Диета после удаления опухолей печени и желчного пузыря

У меня вопрос о диете после удаления двух раковых шишек из печени и желчного пузыря из-за камней. Раньше у меня была операция на толстом кишечнике, в результате чего образовалась стома. Я хочу знать, что точно нельзя есть, чтобы не навредить себе и что рекомендуется?

Ваша диета должна быть легкоусвояемой с пониженным содержанием жира. В разбивке по продуктам он должен выглядеть следующим образом: Зерновые продукты. Рекомендуются: легкий хлеб и черствые сухари, прекрасные макаронные изделия. Мы избегаем: муки грубого помола, ржаного и пшеничного хлеба, всего свежего хлеба, густой крупы, густой пасты. Молоко и молочные продукты. Рекомендуются: сладкое и простокваша стандартизированное (2% жирности), сухое обезжиренное молоко, обезжиренный творог. Мы избегаем: жирного молока, кисломолочных продуктов, жирных желтых сыров, плавленых сыров. Яйца. Рекомендуется: яичный белок. Избегайте: яичного желтка. Мясо. Рекомендуется: нежирное мясо, говядина, телятина, очень ограниченное количество нежирной свинины, курица. Рыбы. Рекомендуются: треска, лещ, камбала, камбала, щука, судак.

Жиры. Рекомендуется: сливочное масло; растительные масла: соевое, подсолнечное, оливковое; растительное масло в ограниченных количествах. Избегайте: сливок, сливок, сала, бекона, говяжьего и баранины, маргарина, рапсового масла. Картофель. Рекомендуется: пюре отварное, отварное. Мы избегаем: картофеля фри, всякого жареного картофеля, картофельных оладий, пельменей. Овощи. Рекомендуется: морковь, свекла, цветная капуста, тыква, шпинат, кабачки, стручковая фасоль и зеленый горошек в ограниченном количестве - как добавка к супам или другим овощам (желательно в пюре), овощи из воды, присыпанные мукой и свежим маслом, без заправки. Сырые: зеленый салат, очищенные помидоры. Избегайте: всех видов капусты, перца, чеснока, лука, огурцов, брюквы, редиса, хрена, консервированных овощей с уксусом. Фрукты. Рекомендуются: хорошо спелая клубника, апельсины, апельсиновый сок, при необходимости виноград (без кожуры и косточек), вареные или запеченные яблоки (сырые яблоки - если пациент их переносит), персики, абрикосы - вареные, малина, смородина, черника в виде пюре или соки. Избегайте: всех незрелых фруктов, груш, слив, вишни, крыжовника, сухофруктов, орехов.

Все сухие бобовые запрещены. Сахар и сладости. Рекомендуются (в ограниченном количестве): мед, джемы без косточек, консервы (из разрешенных фруктов), с добавлением сахара - компоты, кисели. Избегаем: халвы, шоколада, сладостей, содержащих жир, какао, орехов. Специи. Рекомендуются (только мягкие в ограниченном количестве): соль, сахар, ваниль. Избегаем: острых специй, уксуса, перца, горчицы, паприки. Супы. Рекомендуются: каши, ячменный суп из разрешенных круп, молочные супы, пюре из разрешенных фруктов, чистые овощные супы (борщ, томатные), овощные супы из разрешенных овощей, картофельный суп, супы, загущенные суспензией муки в воде или молоке - без заправки. Избегайте: капустных супов, огуречного супа, фасолевого супа, горохового супа, бульонов, супов из мясного и костного бульона, супов, заправленных ру. Мясные блюда и рыба. Рекомендуются: вареные, тушеные (без жарки), запеченные в фольге или пергаменте, рагу (без сливок), тефтели. Избегаем: жареного, тушеного, запеченного обычным способом.

Мукомольные и крупяные блюда. Рекомендуются: рассыпчатая или липкая крупа, пудинги из крупы с добавлением мяса, овощей или фруктов, заливная лапша (с яичным белком), ленивые пельмени с небольшим добавлением мучной крупы, пельмени французские, Соусы для пельменей. Рекомендуется: неострый, заправленный небольшим количеством масла, загущенный суспензией муки в воде или молоке - укроп, лимон, овощи, помидоры; ваниль. Избегайте: всего на ру, соусов на костном или мясном бульоне, острых (хрен, греческий, сливки, майонез). Десерты. Рекомендуются: компоты, кисели, муссы, желе (из разрешенных фруктов), желе, молочные желе, бисквит из яичного белка, черствое дрожжевое тесто без яиц с очень небольшим добавлением сливочного и растительного масла. Мы избегаем: тортов и пирожных со сливками, пончиков, фаворки, жирных пирожных, печенья и пирожных с цельными яйцами. Напитки. Рекомендовано: ограниченное количество молока, зерновой кофе с молоком. Мы избегаем: сухого молока, томатного сока, кофе, крепкого чая, какао, алкоголя.

Помните, что ответ нашего специалиста носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.

Владелец диетической клиники 4LINE, главный врач-диетолог Клиники пластической хирургии доктора А. Санковского, тел.: 502 501 596, www.4line.pl