Отравление грибами может привести к летальному исходу, поэтому стоит взять атлас сбора грибов.А когда будете готовить блюдо из лесных грибов, на всякий случай оставьте образец для санитарного отдела в холодильнике. Если после употребления грибов у вас возникло расстройство желудка, тошнота или боль в животе, немедленно обратитесь к врачу. Какие еще могут быть симптомы отравления грибами?
Отравление грибами случается ежегодно. Многие из них, к сожалению, заканчиваются смертью. Поэтому даже легкие желудочные симптомы после употребления грибов: тошнота или боль в животе, должны побуждать нас немедленно обратиться за медицинской помощью.
Оглавление
- Симптомы отравления грибами
- Когда возникают симптомы отравления грибами?
- Отравление грибами - что делать?
- Мифы о ядовитых грибах
Симптомы отравления грибами
Тошнота, рвота, диарея и боль в животе - основные симптомы отравления грибами. Но есть и симптомы, которые мы не связываем с грибками:
- обильный, мокрый пот
- разрывание
- головные боли
- покраснение лица
- жарко
- помутнение зрения
- Падение давления
- коллапс
Токсины грибов вызывают не только желудочные расстройства, но и поражают нервную систему, вызывая неврологические расстройства и галлюцинации. А популярный olszówka, или свернутый krowiak, вызывает распад красных кровяных телец. Вот почему о любых тревожных симптомах после употребления грибов необходимо сообщать врачу.
Когда возникают симптомы отравления грибами?
Все зависит от вида съеденных грибов и их количества. Отравление подберезовиком или ольхой дает симптомы в виде тошноты, рвоты, головных болей и болей в животе примерно через 3-5 часов после еды. Симптомы отравления смертельной поганкой могут проявиться даже через несколько часов. С другой стороны, отравление красными венами, содержащее токсин, повреждающий почки, становится видимым только через 14 дней.
Отравление грибами - что делать?
Лучше всего сразу обратиться к врачу вместе с остатками грибной посуды, которую мы съели, и остатками чистки грибов. Это поможет определить токсин, который нас отравил. Можно пить соленую воду, чтобы вызвать рвоту, и рвоту можно собрать для анализа.
Не занимайтесь самолечением!
Самостоятельно справиться с отравлением грибами мы точно не сможем. А в случае с поганкой мы можем лишить нас любого шанса на выживание. Отравление этим грибком смертельно, и в процессе действия токсина наступает короткий период улучшения, способного усыпить бдительность. За ним следует ухудшение, в результате которого наступает смерть. Обследование и лечение должны проходить все люди, съевшие грибное блюдо, а не только те, у кого есть симптомы.
Мифы о ядовитых грибах
Если мы незнакомы с грибами и не уверены, что собираем съедобное, лучше вообще этого не делать. Распространенные среди людей методы проверки пригодности грибов к употреблению в пищу не соответствуют действительности. Вот список самых популярных мифов.
У несъедобных грибов дурной вкус
НЕПРАВДА - самая опасная поганка либо безвкусна, либо источает приятную сладость. С другой стороны, желчь подберезовика, которую некоторые ошибочно называют сатанинскими подберезовиками, не ядовита, но ее неизгладимый горький вкус делает невозможным ее употребление.
Ядовитый гриб при разрезании становится синеватым
НЕПРАВДА - изменение цвета не имеет ничего общего с наличием в грибах токсинов. Съедобные грибы часто становятся фиолетовыми.
Лук чернеет, когда кладем дольку на ядовитый гриб
НЕПРАВДА - почернеющий лук говорит о том, что гриб содержит соединения серы. Это не тест на съедобность.
Ольшувка перестает быть токсичной после многократного кипячения.
НЕПРАВИЛЬНО - независимо от того, как долго вы ее готовите, ольха содержит токсин, расщепляющий эритроциты.
Читайте также:
- Как есть грибы, чтобы их не было сложно переваривать?
- Отравление съедобными грибами. Когда съедобные грибы могут быть вредными?
- 10 самых ядовитых грибов. Проверьте, какие грибы не собирать
