Могут ли пищевые привычки вызывать болезнь? Да, если соблюдение здорового питания превращается в навязчивую идею. Мы говорим тогда об орторексии. Заболевание впервые диагностировал и описал Стив Братман. Орторексия - опасное расстройство пищевого поведения, последствия которого могут быть такими же серьезными, как анорексия или нелеченное ожирение.
Орторексия была обнаружена доктором Стивеном Братманом, который был первым пациентом, которому был поставлен диагноз. - В детстве у меня была аллергия. Мои родители следили за тем, чтобы я избегал определенных продуктов, особенно молока и глютена. Мне сказали, что здоровое питание - залог хорошего состояния, - пояснил Братман. С годами страх перед едой, которая может навредить мне, начал принимать форму навязчивой идеи.
Орторексия или одержимость здоровым питанием
Несколько часов в день Братман тщательно готовил еду, изучал современные диеты и тенденции в питании. Он ел только органические продукты и пережевывал каждый кусочек 50 раз. Он даже работал над созданием чудодейственной диеты, благодаря которой человек мог избежать болезней и дольше оставаться молодым. Он настолько сконцентрировался на диете, что стал избегать друзей, перестал вместе обедать и ужинать. Во-первых, страх, что ему придется съесть что-нибудь нездоровое, а во-вторых, потому что у него не было на это времени, и он был занят планированием еды. Только когда он похудел, ослаб и начал болеть, он понял, что что-то не так. Он понял, что его чудесная диета просто вредна для него. Он получил медицинское образование и начал частную практику. В офисе он встречал пациентов, которые настолько строго придерживались диеты, что вместо того, чтобы поддерживать их здоровье, она стала причиной болезни. Братман заметил, что навязчивые идеи этих людей идентичны его проблеме. Он назвал это новое заболевание «нервной орторексией» («орто» означает нормальный, «орексис» - аппетит). Чтобы предупредить людей о последствиях чрезмерного питания, Братман в 1997 году написал книгу об орторексии. Название говорило само за себя: «В когтях здоровой пищи».
Сделай это обязательно
Проверьте, не подвержены ли вы риску орторексии
- Является ли качество того, что вы едите, более важным для вас, чем удовольствие от еды?
- Разве нужно думать о еде больше трех часов в день?
- Вы думаете сегодня, что вы будете есть завтра?
- Вы собираете диетические книги и таблицы калорийности?
- Вы каждый день скрупулезно считаете все свои калории?
- Вы знаете магазины экологически чистых продуктов в вашем районе и посещаете ли вы их регулярно? Вы оставляете в них много денег?
- Вы перфекционист, контролирующий все?
- Есть ли у вас впечатление, что качество вашей жизни улучшилось с тех пор, как вы начали придерживаться здоровой диеты?
- Повысилась ли ваша самооценка с момента следования принципам здорового питания?
- Вам жалко людей, которые до сих пор питаются нездорово?
- Вы чувствуете себя виноватым, когда сами едите что-то нездоровое?
- Вы избегаете общения из-за того, что соблюдаете диету?
- Вы иногда избегаете вечеринок из-за нездорового меню?
- Вы любите есть в одиночестве?
Если вы ответили утвердительно более чем на половину вопросов, вам следует обратиться за помощью к специалисту.
Причины орторексии
Бартман указывает на несколько причин распространения орторексии. Первая - это мода на супер-здоровое питание, созданная, в частности, женскими журналами. Многие из них ведут рубрику фиксированных диет и каждую неделю предлагают своим читателям совершенно новое, совершенно замечательное меню. Пример со звездами тоже работает. Джулия Робертс не расстается с соевым молоком, у Гвинет Пэлтроу даже есть личный повар, который путешествует с ней по миру, готовя блюда из сырых овощей. Польские знаменитости также признаются в интервью, что они не едят мяса, не пьют молоко и едят ростки, морковь и салат. С другой стороны, современное общество засыпают сообщениями о том, что целые группы и отдельные продукты вредны. В говядине есть прионы, свинина с овощами и смертельный холестерин, а птицу фаршируют антибиотиками. Таким образом, ортопедический кандидат становится вегетарианцем. Она просто не ест мясо, а начинает гонять за сыром "недопустимый" животный сычужный фермент. Белый сыр не тикает, потому что он может содержать желатин. Во всяком случае, он где-то читал, что молочные продукты действительно вредят. От обработанных продуктов отказываются, потому что они содержат красители и консерванты. Он начинает есть только дома и только то, что готовит сам. Теоретически вы все еще можете обеспечить себе полноценную диету, составляя белки из соевых бобов, бобов и других бобовых. Ну, когда они вызывают газ, я отказываюсь от них. Читал где-то про питание с помощью солнечной энергии, может, это будет самое полезное !? Таким образом, вы можете оказаться на грани голодной смерти.
Карьера орторексика
- У каждого орторексика есть «карьерный путь», - говорит Джоанна. Она начала с диет для похудения. Им пользуется с 12 лет. - Я никогда не был склонен к анорексии. Я не голодал. Если в рационе было 1000 калорий, я ел тысячу, а не на одну меньше или больше. Если в меню был красный грейпфрут, надо было есть именно это, не дай бог, апельсины или яблоко. Потом она стала вегетарианкой, а потом, помимо калорий, начала рассчитывать гликемический индекс (основа диеты Монтиньяка). - Пока я жила в общежитии, никто не обращал на это особого внимания. - Все девушки обычно сидели на диете, - говорит она. Проблемы начались, когда она переехала к своему парню. Он не мог понять, как можно «устраивать зрелища» из-за еды и почему она смотрела на него как на отравителя, когда он предлагал ей кусок пиццы. - Мы спорили. Мне стало плохо. Сначала я подумал, что это от стресса, хотя Бартек с самого начала сказал, что это от недоедания. Врач подтвердил его версию.
Нездоровые последствия здорового питания
Люди, страдающие нервной орторексией, страдают рядом заболеваний, вызванных неправильным питанием. Недостаточное поступление основных групп питательных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов способствует образованию поражений органов. Следствие этих нарушений очень часто проявляется нарушением работы органа, а то и всей системы. Сначала возникают головные боли, головокружение, проблемы с памятью и концентрацией. Они сопровождаются тошнотой, болями в животе и слабостью. Менструация прекращается, потому что организм не вырабатывает достаточно эстрогена, необходимого для поддержания регулярного цикла. Недостаток железа и цинка в мясе может вызвать анемию и снизить иммунитет. Увеличивается риск остеопороза, гипертонии, болезней сердца, появляются перепады настроения и депрессия. Орторексия также имеет последствия для функционирования пациента в обществе. Из-за строгой диеты, особенно из-за навязчивой привязанности к ней и веры в свое превосходство, он становится отчужденным. Орторексик может бросить работу, если она мешает здоровому питанию, и прервать контакты со своей семьей, если это противоречит его практике.
Орторексия лечится диетой
Основа лечения - это соблюдение рациональной диеты, составленной врачом или диетологом. На первом этапе его цель - восполнить недостатки, а затем дисциплинировать пациента. - Мне это помогло. Сейчас я вкладываю всю свою энергию в соблюдение этой лечебной диеты, - говорит Джоанна. Но я все еще содрогаюсь от мысли, что могу проглотить эти мерзкие гамбургеры, как и мой Бартек. Если орторексик не может принять диету, предложенную врачами, он должен находиться под наблюдением психотерапевта. Орторексия, как и другие расстройства пищевого поведения (анорексия, булимия), является «болезнью души» и часто необходима помощь специалиста.
Орторексия
Сосредоточение внимания на здоровом питании и правильном питании может привести к орторексии - заболеванию, уничтожающему тело и психику. Орторексия опасна тем, что незаметно врывается в жизнь. Существует тонкая грань между чрезмерно здоровым питанием и орторексией.
Орторексия - когда здоровое питание истощает организмМы развиваем наш веб-сайт, показывая рекламу.
Блокируя рекламу, вы не позволяете нам создавать ценный контент.
Отключите AdBlock и обновите страницу.
