ЖИРНАЯ ТКАНЬ - накопление энергии и защита от тепловых потерь

Жировая ткань играет важную роль в нашем организме. Защищает внутренние органы от механических повреждений. Кроме того, он является накопителем энергии и защищает организм от потери тепла. При использовании, например, диеты для похудения, организм замедляет обмен веществ и достигает запасов, содержащихся в жировой ткани. Жировая ткань состоит из жировых клеток, называемых адипоцитами, которые образуются к двум годам.

Помимо глюкозы в мышцах и печени (в виде гликогена), жировая ткань является самым важным запасом энергии в нашем организме. Накопленных в нем калорий хватает примерно на 40 дней выживания без еды! Кроме того, он также выполняет, среди прочего, функция теплоизоляции - защищает от потери тепла.

Также читайте: Почему вы толстеете?

Клетки, составляющие жировую ткань

Как образуются жировые клетки или адипоциты? Избыточная энергия, в основном из сахаров, попадает в подкожные преадипоциты через кровоток. Они с участием специфического белка, называемого PPAR-гамма, трансформируются в зрелые адипоциты, которые характеризуются в 3 раза меньшей массой, чем мышечные клетки, с гораздо большей энергоэффективностью. Стоит подчеркнуть, что адипоциты образуются до 2-х летнего возраста, затем их количество остается прежним, меняется только их объем. Во время дефицита энергии, возникающего при использовании диет для похудения, организм переходит в режим «тревоги». Это означает, что он снижает метаболизм, замедляет некоторые преобразования и достигает других запасов энергии, таких как гликоген. Цель этих изменений - сохранить жировые запасы.

Гормоны управляют сжиганием жира

Норэпинефрин - это гормон, который, прикрепляясь к своему рецептору на клеточной мембране, подает сигнал о расщеплении жировых частиц на более мелкие формы. Некоторые из этих форм «сжигаются» работающими мышцами, остальные при участии гормонов щитовидной железы влияют на образование белков, которые сжигают последующие частицы жира с одновременным выделением тепла (это процесс термогенеза). В ежедневном меню мы можем найти много продуктов, которые богаты веществами, действующими по принципу норадреналина, гормонов щитовидной железы или стимулирующими расщепление аналогичных жирных кислот.