Витамин Е - свойства и применение витамина Е

Витамин Е - это соединение, свойства которого давно используются в медицине, где, в частности, известно, что как «витамин фертильности», поскольку он необходим для его сохранения. Кроме того, витамин Е нашел применение в косметике, где он получил известность как «витамин молодости», поскольку он замедляет процессы старения кожи. Проверьте, какое действие имеет витамин Е и где он находится.

Витамин Е - это группа соединений, известных как токоферолы. Вместе с витаминами A, D и K они относятся к группе жирорастворимых витаминов. Это означает, что они хранятся в организме (а не выводятся с мочой или потом, как водорастворимые витамины), где они в основном находятся в жировой ткани (около 20 мг) и в надпочечниках.

Оглавление:

1. Витамин Е: какие функции он выполняет в организме?
2. Витамин Е: симптомы дефицита
3. Возможна ли передозировка витамина Е?
4. Потребность в витамине Е
5. Витамин Е и рак печени и простаты
6. Витамин Е и инсульт
7. Витамин Е - в каких продуктах он содержится?
8. Витамин Е - это «витамин фертильности».
9. Витамин Е при беременности
10. Витамин Е - использование в косметике
11. Парадокс витамина Е

Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео .

Витамин Е: какие функции он выполняет в организме?

Витамин Е, помимо витаминов А и С, является мощным антиоксидантом, который защищает организм от окислительного стресса и повреждения клеток, вызванного свободными радикалами.

Витамин Е также участвует в синтезе антикоагулянтов, поддерживая надлежащую проницаемость клеточных мембран и уменьшая агрегацию (слипание) тромбоцитов и, таким образом, предотвращая образование тромбов.

Кроме того, он участвует в защите красных кровяных телец, экспрессии генов и передаче нервных сигналов по всему телу. Кроме того, он влияет на правильную работу мышц и выработку мужской спермы.

Он также необходим во время беременности, поскольку отвечает за поддержание и правильное развитие плода. Кроме того, витамин Е поддерживает нормальное функционирование зрения.

Витамин Е: симптомы дефицита

Дефицит витамина Е в организме встречается очень редко. Наблюдается при нарушении всасывания жиров и у людей с редким генетическим заболеванием - абеталипопротеинемией (синдром Бассена-Корнцвейга). Люди с муковисцидозом и глютеновой болезнью также подвержены риску дефицита витамина Е.

Симптомы дефицита витамина Е:

• усталость,
• анемия,
• кератоз и старение кожи,
• повреждение нервной системы,
• мышечная дегенерация;
• проблемы с зубами и костями,
• восприимчивость к инфекциям,
• неврологические расстройства,
• болезненность и мышечное истощение.

Возможна ли передозировка витамина Е?

Витамин Е с пищей сложно передозировать, но при приеме добавок следует обращать особое внимание. Однако даже в этих случаях избыток витамина Е метаболизируется и выводится из организма. Только длительное употребление доз выше 1000 мг / сут может вызвать мышечную слабость, головные боли, усталость, кишечные расстройства и нарушения зрения.

ПРОВЕРИТЬ >> Передозировка витаминов. Какие витамины можно передозировать?

Потребность в витамине Е

По словам специалистов Института пищевых продуктов и питания, суточная потребность в витамине Е различна и зависит, в том числе, от по возрасту, полу и физиологическому состоянию. В среднем он составляет 6 мг для детей, 10 мг для мужчин, 8 мг для женщин (тем, кто принимает противозачаточные таблетки, требуется больше), и 20-50 мг для пожилых людей старше 75 лет.

Стоит знать, что усвоение «витамина молодости» организмом поддерживается витамином А, комплексом витаминов В, витамином С, марганцем, селеном, фосфором и незаменимыми жирными кислотами.

Витамин Е и рак печени и простаты

Поскольку витамин Е является мощным антиоксидантом, многие эксперты считают, что он снижает риск рака. Среди них ученые из Института онкологии в Шанхае и Университета Вандербильта в Нэшвилле (Теннесси, США), которые утверждают в Журнале Национального института рака, что витамин Е, потребляемый в больших дозах - как с пищей, так и в виде пищевые добавки - могут снизить риск развития рака печени, в том числе у людей с заболеваниями печени или семейного риска рака печени.

В свою очередь, финские исследователи утверждают, что витамин Е снижает риск рака простаты у курильщиков. Их мнение разделяют австралийские ученые из Технологического университета Квинсленда, которые идут еще дальше и утверждают, что витамин Е может не только снизить вероятность развития этого рака, но и способствовать его лечению.

Их исследования показывают, что витамин Е поддерживает лечение рака простаты, уменьшая рост опухоли.

Витамин Е своими целебными свойствами обязан особой форме токотриенола (гамма-токотриенол), который он содержит. По словам исследователей, вещество эффективно подавляет рост раковых клеток, ответственных не только за рак простаты, но и за рак груди, толстой кишки, печени и желудка.

Еще одна взаимосвязь между раком простаты и витамином Е была обнаружена учеными из Центра исследования рака. Фред Хатчинсон из Сиэтла (США), который в уже упомянутом журнале Национального института рака предупреждает, что чрезмерное потребление «витамина молодости» (больше рекомендуемой суточной нормы), а также селена (селен и витамин Е работают синергетически, т.е. Вместе они более эффективны, чем при раздельном введении в эквивалентных дозах - ред.) В рационе, что увеличивает риск развития этого рака.

У мужчин, у которых уровень селена был низким в начале исследования, чрезмерное потребление витамина Е (400 единиц в день) было связано с увеличением общего риска рака простаты на 63%. Повышенного риска не было замечено у субъектов, принимавших витамин Е вместе с селеном. Таким образом, исследователи пришли к выводу, что этот элемент, по-видимому, защищает от вредного воздействия избытка витамина Е. Однако чрезмерное количество селена (200 мкг в день) также может увеличить риск развития рака простаты.

Из-за этих несоответствий нельзя однозначно утверждать, что витамин Е может предотвратить образование рака.

Автор: Time S.A

Используйте удобные онлайн-диеты из Руководства по здоровью, также разработанного для людей, страдающих дефицитом витаминов и микронутриентов. Тщательно подобранный план диеты будет отвечать вашим индивидуальным потребностям в питании. Благодаря им вы вернете здоровье и улучшите самочувствие. Эти диеты разработаны в соответствии с последними рекомендациями и стандартами научно-исследовательских институтов.

Витамин Е и инсульт

Многие специалисты утверждают, что витамин E предотвращает сердечные заболевания, поскольку он уменьшает скопление клеток крови и защищает от развития атеросклероза (он ингибирует окисление фракции холестерина ЛПНП - так называемого «плохого холестерина»), и, таким образом, - например, до развития инфаркта и инсульта.

Связь между витамином Е и сердечно-сосудистыми заболеваниями исследовали ученые из Гарвардского университета, которые утверждают в «Британском медицинском журнале», что витамин Е (принимаемый в дозе не менее 50 мг / день) незначительно, потому что на 22% увеличивает риск инсульта. геморрагический (кровоизлияние в мозг). Их исследования показывают, что это случалось с каждым 1250 человек, принимающим этот витамин.

Интересно, что витамин Е также снижает риск ишемического инсульта (инфаркта мозга) на 10%. - это произошло у одного из 467 опрошенных, принимавших это питательное вещество. Хотя исследование не показало, что витамин Е является значительным фактором риска инсульта, различия между двумя типами были сочтены значительными.

Витамин Е - где его больше всего?

В первую десятку источников витамина Е входят подсолнечное масло, масло зародышей пшеницы, миндаль, фундук, а также зародыши и ростки семян злаков.

Следует отметить, что растительные масла и оливковые масла холодного отжима содержат намного больше витамина Е, чем производимые промышленным способом. При производстве последнего вида уничтожается до 75 процентов. витамины.

"Витамины", коллективный труд под редакцией проф. Ян Гавенцкий, Библиотека олимпиады по питанию, выпуск 5, Департамент гигиены питания человека, Познань, 2000 г.

Витамин Е - это «витамин фертильности».

Витамин Е также известен как «витамин фертильности», поскольку он необходим для правильного функционирования репродуктивных органов. Его нехватка, среди прочего снижает секрецию гонадотропного гормона, который способствует дегенерации спермы у мужчин.

Витамин Е при беременности

Витамин Е необходим во время беременности. Он оказывает особое влияние на зрение ребенка, поэтому о нем нельзя забывать, особенно в третьем триместре беременности, то есть когда зрение сформировано. Кроме того, витамин Е вместе с фолиевой кислотой предотвращает повреждение нервной системы и развитие врожденных дефектов у плода.

Витамин Е также влияет на правильный вес ребенка при рождении. Ученые также показали, что прием витамина Е за несколько недель до прерывания беременности снижает смертность детей при родах.

Следовательно, дефицит этого витамина у беременных женщин может привести к аномальному развитию плода, преждевременному разрыву плодных оболочек и преждевременным родам, выкидышу или гибели плода. Его недостаток также может быть связан с возникновением отравления при беременности, которое угрожает жизни ребенка и матери.

Женщинам, ожидающим ребенка, следует принимать в среднем 15-19 мг этого витамина в день.

Витамин Е - использование в косметике

Витамин Е неспроста называют «витамином молодости». Как сильный антиоксидант, он нейтрализует свободные радикалы, вызывающие раздражение и образование морщин, и, таким образом, замедляет процесс старения кожи.

Кроме того, он обладает питательными, регенерирующими, увлажняющими и смазывающими свойствами. Поэтому кремы для лица и тела с витамином Е предназначены для всех типов кожи, но прежде всего для чувствительной, склонной к раздражению и появлению морщин.

Кроме того, он помогает защитить кожу от УФ-излучения. Кремы с витамином Е также можно использовать в качестве вспомогательного средства при лечении псориаза, раздражений кожи, экземы и кожи, склонной к акне.

Парадокс витамина Е

Оказывается, самая популярная форма витамина Е в добавках - это альфа-токоферол. Многолетние исследования шведских ученых подтвердили, что альфа-токоферол сам по себе не только не обладает такими сильными антиоксидантными свойствами, но даже его потребление может иметь токсический эффект.

- Витамин Е встречается во многих формах, и только соответствующее сочетание различных фракций токоферолов и токотриенолов дает терапевтический эффект. Это научное открытие произведет революцию в современном мире добавок, и выбор наиболее эффективного препарата, содержащего эффективную форму витамина Е, будет основан на соответствующей смеси всех 8 химических комбинаций, - говорит Лейф Остберг, член Шведской ассоциации диетологов, эксперт по холистике. - Правильные пропорции различных химических вариантов витамина Е действуют в целом ряде областей, где витамин Е оказывает благотворное влияние на организм. Получается, что токоферолы и токотриенолы влияют на совершенно разные процессы », - поясняет специалист по холистике.

Источник:

1. "Витамины", коллективный труд под редакцией проф. Ян Гавенцкий, Библиотека олимпиады по питанию, выпуск 5, Департамент гигиены питания человека, Познань, 2000 г.