Земляника - это фрукт, лечебные свойства и питательная ценность которого используются в народной медицине. Средневековые травники обнаружили, что земляника «остыла в лихорадке» и ее сок борется с гнилостным запахом изо рта. Таким образом, это был универсальный препарат, полезные свойства которого используются до сих пор. Клубника используется, среди прочего, в для лечения заболеваний десен и пародонта, а листья применяют, например, в качестве компрессов на раненую кожу. Узнайте о целебных свойствах плодов и листьев земляники.
Оглавление:
- Земляника лесная - свойства и пищевая ценность
- Земляника - рецепт сока земляники
- Земляника - лечебные свойства листьев
- Земляника и аллергия
- Земляника - использование в косметике
Земляника обыкновенная плодоносит преимущественно в июне-июле. Помимо дикорастущих видов, произрастающих на солнечных опушках лесов и полян, мы также выделяем землянику садовую.
Однако следует помнить, что плоды и листья земляники из домашнего сада обладают более слабыми целебными свойствами, чем у дикорастущих.
Земляника лесная - свойства и пищевая ценность
- они низкокалорийны. В 100 г содержится около 40 ккал
- повышают иммунитет организма и помогают бороться с инфекциями благодаря очень большому количеству витамина С (100 г земляники содержат 60 мг витамина С, поэтому горстка этих сладких фруктов покрывает почти 100% суточной потребности в этом витамине)
- благодаря высокому содержанию калия улучшают работу кровеносной системы. при гипертонии, анемии
- блокируют всасывание «плохого» холестерина ЛПНП, борются со свободными радикалами, ускоряющими процесс старения. Все благодаря каротиноидам - антиоксидантам, которые придают землянике красный цвет.
Земляника - настоящая редкость. Вы можете найти их в прилавках на отдельных прилавках, и их цена огромна - за упаковку 100 г нужно заплатить 12-15 злотых, а это значит, что килограмм этих фруктов стоит даже 150 злотых.
- Благодаря содержанию дубильных веществ (катехина, эллаготанина) земляника обладает вяжущими свойствами, обладает противодиарейными, противовоспалительными и антигеморрагическими свойствами. В натуральной медицине рекомендуется использовать экстракты танинов в виде компрессов для лечения кожных воспалений, а также для полоскания при инфекциях рта и горла.
- помогают в лечении заболеваний мочевыделительной системы (в том числе цистита, камней в почках), поскольку обладают мочегонными свойствами
- удаляет вредные продукты обмена благодаря активности пектинов
- они растворяют зубной камень (благодаря салициловой кислоте), а также предотвращают заболевания десен и пародонта.
Современная фитотерапия рекомендует употреблять сырую землянику (Fructus Fragariae), а также препараты, изготовленные из них, в профилактических целях в качестве витаминного и питательного агента, например при атеросклерозе.
Их также можно есть людям с диабетом, потому что у них низкий гликемический индекс (IG = 36).
Их также рекомендуют при подагре и как легкое слабительное и жаропонижающее средство.
Сухофрукты можно использовать при заболеваниях мочевыводящих путей и пищеварительной системы, поскольку они обладают сильным мочегонным и противодиарейным действием.
Дикие лесные ягоды - что нужно знать?
Вам будет полезноКлубничный сок - рецепт
Положите в кастрюлю килограмм спелой земляники и всыпьте 1/2 кг сахара. Месить ложкой, пока не потечет сок.
Накрыть крышкой и оставить в темном месте на 24 часа. Затем процедите сок через мелкоячеистое сито и разлейте по банкам.
Важный! Землянику лучше всего готовить сразу после сбора, потому что она очень нежная, поэтому легко повреждается, быстро покрывается плесенью и еще быстрее горчит.
Земляника - лечебные свойства листьев
Помимо фруктов, листья земляники (Fragariae folium) которые содержат:
- витамин С и дубильные вещества, которые также подтягивают кожу: закрывают поры и очищают жирную и склонную к акне кожу
- олигомеры - это соединения, обладающие противовирусными, антибактериальными, антиоксидантными и антирадикальными свойствами; поэтому они могут ускорить процесс заживления ран или облегчить боль в горле.
- флавоноиды (кверцетин, рутин) обладают мочегонными свойствами. Современная фитотерапия рекомендует их при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Эти вещества поддерживают процесс удаления из организма излишков йода, натрия и хлора, а также вредных продуктов обмена веществ, растворимых в воде.
- гликозиды - простые сахара, образующиеся в процессе фотосинтеза, содержатся в клеточном соке листьев земляники. Гликозиды укрепляют капилляры, увеличивают проницаемость капиллярных кровеносных сосудов
Важный! Гликозиды разлагаются под действием света, а затем превращаются в бесцветные соединения, поэтому после сбора листья земляники нужно как можно быстрее просушить в просторном, затененном месте.
Земляника может вызывать аллергические реакции!
Клубника, как и клубника, содержит соединения, которые могут вызывать аллергические реакции. Поэтому страдающим аллергией следует провести тест на аллергию перед употреблением этих сладких фруктов, например, втирать немного сока за ухо или в нежную кожу предплечья. Если нет припухлости и покраснения, плод не аллергенен.
Земляника - использование в косметике
Сырая тертая земляника, натертая в кожу, отбеливает веснушки, помогает контролировать секрецию кожного сала, а в сочетании с йогуртом или медом их также можно использовать обладательницам сухой кожи.
Маски из клубники не рекомендуются людям с куперозом и чувствительной кожей, поскольку в плодах содержится салициловая кислота, которая может раздражать кожу.
Рекомендуемая статья:
Вы правильно питаетесь?
