Я был вегетарианцем несколько лет. В детстве маме было все равно, что я ем. Я почти не ела фруктов и сырых овощей, в основном жареные продукты (чипсы, шашлык, мясо 3 раза в день, сладости / пирожные и т. Д.). У меня была анемия, недовес около 5 кг. Однажды в моей жизни мой врач обнаружил, что у меня синдром раздраженного кишечника, проблемы с усвоением питательных веществ и пищевая аллергия. Он посоветовал мне отложить мясо на время, чтобы кишечник «отдохнул». Так обстоит дело и сегодня, и я не хочу возвращаться к мясу. Анемия прошла. Я чувствую себя здоровее, но все еще не могу набрать вес. Подскажите, пожалуйста, что мне есть, чтобы избавиться от недостаточного веса? Ем 3 раза в день. У меня аллергия на молоко, я не переношу белый хлеб и экзотические фрукты (киви, апельсины, бананы). Я не курю, не пью кофе или черный чай. Пью только травы. Утром ем «кашу» из зародышей пшеницы (1 столовая ложка), ржаных хлопьев (2 столовые ложки), грецких орехов (2 столовые ложки измельченных орехов) и кунжута (1 столовая ложка), заливаю водой и добавляю столовую ложку меда. Это мой завтрак. Я ем по-другому на ужин. Летом в основном приготовленные овощи, например тушеные овощи, овощные голубцы с картофелем и салат из моркови. Зимой предпочитаю бобовые - фасоль, чечевицу - совмещаю с гречкой. Из мучных блюд я выбираю пасту, иногда пельмени или пельмени. Я не использую сливки или муку для соусов и супов. Я вообще почти не готовлю супы. На ужин ем мало - в основном из-за лени. На ужин я обычно ем бутерброды, обычно из цельнозернового хлеба с помидорами и луком. Иногда, но не каждый день, я пью самодельный морковный сок. Это мое меню. Я полагаю, он плохой. В нем не хватает многих микроэлементов и жира. Честно признаюсь, у меня нет головы, как правильно составить меню. Прошу совета!
Не обойтись без диетолога-специалиста. Визит необходим, потому что врач обязательно порекомендует вам пройти анализы. Благодаря им он диагностирует проблемы с весом. Но после того, как вы его найдете, стоит вести дневник, что вы ели и в каком количестве в течение недели. Так будет легче оценить количество энергии и питательных веществ.
Другое дело - текущие анализы крови и мочи, гормоны, печеночные пробы. После тщательного собеседования о том, чем вы занимаетесь и чем живете, можно будет разработать для вас меню.
С первого взгляда видно, что завтрак маловат. Должно быть 4 столовых ложки овсянки, рисового молока, свежих фруктов, таких как яблоко, чернослив и орехи. Для этого бутерброда с сыром, вареным яйцом и помидором.
В течение дня он должен есть не менее 5 приемов пищи. Обязательно поужинать! Нельзя об этом забыть и ленивым объяснять. Забота о том, что и как вы едите для вегетарианца, должна быть приоритетом! Ты то, что ты ешь. Применяйте предложенные советы. Чтобы подогнать меню под свои пищевые привычки и текущее состояние организма, обратитесь к диетологу.
Помните, что ответ нашего специалиста носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.
Иза ЧайкаАвтор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
