Проблемные ГАЗЫ - как их избежать

Наше тело производит несколько сотен граммов газа в день. Они без запаха. Только брожение иногда может поставить нас в затруднительное положение, например, во время ужина с компанией.

Когда мы едим углеводы (сахар, крахмал, клетчатку), некоторые из них не перевариваются и не всасываются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта. Он попадает в толстую кишку, где кишечные бактерии ждут остатков. Под их влиянием бродят неусвояемые ингредиенты пищи. Продуктом этой химической реакции являются зловонные газы, состоящие из углекислого газа, водорода, азота и метана. Воздух, попадающий в организм во время еды и питья, обеспечивает эту смесь кислородом, что способствует ферментации.

Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео .

Газы: расстройство желудка и газы

Организм производит гораздо больше кишечных газов, если мы спешим, глотаем большие кусочки и пьем во время еды. По мнению экспертов, у некоторых людей есть наследственная склонность выделять больше газов. Это может быть следствие специфического строения кишечника или некоторых заболеваний пищеварительного тракта - паразитов, дивертикулита или непереносимости лактозы, то есть молочного сахара. Но чаще всего недуги вызваны диетическими ошибками.
Чрезмерное производство газа связано с расстройством желудка и газами. Определить причину непросто. Если у вас болит живот или у вас возникли кишечные спазмы через несколько часов после еды, обратитесь к врачу. Как правило, он заказывает общий анализ крови, посев кала и УЗИ. брюшная полость. Результаты позволяют ему утверждать, здоров ли пищеварительный тракт и есть ли в нем паразиты. Если анализы не подтверждают болезнь, нужно изменить диету, но лучше всего избегать определенных продуктов.

Брожение вин

Наше тело производит от 180 до 720 г газа в день. Это нормально. Газы в кишечнике без запаха. Их запах меняется только после брожения.

Диета при излишнем газе

К газообразующим ингредиентам блюд относятся, среди прочего: сахара из семейства олигосахаридов, лактоза, некоторые растворимые волокна и крахмал.
Олигосахариды содержатся в основном в фасоли, брокколи, брюссельской капусте, капусте, цветной капусте, сухом горохе и чечевице. Они не перевариваются полностью, потому что человеку не хватает фермента (альфа-галактозидазы), необходимого для их полного расщепления. Таким образом, они увеличивают производство газов (фасоль до двенадцати раз) в толстом кишечнике.
Лактоза, то есть сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах, может увеличить производство газа до восьми раз. Это происходит, когда организму не хватает собственного фермента лактазы, необходимого для переваривания этого сахара. Непереносимость лактозы можно выявить с помощью тестов на аллергию или анализов крови. Самый простой способ диагностировать это состояние - отказаться от всех молочных продуктов как минимум на две недели. Исключением являются натуральные йогурты, потому что они предварительно перевариваются бактериями, используемыми при их производстве. Фермент лактазы также можно принимать в таблетках после согласования дозы с врачом.
Растворимые волокна, такие как волокна отрубей (бета-глюканы) и яблок (пектины), могут лишь частично перевариваться в толстом кишечнике. Здесь они становятся материалом для производства газов. Исследования, проведенные американскими учеными, показывают, что употребление трех стаканов яблочного сока в день увеличивает количество газа в организме в четыре раза.
Крахмал, который не переваривается в желудке и тонком кишечнике, попадает в толстый кишечник и становится питательной средой для газообразующих бактерий. Пшеница, овес, кукуруза, картофель и даже хлеб или макаронные изделия могут вызвать проблемы. В этом отношении самым безопасным зерном является рис.
Стоит знать, что вздутие живота и газы также могут быть вызваны витамином С в таблетках. Если вы принимаете более 500 мг в день, ограничьте дозу до 200 мг и вместо этого ешьте больше цитрусовых и сладкого перца. Содержащийся в них витамин С не вызывает кишечных ощущений.

Газовый тормоз

При приготовлении овощей, обладающих взрывоопасными свойствами, добавляйте чеснок или имбирь. Люди, склонные к так называемому Ветер должен есть меньше жиров, переваривание которых способствует образованию газов в организме, и не использовать подсластители (заменители сахара).

Следите за своим телом, чтобы узнать, когда и после каких продуктов у вас появляется газ. Не всегда достаточно исключить эти продукты из меню. Часто помогают травы и лекарства. Рекомендуются средства, вызывающие разрушение мелких пузырьков газа в желудке и кишечнике (например, эспумизан). Можно без опасений пить настои из коры корицы, семян аниса, листьев базилика, иссопа и мяты перечной. Готовые препараты тоже удобны. Баланс природного газа в кишечнике можно восстановить, например, с помощью бенефлора.

ежемесячно "Здровие"