Какова вероятность заразиться листерией после употребления сельди в сливочном соусе? Это был цельный кусок, только после того, как я понял, что это сырая рыба. Я в ужасе от того, что могу навредить своему ребенку. Стоит ли мне провести небольшое исследование?
Вероятность заразиться листериозом при употреблении сельди в сметане (если пастеризована) близка к нулю. В культурах обнаруживается наличие бактерий.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Барбара ГжехоцинскаДоцент кафедры акушерства и гинекологии Варшавского медицинского университета. Принимаю в частном порядке в Варшаве на ул. Krasińskiego 16 м 50 (регистрация доступна ежедневно с 8 до 20 часов).
---zasady-i-efekty-diety-orkiszowej.jpg)
