Что можно есть при раке поджелудочной железы?

Дело о моем муже. Был диагностирован рак, мужу сделали операцию, но операция прошла неудачно - опухоль не удалили.

Диета должна щадить больной орган, легко перевариваться, давать мало клетчатки и жира. При острой боли пациенты не должны ничего есть. После ее стихания применяется жидкая диета. Сначала горький или слегка подслащенный чай или кипяченая вода с сахаром и лимонным соком или жидкая часть яблочного компота, затем кашицы чередуя с разбавленными фруктовыми или овощными соками, кисель и кисель на желатине, сухари или черствый пшеничный хлеб. Для утоления жажды можно также давать настои трав и негазированные минеральные воды. Постепенно, по мере улучшения самочувствия пациента, диета расширяется и включает: фрукты, вареные овощи и жиры - сначала небольшое количество молока, затем масла. Блюда подают 5-6 раз в день небольшими порциями, чтобы не переполнять желудок, так как в штатах, где используется типичная строгая жидкая диета, часто возникает склонность к тошноте и рвоте. Грубая диета обеспечивает организм необходимым количеством жидкости и углеводов, но она значительно отличается от обычной диеты и поэтому не должна использоваться более 24-48 часов. 1-й день 1-й завтрак: подслащенный чай или вода с сахаром и лимонным соком 2-й завтрак: жидкая часть яблочного компота, сырые сухарики Обед: овсяная каша, настой ромашки Полдник: малиновое желе, сухарики, чай Ужин: рисовая каша, настой Зверобой Вода с лимонным соком Взять 1 порцию: 1 стакан кипяченой воды, 1/2 лимона, 1 чайная ложка сахара. Лимон тщательно вымыть в теплой воде, разрезать пополам и отжать сок с одной половины.Слить сок в стакан с кипяченой теплой водой. Добавьте чайную ложку сахара и перемешайте. Компот (из яблок) с сухариком На 1 порцию: 2 яблока (желательно сычужный или антонувка), 1 столовая ложка сахара, 2 стакана воды, 1 сухарик или 2 бисквита Вымыть, очистить, разрезать на четвертинки, удалить косточки и залить вода. Добавить сахар и варить. После приготовления яблоко процедить на сито и добавить в жидкость битый бисквит. Вы также можете обмакивать сухарики перед каждым укусом и запивать их жидкостью. Овсяная каша Возьмите 1 порцию: 1/2 стакана (50 г) овсянки, 4 стакана воды, соль. Вылейте хлопья в емкость с холодной водой, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и поставьте кастрюлю на защитную металлическую пластину. Варить около 45 минут, постоянно помешивая. Приготовленную кашицу очистите через ситечко и приправьте солью или сахаром по вкусу. Малиновое желе На 1 порцию: 3 столовые ложки (30-45 мл) малинового сиропа, 3/4 стакана (150 мл) воды, 1/2 чайной ложки (2 г) желатина Растворите желатин в 3-4 столовых ложках холодной воды и вылейте в остальное. кипяченая вода. Добавьте малиновый сок. Перемешайте и дайте остыть. Когда желе начинает затвердевать, его можно есть. Рисовая каша Возьмите на 1 порцию: 3 полных ложки (50 г) риса, 3 стакана воды, соль по вкусу. Заменить рис, промыть, процедить, вылить в холодную воду. Тушить не менее 2 часов, желательно поставить кастрюлю с рисом на защитную металлическую тарелку. Во время варки рис необходимо несколько раз перемешать. Приготовленную кашицу процедить и заправить солью по вкусу. Также можно добавить немного сахара. Настой зверобоя или ромашки. На 1 порцию принимать: 1 полную столовую ложку сухого зверобоя или травы ромашки, 1 стакан воды, возможно 1/2 чайной ложки сахара. Залейте полную столовую ложку трав стаканом кипятка, оставьте на 15-20 минут, чтобы процедить и процедить через ситечко. Остаток залейте кипятком, наполнив стакан до отказа. День второй 1-й завтрак: ячневая каша, чай с молоком 2-й завтрак: молочный кисель, сухарики Обед: отварной картофель, переваренная и тертая морковь, настой ромашки Полдник: яблочный компот тертый, печенье Ужин: сладкий рулет, ванильный творог, настой мелисса Ячневая каша Взять 1 порцию: 2-3 столовые ложки (около 50 г) ячменя, 5 стаканов воды, соль Поменять крупу, вымыть, процедить, залить в кастрюлю с холодной водой. Варить на медленном огне около 2,5 часов (и даже до 3 часов), периодически помешивая. Лучше всего ставить кастрюлю с крупой на защитную металлическую пластину. Приготовленную кашицу слить и приправить по вкусу солью или сахаром. Подавать сразу после приготовления горячим. Вареный картофель На 1 порцию берут: 2-3 картофелины среднего размера, 1/2 чайной ложки сливочного масла, соль, вода Картофель очистить, тщательно вымыть, залить подсоленной водой и варить. Когда они станут мягкими, слейте воду, добавьте сливочное масло и тщательно разомните картофельной палочкой или пюре. Вареная морковь На 1 порцию берут: 1 или 2 моркови (около 80 г), 1 стакан воды, 1/2 чайной ложки сливочного масла, соль. Морковь вымыть, очистить, тщательно промыть, натереть на крупной терке, залить слегка подсоленной водой и вскипятить. до готовности (время приготовления примерно 30 минут). По окончании варки снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать и протереть через ситечко. Ванильный творог На 1 порцию: кусок (около 50 г) нежирного творога и 3 столовые ложки молока или 1/2 стакана постного гомогенизированного сыра, 1 чайная ложка сахарной пудры, немного ванильного сахара. В толченый творог добавьте молоко и сахар. В конце добавить по вкусу ванильный сахар. В постный гомогенизированный сыр добавить сахар и ваниль. Смешать и растереть. Яблочный компот, пюре На 1 порцию: 2 яблока (желательно сычужного или антоновского), 1 столовая ложка сахара, 1-2 стакана воды. Вымыть, очистить, разрезать на четвертинки, вырезать косточки, залить водой и варить. В конце варки добавить сахар. Когда яблоки станут полностью мягкими, снимите с огня и протрите через ситечко. При необходимости добавьте в пюре кипяченую подслащенную воду, чтобы оно не было слишком густым. Молочный кисель. Возьмите на 1 порцию: 3/4 стакана (150 мл) молока, 1/2-1 (в зависимости от ваших предпочтений) столовую ложку картофельной муки, 1 чайную ложку сахара, тщательно смешайте муку с 1/4 стакана холодного молока. Оставшееся молоко вскипятить. В кипящее молоко добавить сахар и приготовленную кашицу. помешивая, варим кисель. Настой мелиссы Принять на 1 порцию: 1 пакетик травяного чая мелиссы, 1 стакан кипятка, 1 чайная ложка сахара Положить пакетик травяного чая в стакан с кипящей водой, подождать 20 минут, вынуть, вылить оставшуюся жидкость из пакетика в стакан, добавить сахар, перемешать и пить. Клейки Клейки назначают только при обострениях хронического воспаления желчных путей или поджелудочной железы, но чаще всего после приступа печеночной колики. На второй день кашевой диеты каша обогащается 1/4 стакана сладкого молока на порцию (то есть на 1 прием пищи), достигая полного стакана на порцию кашицы во время последнего приема пищи. Молоко следует вскипятить и добавить в уже готовую кашицу. Дополнительно, один раз на второй день кашевой диеты, для приготовления кашицы можно использовать овощной бульон (морковь, петрушка, сельдерей = 100 г), который также добавляется в уже приготовленную кашицу. Воздействие кашицы на пищеварительный тракт зависит от вида крупы. Ячменная каша безразлична, а в некоторых случаях даже слегка вздувается. Рисовая каша обладает захватывающим эффектом, а овсяная каша обладает слабительным действием. Манная каша не оказывает особого влияния на двигательную активность пищеварительного тракта. Ячмень и рис необходимо сначала промыть в холодной воде. Затем также залейте холодной водой, беря объем воды в 10-15 раз по отношению к объему крупы. Овсяные хлопья и манную крупу промывать нельзя. На 1 порцию клея (примерно 400-500 мл) понадобится 40-50 г крупы. По мере выкипания следует доливать воду до желаемого объема. Все каши, а также другие блюда, обсуждаемые в этой книге, следует готовить один раз и подавать сразу после приготовления. Их нельзя разогревать, откладывать и снова разогревать, продукты, используемые для их приготовления, также должны быть свежими. Смешанная каша. Возьмите 1 порцию: 1/2 стакана риса, овсянки, манной крупы или ячменя, 4 стакана воды, соль Залейте крупу горячей водой и варите под крышкой около 1,5 часов (овсянка 20 минут). Переваренную крупу протереть через ситечко и посолить по вкусу. Сливочное масло можно добавлять и на более поздних этапах болезни (после того, как пройдет болевой приступ). Манная крупа Возьмите 1 порцию: 2,5 столовых ложки (50 г) манной крупы (манной крупы), 2 стакана воды, соль. Налейте манку в чашку и смешайте с 1/2 стакана холодной воды. Приготовленную кашу влить в кастрюлю с кипятком и снова довести до кипения, помешивая. Варить на медленном огне, поставив кастрюлю на защитную металлическую пластину, время от времени тщательно перемешивая. После 20 или даже 30 минут приготовления снимите с огня и процедите кашицу через мелкое сито. Приправить по вкусу солью и сахаром. Овощной бульон Возьмите на 1 порцию: 1 морковь, 1/2 петрушки, кусок сельдерея, воду, соль Очистить, вымыть и растолочь овощи. и залейте подсоленной водой, чтобы они были полностью покрыты. Варить до полной мягкости. Затем процедить отвар и добавить в готовую кашицу из расчета 1/4 - 1/2 стакана на порцию. Сухари в молоке. Возьмите 1 порцию: 1,5 стакана (300 мл) молока, 1 булочку из пшеницы или 2 сухари (около 40 г). Раздавите хлеб и залейте теплым кипяченым молоком. Залейте сухарики теплым молоком и оставьте до полного пропитывания. Посолить по вкусу.

Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.

Автор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.