После употребления в пищу продуктов, богатых гистамином, например, сыра, помидоров, цитрусовых, копченой рыбы и т. Д., У меня их много, у меня опух нос, выделения в горле, слезотечение, общее недомогание, недостаток энергии. Когда я прекращаю принимать эти продукты, я вижу явное улучшение. Я сделал тест на активность диаминоксидазы (DAO), диапазон 10,7 - 34,6 МЕ / мл, и я получил 12, что является нижним пределом, но нормальным. Может быть, это все-таки нетерпимость, а может что-то еще?
Гистамин - это биогенный амин, который секретируется многими клетками организма и действует на многие системы, а также может абсорбироваться из продуктов, содержащих его. Выделяется под действием аллергических факторов. У него есть особые рецепторы в коже, нервной, дыхательной и пищеварительной системах, вызывающие неспецифические реакции. У вас есть в слизистой оболочке носоглотки, у других на лице или в виде мигрени и головных болей. В вашем случае он действует на слизистую носа.
Исследования показывают, что непереносимость гистамина связана с воспалительными заболеваниями кишечника, желудочно-кишечного тракта, болезнью Крона или колистическим язвом. Это также может повлиять на систему кровообращения и нарушить производство красных кровяных телец. Гистамин расщепляется в организме двумя ферментами DAO и один раз гистамин-N-метилтрансферазой (HNMT). Если их слишком мало, это может быть связано с неблагоприятным вариантом гена, который вырабатывает эти ферменты, или с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, употреблением слишком большого количества лекарств или употреблением слишком большого количества алкоголя. Скорее не стоит ожидать генетического дефекта выработки ферментов, расщепляющих гистамин, но это могут быть, например, проблемы с пищеварительным трактом? Пока это не будет четко установлено, избегайте продуктов, богатых гистамином.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Иза ЧайкаАвтор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
