Действительно ли алюминиевая фольга вредит вашему здоровью? Алюминий, например, при запекании рыбы, проникает в продукт?
Алюминиевая фольга может быть вредной, если ее часто использовать, не говоря уже о ее многократном использовании, например, для выпечки бутербродов, освежения хлеба, как это часто делается, оставляя ее в духовке. Не используйте фольгу, если вы готовите кислые блюда, например, запеканки из томатов или лосося, а также мясо в лимонном или цитрусовом маринаде. Затем алюминий, то есть алюминий, попадет в пищу, увеличивая риск развития болезни Альцгеймера или остеопороза. Для этого вида блюд полезнее использовать жаропрочную посуду и керамические изделия. При запекании или приготовлении блюд на гриле, не обязательно кислых, бисфенол может проникать в пищу из фольги, что влияет на гормональный фон. Токсичность алюминия или других металлов можно уменьшить, выпивая натощак воду со свежим лимонным соком.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Иза ЧайкаАвтор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
