БОЛЬШАЯ ЗАПАСНАЯ ДИЕТА не только от запоров. Что такое диета с высоким содержанием клетчатки?

Диета с высоким содержанием остаточных продуктов, также известная как диета с высоким содержанием клетчатки, содержит больше пищевых волокон, чем традиционная диета. Это лечебная диета, среди прочего рекомендуемая в борьбе с запорами и в профилактике заболеваний кишечника, включая синдром раздраженного кишечника и рак толстой кишки. Кроме того, остаточная диета предотвращает развитие атеросклероза, диабета и ожирения. Каковы принципы диеты с высоким содержанием клетчатки?

Диета с высоким содержанием остаточной пищи или диета с высоким содержанием клетчатки содержит больше полисахаридов растений (клетчатка, гемицеллюлоза, лигнин, пектин, камедь), которые не перевариваются в желудочно-кишечном тракте человека. Согласно рекомендациям врачей и диетологов в основной рацион здорового человека должно входить 30-40 грамм полисахаридов. Диета с высоким содержанием остаточных веществ предполагает, что организм должен ежедневно получать 50-70 граммов этих веществ.

Остаточная диета - правила. Что такое диета с высоким содержанием клетчатки?

• Основу меню составляют продукты, богатые клетчаткой.

При составлении меню следует выбирать в первую очередь продукты с повышенным содержанием пищевых волокон. Это и густая крупа, и черный хлеб, и коричневый рис, и сухофрукты (особенно чернослив). Рекомендуется никогда не готовить крупу или макароны (а также овощи) до конца, только полутвердыми. Процесс приготовления приводит к потере по крайней мере некоторых ценных ингредиентов, которые они содержат, включая клетчатку.

Богатым источником клетчатки также являются сырые фрукты и овощи, а также бобовые, которые из-за чрезвычайно высокого содержания полисахаридов и низкой калорийности следует употреблять в количестве около 1 кг в день.

К продуктам традиционного меню добавляйте продукты, богатые клетчаткой, например, овсянку можно сочетать с молоком, йогуртом или салатами. С другой стороны, пшеничные отруби - идеальное дополнение к картофелю и даже сокам, как фруктовым, так и овощным.

Читайте также: Малоостаточная диета при воспалительных заболеваниях кишечника. Что такое низкомембранная диета ... Ребенок с ожирением: 12 правил похудения. Как похудеть ребенка с ожирением? КОНРАД ГЕЙСИ ДИЕТА. О чем это? Это эффективно?

• Устранение жирных продуктов

Следует исключить из меню продукты с высоким содержанием жиров. Только то и дело можно позволить себе небольшое количество нежирных продуктов.Например, ломтик сыра или творога можно сочетать с непросеянным или ржаным хлебом. Не ешьте слишком много яиц. Также запрещено употреблять жареный или топленый жир. Постное мясо, рекомендованное при диете с высоким содержанием остаточных продуктов, можно готовить, тушить или жарить без жира.

• Исключение из меню сладостей

Кроме того, придерживаясь диеты с высоким содержанием клетчатки, вам следует отказаться от сахара и сладостей, а также продуктов с высокой степенью переработки, поскольку они не содержат остаточных ингредиентов и очень калорийны.

• Травяные чаи помогут процессу пищеварения

Также не рекомендуется пить крепкий чай. Лучше всего заменить его травяными настоями, положительно влияющими на процесс пищеварения.

Важный

Диету с высоким содержанием остатков следует вводить постепенно, чтобы пищеварительный тракт мог привыкнуть к все большему и большему количеству клетчатки. Таким образом вы избежите таких побочных эффектов, как газы, колики и диарея.

Больше фотографий Изучите продукты с высоким содержанием клетчатки 5

Диета с высоким содержанием клетчатки - при профилактике и лечении каких заболеваний используется диета с высоким содержанием клетчатки?

Диета с высоким содержанием остаточных веществ используется для профилактики синдрома раздраженного кишечника, дивертикулярной болезни и колоректального рака, поскольку полисахариды поглощают канцерогены, образующиеся в кишечнике при расщеплении желчных кислот, и дополнительно ускоряют их выведение. Диета с высоким содержанием клетчатки предотвращает развитие атеросклероза, желчнокаменной болезни, диабета и ожирения, поскольку клетчатка снижает уровень холестерина, триглицеридов и глюкозы. Это также проверенный метод лечения запоров, особенно привычных, поскольку полисахариды растений увеличивают количество воды в содержимом кишечника.

Остаточная диета - рекомендуемые продукты

• мука пшеничная мелкая и ржаная
• черствый хлеб - цельнозерновой, ржаной, смешанный, отрубной, хрустящий
• крупы - гречневая, пшенная, ячневая, овсяная
• молочные продукты: молоко, йогурт, нежирный кефир, творог и нежирные молочные сыры (свежее масло и сливки - с низким содержанием жира - в небольших количествах)
• яичные белки (до 2 желтков в неделю)
• диетическое мясо
• нежирная рыба - морской окунь, треска, судак, щука, лещ, линь
• соевое масло, арахисовое масло, оливковое масло в ограниченных количествах
• картофель (только вареный), фрукты и овощи и продукты из них в неограниченном количестве, то есть салаты, соки, а также супы и соусы с овощным бульоном, фруктовые супы
• слабый чай
• зерновой кофе
• травяные настои
• мягкие и пряные специи в небольших количествах
• сладости: джемы с низким содержанием сахара в ограниченном количестве

Мы рекомендуем

Автор: Time S.A

Сбалансированная диета - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь JeszCoLubisz, инновационной онлайн-диетической системой Руководства по здоровью. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд, используя все преимущества природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!

Узнать больше

Остаточная диета - кто не может ее использовать?

Диета с высоким содержанием остаточного количества не может использоваться в первую очередь людьми, страдающими воспалениями желудка, поджелудочной железы, желчных протоков и кишечника, а также людьми с гастроэнтеритом и язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.

Использование остаточной диеты у детей вызывает споры. Некоторые эксперты считают, что клетчатка ограничивает усвоение витаминов, поэтому в случае детей и подростков, у которых витамины и другие питательные вещества играют ключевую роль в их развитии, введение большого количества клетчатки должно быть хорошо продумано и, желательно, предшествовать врачебной консультации. То же самое нужно делать с пожилыми людьми.

Вам будет полезно

Остаточная диета - запрещенные продукты

• белая мука: кукурузная тонкая, картофельная и пшеничная (а также блинчики, пельмени, пельмени и слоеное тесто на ее основе)
• белый хлеб
• белый рис, манная крупа, кукурузная каша
• молочные продукты: жирное молоко, молочные напитки, жирные сыры, соленое или свежее масло, жирные сливки,
• животные жиры (например, сало)
• мясо: жирное и мясное ассорти, паштеты, оленина, субпродукты, гуси, утки, дикие птицы, жирная рыба (а также приготовленные на них супы)
• какао
• кофе, крепкий чай
• алкогольные напитки
• бигос, свиная рулька
• сладости (от шоколада, джемов и консервов до печенья с кер, тортов и мороженого)