Панна котта - восхитительный кремовый десерт из Италии. Этот сладкий десерт подают с клубникой, но вы можете приготовить его и с другими фруктами, а также с шоколадом, фруктовым муссом или другими добавками. Проверьте, сколько калорий содержит паннакотта и имеет ли она какую-либо пищевую ценность. Также узнайте, какой на вкус вкус панна котта.
Оглавление:
- Паннакотта - десерт из вареных сливок.
- Паннакотта - калорийность, пищевая ценность (на 100 г)
- Панна котта - это здорово?
- Panna cotta fit (диетический)
- Панна котта веганская
Панна котта - это традиционный клубничный десерт, происходящий из северной Италии, который едят холодным. Одна из легенд гласит, что панна котту впервые приготовили в Ланге в итальянском регионе Пьемонт в начале 20 века. Рецепт панна котты впервые появился в итальянских кулинарных книгах в 1960-х годах.
Панна котта была включена в список традиционных блюд региона Пьемонт в 2001 году и состоит из сливок, молока, сахара, ванили, желатина, рома и карамели. Сейчас он очень популярен по всей Италии.
Подобным образом его готовят в Греции, Франции и Англии. Он также достиг США, где приобрел популярность в 1990-х годах. В настоящее время паннакотта - один из самых популярных десертов в мире.
Паннакотта - десерт из вареных сливок.
Паннакотта изготавливается из сливок, молока, желатина и сахара. Сначала крем подогревают с сахаром и ароматизаторами, например, ванилью и цедрой лимона. После закипания добавляется предварительно растворенный в воде желатин. Все это кипятят несколько минут, постоянно помешивая.
Массу разливают в круглые формы и дают остыть в течение нескольких часов. Когда масса застынет, ее вынимают из форм, чтобы дно стало верхним слоем десерта.
Паннакотту обычно подают с клубникой, хотя вы также можете заменить ее другими фруктами, например, малиной. Дополнением к этому десерту также может быть фруктовый мусс, карамель или горячий плавленый шоколад.
Стоит знатьПаннакотта - калорийность, пищевая ценность (на 100 г)
Калорийность - 175 ккал
Белки - 3,8 г
Жиры - 10,5 г
Насыщенные жиры - 6,23 г
Мононенасыщенные жиры - 3,27 г
Полиненасыщенные жиры - 0,299 г
Углеводы - 17,9 г
Клетчатка - 1,3 г
Холестерин - 36,6 мг
Минералы (% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого)
Натрий - 27,0 мг (2%)
Калий -119,0 мг (3%)
Кальций - 75,0 мг (6%)
Фосфор - 59,0 мг (17%)
Магний - 11,0 мг (3%)
Железо - 0,2 мг (2%)
Цинк - 0,27 мг (2%)
Витамины
Витамин B1 - 0,023 мг (2%)
Витамин В2 - 0,104 мг (8%)
Ниацин - 0,11 мг (0,7%)
Витамин B6 - 0,038 мг (3%)
Витамин B12 - 0,2 мкг (8%)
Фолаты - 8,67 мкг (2%)
Витамин А - 89,0 мкг (10%)
Витамин Е - 0,28 мг (2%)
Витамин С - 6,3 мг (7%)
Витамин D - 0,076 мкг (0,5%)
Пищевая ценность: собственное исследование,% от рекомендуемой суточной нормы потребления на основе IŻŻ Nutrition Standards, 2017 г.
Панна котта - это здорово?
Паннакотта достаточно калорийна, главным образом потому, что ее основной ингредиент - сливки. По этой причине в этом десерте много насыщенных жирных кислот.
Паннакотта также является источником сахара, чрезмерное употребление которого связано с повышенным риском ожирения, диабета 2 типа и кариеса.
К сожалению, этот десерт - не лучший источник минералов и витаминов. Среди витаминов и минералов выделяются только фосфор и витамин А. Фосфор в этом десерте покрывает 17% рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека, а витамин А - 10%.
Поэтому традиционная паннакотта - это десерт, который мы должны есть время от времени. Это не должно быть постоянной частью диеты.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Тарт - со шпинатом, яблоками и клубникой. Калории, пищевая ценность
- Вафли - хрустящее лакомство. Калории, пищевая ценность
- Блины - с яблоками, дрожжами и др. Калории, пищевая ценность
- Блины - со шпинатом, сыром и др. Калории, пищевая ценность
Рекомендуемая статья:
Брауни - калорийность и пищевая ценностьPanna cotta fit (диетический)
Чтобы снизить жирность, паннакотту можно приготовить в диетическом варианте. Вместо сливок отлично подойдет натуральный йогурт или греческий йогурт. Мы можем заменить сахар медом. Идеальные дополнения - свежие фрукты или фруктовые муссы собственного приготовления.
Желатин нужно растворить в теплой воде, а после остывания добавить в йогурт, смешанный с медом (или, возможно, ванилью). Все это следует перемешать, а готовую мсу разложить по формам и остудить. После застывания вынуть из форм и подавать со свежими фруктами или фруктовыми муссами.
Панна котта веганская
Панна котта также имеет отличный веганский вкус. Основа для приготовления десерта - кокосовое молоко, агар и сироп агавы, кленовый сироп или сахар. Также можно использовать другое растительное молоко, такое как миндальное или соевое молоко.
Рекомендуемая статья:
ТИРАМИСУ (торт) - сколько калорий в этом итальянском десерте? Об авторе Марзена Масна, врач-диетолог SOS Диета, диетическое питание, Варшава Выпускник диетологии Варшавского университета естественных наук. Она получила профессиональный опыт в диетических клиниках, Детском комплексе Варшавской столицы и Варшавских больницах для взрослых и детей. Она постоянно углубляет свои знания, участвуя в конференциях по правильному питанию, а также диетической профилактике и диетотерапии заболеваний. В настоящее время диетолог в SOS Diet, диетическое питание, где он консультирует клиентов по питанию, создает рецепты, готовит меню и контролирует качество блюд.
