Вы, наверное, знаете, что витамины гарантируют здоровье и красоту, но каков эффект каждого из них? Какие из них отвечают за состояние нервной системы, а какие - за удаление свободных радикалов из организма? Где найти отдельные витамины?
Бета-каротин (провитамин А)
Желтый краситель фруктов и овощей, из которого печень вырабатывает витамин А. Защищает от вредного воздействия свободных радикалов. Он предотвращает их образование в организме и действие тех, которые мы поглощаем из окружающей среды. Он снижает уровень плохого холестерина, предотвращает атеросклероз, болезни сердца и рак. Он снижает риск дегенерации желтого пятна (ведущая причина слепоты в пожилом возрасте), повреждения хрусталика и образования катаракты. Предупреждает гипертиреоз. Замедляет старение кожи, облегчает лечение прыщей.
Где смотреть Морковь, абрикосы, персики, дыни, тыква, перец, шпинат и салат.
Также читайте: Как хранить овощи, чтобы они не потеряли свою пищевую ценность?
Витамин B1 (тиамин)
Необходим для синтеза ферментов, превращающих углеводы в энергию. Тиамин регулирует рост нервных клеток, успокаивает и защищает от депрессии. Улучшает работу сердца, поддерживает лечение некоторых форм ишемической болезни сердца. Повышает интеллектуальные способности, регулирует пищеварение. Люди, которые принимают мочегонные средства (они выводятся из организма) и пьют много кофе и чая (кофеин ухудшает усвоение), должны помнить о том, что необходимо обеспечить правильное количество этого витамина.
Где смотреть Зеленый горошек, фасоль, соя, семена подсолнечника и картофель.
Витамин В2 (рибофлавин)
Участвует в преобразовании белков, жиров и углеводов. Он участвует в синтезе гормонов щитовидной железы, которые определяют скорость метаболизма в организме, и в формировании иммунных клеток, которые борются с инфекциями. Вместе с железом он участвует в производстве красных кровяных телец, которые транспортируют кислород ко всем клеткам тела. Он необходим для превращения витаминов B6 и PP в их активные формы. Усиливает действие антиоксидантов (например, витамина Е), защищающих клетки от свободных радикалов. Улучшает зрение, помогает справиться со стрессом, предотвращает мигрень и снимает ее симптомы. Также поддерживает лечение купероза, благотворно влияет на ногти и волосы.
Где смотреть Авокадо, шпинат, щавель, зеленый горошек, брюссельская капуста, помидоры, малина, тыква, капуста, цветная капуста и чечевица.
Витамин B3 (витамин PP, ниацин)
Он необходим для преобразования углеводов в энергию и регулирует уровень глюкозы в крови. Он сметает свободные радикалы, возникающие в результате изменений в организме. Он играет важную роль в поддержании нервной системы в хорошем состоянии, снижает кровяное давление и снижает уровень холестерина и триглицеридов. Предупреждает нарушения со стороны пищеварительного тракта. Помогает при головокружении, звоне в ушах.
Где смотреть Фасоль, горох, чечевица, кукуруза, помидоры, шпинат, черная смородина, дыня, вишня, капуста, картофель, спаржа.
Витамин B6 (пиридоксин)
Среди участников в синтезе серотонина, улучшает настроение и поддерживает усвоение магния. Он нужен для выработки красных кровяных телец. Он предотвращает заболевание коронарной артерии и инсульт, снимает симптомы депрессии и предменструального синдрома, улучшает сон и лечит синдром запястного канала. Облегчает приступы астмы, успокаивает рвоту при беременности.
Где смотреть Перец, бананы, картофель, капуста, фасоль, зеленый горошек, авокадо, соевые бобы.
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Это мощный антиоксидант, который поддерживает действие других антиоксидантов, защищая от рака и ишемической болезни сердца. Повышает иммунитет, предотвращает инфекции, помогает бороться с простудой. Он укрепляет капилляры и клеточные мембраны, необходим для синтеза коллагена. Предотвращает образование синяков, ускоряет заживление ран, поддерживает сухожилия и связки в тонусе. Облегчает синтез гемоглобина и всасывание железа. Он защищает от катаракты и успокаивает аллергию.
Где смотреть Клубника, смородина, клюква, крыжовник, малина, ревень, цитрусовые, киви, цветная капуста, чеснок, лук, помидоры, репа, краснокочанная капуста, брюссельская капуста, редис, брокколи.
Витамин B9 (фолиевая кислота)
Он участвует в производстве ячеек, заменяющих поврежденные или изношенные.Он предотвращает врожденные пороки развития, атеросклероз, сердечные заболевания, потерю костной массы, опухоли, в основном легких, шейки матки, толстой кишки и заднего прохода. Снимает симптомы депрессии, ревматизма и синдрома раздраженного кишечника.
Где смотреть Брокколи, салат, шпинат, петрушка и корень петрушки, фасоль, тыква, морковь, листья свеклы, зеленый горошек.
Витамин B5 (пантотеновая кислота)
Он участвует в метаболизме жиров, углеводов и белков и в синтезе стероидных гормонов. Он укрепляет центральную нервную систему, снимает симптомы хронической усталости, мигрени и сенной лихорадки. Это обеспечивает правильную связь между мозгом и нервной системой. Приносит облегчение при несварении желудка.
Где смотреть Картофель, шпинат, морковь, капуста, фасоль и горох.
Витамин Е (токоферол)
Как сильный антиоксидант, он подавляет процессы старения организма. Он укрепляет иммунную систему, снижает вредное воздействие плохого холестерина на сосуды и сердце, защищает от атеросклероза, тромбов и сердечных приступов. Снимает боли в ногах, связанные с нарушением кровообращения, задерживает развитие катаракты, болезней Альцгеймера и Паркинсона. Он снижает уровень сахара в крови и ускоряет заживление. Снимает симптомы предменструального синдрома.
Где смотреть Нектарин, черная смородина, петрушка, перец, брокколи, салат, красная и савойская капуста, зеленый горошек, брюссельская капуста, белая фасоль, горох.
Витамин H (биотин)
Участвует в синтезе аминокислот, белков и жирных кислот. Укрепляет ногти и волосы, предотвращает преждевременное облысение и поседение. Он облегчает лечение экземы и кожных воспалений и помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы у пациентов с диабетом. Успокаивает ноющие мышцы.
Где смотреть Бананы, виноград, цветная капуста, горох, шпинат, лук, салат, свекла, морковь и капуста.
Витамин К (менадион)
Обеспечивает правильную свертываемость крови, защищает от кровотечений, уменьшает менструальные кровотечения. Он улучшает усвоение кальция и снижает риск переломов. Укрепляя костную структуру, он ускоряет заживление после переломов и предотвращает остеопороз. Защищает сердце - задерживает отложение атеросклеротических бляшек в сосудах и снижает концентрацию плохого холестерина.
Где смотреть Салат-латук, капуста, свекла, брокколи, зеленый лук, брюссельская капуста и чеснок.
Читайте также:
Подарок матери-природы
Витамины из огорода
