Известно, что в пекарне мы обычно имеем дело с дрожжевым хлебом. Нейтрализуют ли пекарские дрожжи фитиновую кислоту, как закваска? Дрожжевой хлеб из непросеянной муки - хороший источник витаминов и минералов? Стоит ли рекомендовать лепешки из коричневого риса, такие как Сонко? Есть ли у них еще какие-то плохие стороны, кроме высокого IG? Я бы также попросил совета, потому что я хотел бы немного набрать вес, а я мало вешу для своего роста. Конечно, на здоровье!
Дрожжи не расщепляют фитиновую кислоту, как и закваска. Хлеб из непросеянной муки, хлеб из непросеянной муки всегда будет иметь большую питательную ценность и больше витаминов и минералов, чем белый хлеб. Чем грубее молотая мука, тем она ценнее.
Что касается эструдатеса, то есть рисового хлеба и кукурузных чипсов. У них высокий гликемический индекс, а это означает, что они сразу повышают уровень сахара в крови, что хорошо для тех, кто нуждается в быстром приливе энергии. В хлебе сонько много соли, и это его недостаток. Аналоги стоит поискать в дисконтном магазине. Купленный там хлеб либо без соли, либо с небольшим количеством соли.
Если у вас есть проблема с низкой массой тела, начните с медицинского диагноза. Если недостаточный вес не является результатом болезни, посетите диетолога и составьте для вас программу питания, учитывающую ваш образ жизни. Также стоит использовать самый современный метод - генетическое тестирование. Тест Genodiet Slim позволит вам установить идеальные пропорции энергетических компонентов для ваших генов и набрать вес, не разрушая при этом ваше здоровье.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Иза ЧайкаАвтор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
