканку, блины, рагу, рататуй или торт. И даже самые взыскательные гурманы оценят нежность обжаренных в блинном кляре цветов кабачков.
Он подходит для приготовления лекарств, рагу или супов. Разный цвет кожуры или более отчетливый вкус зависят от конкретного сорта одного и того же овоща. В некоторых регионах кабачки принято делить на кабачки с зеленой кожицей и кабачки бледно-желтые. Молодые кабачки можно есть с кожурой, старые очищать от кожуры.
Читайте также:
- Тыква: пищевая ценность и лечебные свойства тыквы
- Зеленая фасоль - свойства и пищевая ценность, калорийность
- Патисон - пищевые свойства и использование на кухне
Рецепт фаршированных кабачков
Источник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Рекомендуемая статья:
Вы правильно питаетесь?
