Витамин К2, как и все соединения, скрытые под названием «витамин К», участвует в процессе свертывания крови. Многие годы ей отводилась только эта роль. Однако исследования показывают, что витамин K2 также отвечает за здоровье костей, предотвращает кальцификацию сосудов и развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Что еще есть в витамине К2? Каковы источники его возникновения? Каковы симптомы дефицита?
Витамин K2 - это не само по себе вещество, а группа соединений, известных под общим названием менахиноны или аббревиатура «MK-n», где n обозначает количество ненасыщенных изопреноидных остатков на углероде C3 (от 1 до 13).
Витамин K2 - одно из трех основных соединений, известных как «витамин K». Остальные - витамин К1 (фитоменадион) и К3 (менадион). Витамины К участвуют в синтезе факторов свертывания белков и долгие годы им отводилась только эта роль. Однако исследования показали, что разные типы витамина К также имеют разные функции. Витамин K2, помимо участия в процессе свертывания крови, также отвечает за здоровье костей, предотвращает кальцификацию атеросклеротических бляшек и развитие сердечно-сосудистых заболеваний и даже рост раковых клеток.
Оглавление
- Витамин К2 - свойства
- Витамин К2 - противораковые свойства
- Витамин К2 - симптомы дефицита и избытка
- Витамин К2 - источники возникновения. Где найти витамин К2?
- Витамин К2 - дозировка. Как использовать витамин К2?
Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео .
Витамин К2 - свойства
Витамин К2 может предотвратить остеопороз
До недавнего времени считалось, что здоровым костям и зубам соответствует только один витамин - витамин D. В настоящее время считается, что роль витамина К2 эквивалентна роли витамина D в поддержании надлежащего состояния скелета. Функционирование остеокальцина - белка, синтезируемого в клетках, ответственных за формирование костей (остеобласты), зависит от витамина К2.
Задача остеокальцина - связывать кальций в костях - минерал, который является их основным строительным материалом. При дефиците витамина K2 остеоклацин неактивен и, следовательно, не может связывать кальций в костях, что может уменьшить костную массу и привести к остеопорозу и, следовательно, к увеличению риска переломов.
Взаимосвязь между здоровыми костями и витамином K2 была показана во многих научных исследованиях. Например, исследователи из Маастрихтского университета в Нидерландах показали, что витамин K2 необходим для поддержания прочности костей у женщин в постменопаузе и является фактором улучшения минерального содержания костной ткани и увеличения ширины шейки бедра1.
Витамин К2 может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания
Потеря эластичности сосудов из-за накопления в них кальций-фосфатных солей - одна из причин развития сердечно-сосудистых заболеваний. Решением этой проблемы может стать витамин K2, который, по мнению некоторых ученых, может быть использован в будущем для лечения или предотвращения кальцификации сосудов, особенно у пациентов с высоким риском дефицита витамина K или кальцификации².
Как витамин K2 предотвращает кальцификацию кровеносных сосудов? В сыворотке крови есть белок под названием MGP, который связывает кальций-фосфатные соли и, таким образом, предотвращает их оседание в сосудах. Его функционирование зависит от витамина K2 - при его дефиците белок MGP неактивен и не может подавлять процесс кальцификации.
Людям, принимающим антикоагулянты, перед добавлением витамина K2 следует проконсультироваться с врачом, поскольку витамин K2 препятствует действию этих препаратов.
Стоит знатьВитамины K2 и D3 усиливают их действие
Витамин K2 и D3 действуют синергетически, т.е. усиливают действие друг друга. Поэтому рекомендуется одновременный прием этих витаминов.
Витамин К2 - противораковые свойства
Первые пилотные клинические испытания, проведенные в Японии, показывают, что использование витамина К2 в дополнение к стандартной терапии в случае рака печени значительно увеличивает выживаемость пациентов по сравнению с системой контроля1.
Витамин К2 - симптомы дефицита и избытка
Недостаток витамина K2 может привести к кровотечению (например, из десен), проблемам с заживлением ран, затруднениям с минерализацией костей (что проявляется в их разрушении). Кроме того, дефицит витамина K2 может привести к кальцификации артерий и, как следствие, к гипертонии, заложенности и сердечным приступам.
При дозах до 45 мг в сутки и более побочных эффектов не наблюдалось.
Витамин К2 - источники возникновения. Где найти витамин К2?
Витамин К2 вырабатывается в основном микроорганизмами тощей кишки и подвздошной кишки людей и животных (форма витамина К2 МК-4).
Витамин K2 также содержится (хотя и в небольших количествах) в продуктах животного происхождения, таких как мясо, яйца и молочные продукты, особенно в продуктах, полученных путем бактериальной ферментации. Поэтому в Европе наиболее важным источником менахинона являются голландские, немецкие и швейцарские сыры, а в азиатской культуре - натто (продукт ферментации соевых бобов, в котором участвуют бактерии). Bacillus subtilis natto) и мисо (форма витамина К2 МК-7).
Его источником также являются другие формы витамина К, которые в организме превращаются в витамин К2.
Натуральный витамин К2 в форме МК-7 заслуживает особого внимания с точки зрения добавок. Отличается хорошей впитываемостью.
Витамин К2 - дозировка. Как использовать витамин К2?
Суточная доза только витамина К2 не установлена. Эти рекомендации относятся ко всем соединениям, которые скрываются под названием «витамин К». Взрослый человек должен потреблять около 55-65 мкг витамина К в день.
Читайте также:
- Витамин B - свойства и функции витаминов группы B
- Витамин B3 (PP, ниацин) - что помогает? В каких продуктах он появляется?
- Витамин А - свойства и применение
- Левосторонний витамин С - свойства
Библиография:
- Добавка витамина К2 улучшает геометрию тазобедренной кости и показатели прочности костей у женщин в постменопаузе. Доступно в Интернете http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17287908
- Витамины D и K как плейотропные питательные вещества: клиническое значение для скелетной и сердечно-сосудистой систем и предварительные доказательства синергизма. Доступно в Интернете http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21155624
- Витамин К-зависимые белки и роль витамина К2 в модуляции кальцификации сосудов: обзор. Доступно в Интернете: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4052396/
- Анушевска Э., Витамин К и болезни цивилизации, "Gazeta Farmaceutyczna" 2011 5. Анушевска Э., Роль витамина К в профилактике остеопороза, "Gazeta Farmaceutyczna" 2011
- Данные: Стандарты питания для населения Польши - поправка, Институт пищевых продуктов и питания, Варшава, 2012 г.
