Кальций в правильной концентрации означает, что у нас крепкие кости, здоровые зубы и надлежащая свертываемость крови. Правильная концентрация этого элемента также означает работу мышц, расслабление нервов, здоровый сон и хорошее настроение. Известно, что дефицит кальция вреден, но слишком много кальция опасно. Лучше иметь слишком мало или слишком много кальция?
Дефицит кальция (гипокальциемия), а также избыток кальция вредны для организма. В организме взрослого человека содержится около 1,2 кг кальция, 99 процентов которого находится в костях и зубах. Остальное разложено по всем ячейкам. Именно кальций регулирует нервную систему, улучшая передачу нервных импульсов и в первую очередь контролирует свертывание крови.
Ресурсы кальция в некостных клетках человеческого тела обновляются до 30 раз в сутки. Если в этих клетках отсутствует какой-либо элемент и нормальное функционирование нервной системы нарушается, он берется из костей.
Когда кальций находится на нужном уровне, у нас крепкие кости, здоровые зубы и надлежащая свертываемость крови, что можно измерить, например, с помощью коагулограммы. Соответствующая концентрация этого элемента также означает работоспособность мышц, расслабление нервов, здоровый сон, хорошее настроение, ощущение счастья.
Еще одно преимущество - быстрое заживление ран.
Нормальный уровень кальция в крови составляет 2,1–2,6 ммоль / л (по другим измерениям 8,5–10,5 мг / дл).
Узнайте о кальции, последствиях его дефицита и избытка. Это материал из цикла ХОРОШЕЕ СЛУШАНИЕ. Подкасты с советами.Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео .
Также прочтите: КАЛЬЦИЙ для вашего ребенка Укрепите КОСТИ с помощью диеты и упражнений. 10 веществ, которых часто не хватает в повседневной пище ...Симптомы дефицита кальция
Небольшой дефицит кальция первоначально проявляется мышечными спазмами, болями в суставах, покалыванием и онемением в конечностях, а также замедлением пульса. Более поздние симптомы включают быстро развивающееся кариес, нарушение сна, а иногда даже носовое кровотечение.
При серьезном дефиците кальция могут наблюдаться хромота и трудности при ходьбе, беспокойство, частые переломы костей, задержка роста в детстве и потеря зубов.
Пониженный уровень кальция в сыворотке крови (гипокальциемия) возникает при нарушениях синтеза паратироидного гормона - паратиреоидного гормона, при дефиците витамина D и магния, при нарушении всасывания кальция из желудочно-кишечного тракта, чрезмерном отложении того или иного элемента в тканях, слишком большом выведение кальция с мочой.
Симптомы избытка кальция
Избыток этого элемента также негативно сказывается на здоровье. Признаками слишком высокого уровня кальция являются запор, тошнота и отсутствие аппетита. Это может привести к образованию камней в почках и снижению всасывания цинка и железа.
Повышение концентрации кальция происходит при чрезмерном его всасывании из желудочно-кишечного тракта, слишком большом высвобождении этого элемента из костей из-за низкого выведения кальция с мочой.
Передозировка кальция из пищи затруднена. Однако, если мы принимаем БАД, содержащие этот элемент, нельзя превышать дозу в 3-4 г кальция в день.
Пациентам с заболеваниями щитовидной железы и камнями в почках нельзя принимать эти препараты без консультации с врачом. Когда врач прописывает антибиотик, необходимо сообщить ему, что вы принимаете кальций, так как он снижает всасывание антибиотика.
Кальций - источники в пище
Наиболее богаты кальцием созревшие сычужные сыры (так называемые желтые).В них в 6-10 раз больше кальция, чем в твороге (это результат технологических процессов). К сожалению, в желтом сыре много жира и калорий, поэтому мы не можем есть его без ограничений. Достаточно двух ломтиков в день. Кальций также содержится в плавленом сыре и сливках, но он также высококалорийен. Если у кого-то аллергия на белок коровьего молока, его могут соблазнить козье молоко и продукты из него. Он вызывает гораздо меньше аллергии и содержит больше кальция, чем коровий.
| созревшие сычужные сыры и плавленые сыры | содержание кальция мг / 100 г продукта |
| сыр пармезан | 1380 |
| сыр, эдам жирный | 867 |
| сыр, жирный эментлер | 835 |
| сыр, цельножирная салями | 817 |
| сыр, тильзит жирный | 815 |
| сыр, гауда жирный | 807 |
| жирный охотничий сыр | 792 |
| сыр, жирный чеддер | 703 |
| сыр, жирный бри | 600 |
| Сыр тильзит жирный | 583 |
| сыр, рокпол полножирный | 530 |
| сыр типа "Фета" | 500 |
| сыр, жирный камамбер | 386 |
| Плавленый сыр Эдам | 367 |
| творог | содержание кальция мг / 100 г продукта |
| творог гомогенизированный, жирный | 98 |
| постный творог | 96 |
| полужирный творог | 94 |
| жирный творог | 88 |
| творог, гомогенизированный, ваниль | 85 |
| творог зернистый | 80 |
| творог гомогенизированный, клубника | 79 |
| натуральный сыр "Fromage" | 55 |
| Сыр из ягод, с чесноком | 54 |
| молоко и молочные продукты | содержание кальция мг / 100 г продукта |
| сухое обезжиренное молоко | 1404 |
| цельное молоко, сухое молоко | 1062 |
| сгущенное молоко, подслащенное | 295 |
| овечье молоко | 193 |
| натуральный йогурт, 2% жирности | 170 |
| молоко 3,2% жирности | 120 |
| Молоко УВТ, 3,2% жирности | 113 |
| пахта пищевая 0,5% жирности | 110 |
| сливки для кофе 9% жирности | 109 |
| кефир 2% жирности | 103 |
| орехи | содержание кальция мг / 100 г продукта | зерновые продукты | содержание кальция мг / 100 г продукта | семена и зерна | содержание кальция мг / 100 г продукта |
| миндаль | 239 | пшеничные отруби | 119 | голубой мак | 1266 |
| фундук | 186 | мюсли с изюмом и орехами | 71 | какао 16%, порошок | 138 |
| фисташковые орехи | 135 | цельнозерновой ржаной хлеб | 66 | семена подсолнечника | 131 |
| Итальянские орехи | 87 | Овсяная каша | 54 | семена тыквы | 43 |
| Рыбы | содержание кальция мг / 100 г продукта | мясо | содержание кальция мг / 100 г продукта | овощи | содержание кальция мг / 100 г продукта |
| сардина в масле | 330 | Куриный паштет, запеченный | 94 | соя, сухие семена | 240 |
| сардина в помидорах | 250 | Кишки | 71 | петрушка, листья | 193 |
| сельдь соленая | 62 | итальянский головной сыр | 40 | белые бобы | 163 |
| камбала, свежая | 61 | свиные сердечки | 35 | капуста | 157 |
| судак, свежий | 49 | свиные ребра | 28 | мангольд | 97 |
| хек, свежий | 41 | говядина, грудинка | 27 | чеснок | 97 |
Рекомендуемая статья:
Кальций (Ca) - нормы в анализе кровиежемесячно "Здровие"
