МЕДИЦИНСКИЙ ТИНТАЖ из съедобного кизила. Рецепт блюда

Попробуйте рецепт настойки кизила! Растение ценится за декоративные качества, в других частях света известно лечебными свойствами. Кизил обладает антисептическим действием и содержит значительное количество витаминов А, С и Р. В народной медицине настойка кизила считается одним из самых эффективных жаропонижающих средств.

Кизил съедобный (Cornus mas) - крупный кустарник, вырастающий даже до 7 м. В диком виде в Польше практически не встречается.

Лечебные свойства настойки кизила

Плоды в форме сливы можно собирать с конца июля по октябрь. Они содержат много витамина С и когда-то использовались для лечения цинги. Настойка кизила имеет благородное происхождение. Кусты были посажены в придворных садах, а из плодов сделали кизил - слегка кислый напиток кораллового цвета.

Ингредиенты кизила

• 1 кг кизила

• 5 столовых ложек сушеной черники

• 0,5–1 кг сахара

• 1 литр спирта 96 процентов.

Рецепт настойки из кизила

1. Промойте фрукты и процедите, полейте спиртом и положите в теплые.

2. Банку встряхивать каждые 2-3 дня.

3. Через 4–6 недель слейте спирт, храните в холодильнике. Засыпьте фрукт сахаром, каждые несколько дней встряхивайте, дожидаясь, пока он растворится.

4. Слить сироп, соединить его со спиртом и оставить на неделю для осветления.

5. Процедить, разлить по бутылкам и поставить на полгода в холодное место.