Маринованный редис очень легко приготовить, вкусно, а внимание - очень полезно. Это натуральный пробиотик, благотворно влияющий на функцию кишечника.
Силос - это феноменальный пробиотик! Они улучшают работу кишечника, заставляют полезные бактерии в кишечнике питаться и размножаться, кроме того, они ускоряют обмен веществ и облегчают дефекацию. У вас запор? Ешьте силос, а также маринованный редис.
Рекомендуем: Редис - королева весенних овощей. Лечебные свойства редиса
Их очень легко приготовить, они вкусные, но при этом обладают характерным запахом. Что вам нужно для их приготовления?
В самом простом варианте вам потребуется:
- редис
- рассол (столовая ложка соли на литр воды)
- специи: хрен, душистый перец, лавровый лист, перец
- Чеснок
- стартер
Полезно знать: силос - лучший пробиотик
В промытый редис добавляют чеснок и специи, затем рассол и, возможно, закваску (например, чайную ложку воды из маринованных огурцов или квашеной капусты).
Редис нужно мариновать, это может занять около 3 дней.
Маринованный редис - рецепт:
- 5-7 пучков редиса в зависимости от размера (любой вид)
- 4 зубчика чеснока
- 5 зерен душистого перца
- 1 чайная ложка цветного перца в зернах
- кусок корня хрена
- 1 или 2 навеса фенхеля, также можно сушеные стебли или стебли и навесы, снятые с маринованных огурцов, они тоже великолепны!
- по желанию (малина, черная смородина, дуб, листья хрена)
- 2 столовые ложки соли
- 2,5 литра воды
- закваска (несколько столовых ложек домашнего маринованного огурца для подкисления и инокуляции силоса или 1 небольшой соленый огурец, разрезанный пополам)
Начинаем с промывания редьки, затем кипятим воду с солью. Вареный рассол нужно остудить. Затем добавьте в большую банку укроп, редис, хрен, перец и душистый перец. Залить все водой, набить, чтобы ничего не всплыло, и оставить бродить.
Источник: Рецепт Ольги Смайл
