Селен играет важную роль в организме. Он отвечает за правильное функционирование щитовидной железы и повышает сопротивляемость организма. Это также может снизить риск некоторых форм рака. Какими еще свойствами обладает селен? Каковы симптомы избытка и недостатка селена? Какие продукты содержат больше всего этого элемента?
Селен - загадочный элемент, он встречается в природе в микроскопических количествах (и по этой причине его иногда относят к так называемым микроэлементам). Известно, что селен был открыт в 1817 году шведским химиком J.J. Берцелиус. Из-за своей редкости он не вызывает особого интереса уже более ста лет. Только в прошлом веке он стал более известен, в том числе в связи с разработкой лабораторных методов, позволяющих точно определять его уровень в крови.
Оглавление
- Роль селена в организме
- Селен - симптомы и эффекты дефицита
- Селен - симптомы и последствия переизбытка
- Селен - наличие в пище
Роль селена в организме
Селен играет важную роль в организме - он необходим для правильного функционирования ферментов, помогает удалять свободные радикалы и защищает клетки и эритроциты от их токсического воздействия. Он играет важную роль в развитии иммунитета организма и правильном функционировании щитовидной железы. Селен поддерживает лечение депрессии и снимает боль, связанную с ревматоидным артритом.
Рекомендуемая статья:
Хелатные препараты, то есть элементы, которые питают и выводят токсины из организма.Селен - симптомы и эффекты дефицита
В большинстве случаев диета, используемая в нашей стране, покрывает суточную потребность в селене.
Дефицит селена возникает при очень специфических обстоятельствах, таких как:
- тяжелое нарушение всасывания пищи из пищеварительного тракта,
- парентеральное питание,
- состояния после удаления больших частей тонкой кишки.
Китай - единственная страна, где может быть дефицит селена из-за его низкого потребления с пищей. Во многих районах страны суточное потребление селена составляет менее 20 мкг в день. Пониженный уровень этого компонента также наблюдается при следующих заболеваниях:
- СПИД,
- заболевания кровеносных сосудов,
- острый панкреатит,
- фенилкетонурия,
- муковисцидоз,
- ревматоидный артрит,
- ретинопатия,
- почечная недостаточность
- иммунные заболевания,
- депрессия.
Дефицит этого элемента может проявляться сердечной недостаточностью и дисфункцией щитовидной железы. Младенцы, рожденные от матерей с дефицитом селена и йода, с большей вероятностью разовьются кретинизмом - наследственным заболеванием, вызывающим умственную и физическую отсталость.
Кроме того, слишком низкий уровень селена связан с раком. Восполнение дефицита этого элемента может защитить от этого заболевания.
Мы рекомендуем
Автор: Time S.A
Используйте удобные онлайн-диеты из Руководства по здоровью, также разработанного для людей, страдающих дефицитом витаминов и микронутриентов. Тщательно подобранный план диеты будет отвечать вашим индивидуальным потребностям в питании. Благодаря им вы вернете здоровье и улучшите самочувствие. Эти диеты разработаны в соответствии с последними рекомендациями и стандартами научно-исследовательских институтов.
Узнать большеСелен - симптомы и последствия переизбытка
Селен иногда называют элементом с двумя гранями. Восполнение его дефицита может защитить от рака, но у некоторых людей с нормальным или повышенным уровнем селена в крови его чрезмерное поступление может увеличить риск рака.
Поэтому стоит проконсультироваться с врачом по поводу любого решения об использовании диетических добавок, содержащих селен. Этот подход особенно рекомендуется людям с тяжелым анамнезом неопластических заболеваний, особенно рака груди. Определить этот элемент в крови можно в специализированных лабораториях и принять правильное решение после анализа.
Однако наиболее характерным признаком хронического отравления селеном (селеноза) является ломкость и выпадение ногтей и выпадение волос. Другие симптомы: ¹
- депрессия
- нервозность,
- эмоциональная нестабильность,
- тошнота и рвота
- Чесночное дыхание,
- потливость
- расстройства нервной системы.
Селен - суточная потребность
- младенцы - 15-20 мкг
- дети:
- от 1 года до 3 лет - 20 мкг
- от 4 до 9 лет - 30 мкг
- мальчики:
- от 10 до 12 лет - 40 мкг
- от 13 до 18 лет - 55 мкг
- девочки:
- от 10 до 12 лет - 40 мкг
- от 13 до 18 лет - 55 мкг
- мужчины: 55 мкг
- женщины: 55 мкг
- беременные: 60 мкг
- кормящие женщины - 70 мкг
Источник: Стандарты питания для населения Польши - поправка, Институт пищевых продуктов и питания, Варшава, 2012 г.
Селен - наличие в пище
Бразильские орехи - самый богатый пищевой источник селена, но вы также можете найти его много в лососе и тунце - 95% последней рыбы составляет 100 г. покрывает суточную потребность в селене.
Тем, кто предпочитает мясо рыбе, можно порекомендовать 100 г филе говядины или индейки - они покрывают 50% от общего количества. суточная потребность в селене. Еще 20 процентов. можно получить, съев одно яйцо с несколькими ломтиками хлеба (по 6 процентов на каждый ломтик). Для тех, кто предпочитает избегать хлеба по диетическим причинам, хорошая новость заключается в том, что 100 г риса покрывают 15% от общего количества. суточная потребность в селене.
Источник:
1. Стандарты питания для населения Польши - поправка, Институт пищевых продуктов и питания, Варшава, 2012 г.
Смотрите также:
- Цинк укрепит иммунитет, улучшит состояние волос и ногтей.
- Магний укрепляет мышцы и успокаивает нервы.
- Калий - симптомы дефицита и лучшие источники пищи
