Региональные продукты отличаются неповторимым вкусом и ароматом. Их производят по традиционным и неизменным методам и рецептам. Вот почему Европейский Союз поддерживает и защищает производство региональных продуктов.
Во все более глобализирующемся мире потребители требуют большей безопасности в качестве пищевых продуктов. Следовательно, в цену включены сертификаты на региональную продукцию, изготовленную традиционными методами и в строго контролируемых условиях.
Качество гарантируется Европейским Союзом, присваивающим знак "g.g.A", то есть PGI (Защищенное географическое указание) и DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Региональная продукция защищена знаком качества
Знак защиты ЕС - это четко сформулированная информация о происхождении и качестве. Для потребителей и торговцев маркировка происхождения - это прежде всего безопасность: продавец может отследить товар от фермера до полки магазина, а покупатель получает безопасность благодаря информации о продукте при покупке продукта или на его упаковке. В то же время потребители и производители защищены от злоупотребления торговой маркой или контрафактной торговой марки.
Это также снижает вероятность мошенничества на этикетках продуктов и активно поддерживает сохранение региональных продуктов. Европейские знаки качества, такие как защищенное географическое указание PGI (g.g.A.) и DOC (denominazione di origine controllata), гарантируют безопасность пищевых продуктов и защиту потребителей благодаря строгому контролю на всех этапах производства. Они предотвращают злоупотребление торговой маркой и подделку и защищают высококачественные региональные продукты питания. Таким образом они поддерживают производство региональных продуктов в Европейском Союзе.
К таким продуктам также относятся региональные продукты Южного Тироля, яблоки ЗГУ (Südtiroler Apfel g.g.A.), копченые ЗГУ (Südtiroler Speck g.g.A.) и вино (Südtiroler DOC Wein), характеризующиеся своей подлинностью, разнообразием и качеством, которое напрямую связано с местом их производства.Это высококачественные традиционные рецепты и методы выращивания, а также особые географические и климатические условия, обеспечивающие их качество, распознаваемое по вкусу.
Программа «Новая европейская безопасность пищевых продуктов» направлена на информирование потребителей, торговцев и производителей о преимуществах и содержании знака качества. Кампания рассчитана на три года и будет финансироваться Европейской комиссией, правительством Италии и Südtiroler Apfelkonsortium (Южнотирольский консорциум производителей яблок), Consortium Südtiroler Speck (Южнотирольский южнотирольский консорциум производителей дыма) и Verband der Kellereigenossenschaften Südtirolschaften.
