Мне 32 года, рост 172, вес 46 кг. Всю жизнь я была худой, меня осматривали с разных сторон множество врачей, каждому из которых был поставлен диагноз: «генетические условия, твоя красота» ... Недавно, благодаря обследованию сына, выяснилось, что у меня тоже глютеновая болезнь. Пока не узнала о глютеновой болезни, месяц сидела на калорийной диете - 5 приемов пищи: фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, макароны + тренировки 3 раза в неделю - через месяц у меня начались ужасные боли в желудке и кишечнике. Мой вопрос - есть ли шанс набрать вес на безглютеновой диете? Что мне есть?
Если вам поставили диагноз целиакия, безглютеновая диета просто необходима. Вы можете набрать вес с помощью элиминационной диеты. Безглютеновая диета будет способствовать регенерации ворсинок кишечника, благодаря чему ваш организм, наконец, начнет правильно усваивать питательные вещества, поступающие с пищей.
Что есть? К счастью, госпожа Барбара предлагает широкий ассортимент товаров. Все овощи, бобовые, фрукты, семена и орехи, рыба, мясо, яйца, молочные продукты (хотя с молочными продуктами будьте осторожны, потому что непереносимость лактозы довольно часто встречается при глютеновой болезни). Из злаков естественно безглютеновые продукты: кукуруза, рис, картофель, соевые бобы, просо. , гречка, тапиока, амарант, маниока. Обработанные продукты также считаются безглютеновыми, если, согласно выводам ФАО / ВОЗ, содержание глютена не превышает 20 ppm (20 мг на кг) и отмечены международным знаком в виде перекрещенного уха. Вы должны искать этот знак на товарах. Я рекомендую вам посетить веб-сайт http://www.celiakia.pl/, который объединяет людей с глютеновой болезнью и соблюдающих безглютеновую диету. Там вы найдете всю основную и необходимую информацию, а также кулинарное вдохновение. наилучшие пожелания
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Агнешка СлюсарскаВладелец диетической клиники 4LINE, главный врач-диетолог Клиники пластической хирургии доктора А. Санковского, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
