Мужу 67 лет (диабет), ему удалили поджелудочную железу, двенадцатиперстную кишку, часть печени и желудок. Муж всегда ел быстро. Я назвал это поглощением. Сейчас ему три недели после операции, и он постепенно получает «нормальную» пищу. Сейчас она все еще в больнице - я хочу подготовиться к возвращению мужа домой и подготовить кухню для правильного приготовления еды. Ищу совета, как приготовить, чтобы еда мужа не была однообразной. Со временем я стану более опытным, но начало еще хуже. Возможно, есть какие-то исследования по правильному питанию таких пациентов.
Здравствуйте! Готовых схем питания нет хотя бы потому, что мы имеем дело с множеством недугов: с нарушением обмена веществ, например, диабетом, и с обширным пострезекционным синдромом. При выписке из больницы вы получите основные правила составления еды для мужа. В его случае проще всего отрегулировать дозу инсулина, а сложнее всего составить меню из-за операции. Домашнее меню мужа должно соответствовать принципам легкоусвояемой диеты с пониженным содержанием жиров, повышенным количеством белков и без остатков.Для этого жидкий или кашицеобразный. Это зависит от состояния тонкого кишечника, в котором происходит пищеварение. Он должен есть небольшими порциями каждые несколько часов, медленно жевать, чтобы стимулировать выработку кишечных ферментов. Было бы разумно записаться на прием к клиническому или больничному диетологу, и в этом случае он или она составляет меню и согласовывает с ним дальнейшие процедуры. Он больше всех знает о здоровье пищеварительной системы вашего мужа. Известно, что теперь возникнут проблемы с всасыванием и перевариванием, так как пища пройдет по кишечнику в кратчайшие сроки. Конечно, в больнице моего мужа защищали от дефицита железа и витаминов с помощью многокомпонентного препарата. По задумке муж теперь не может есть сахар, потому что он вызывает диарею. Молоко следует пить осторожно. Пейте много жидкости: воды, зелени - всегда между приемами пищи. Пюре, смешанные супы. Он может быть не очень разнообразным, но самое главное - не допускать снижения веса тела. С уважением, и я держу пальцы скрещенными. Диетолог подобен лекарству. Это эмпирическая наука, а это означает, что вы получите идеальное меню методом проб и ошибок.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Иза ЧайкаАвтор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
